PRAVILNA PREHRANA: Kako Kisela Hrana Ugrožava Vaše Zdravlje, a i Vanjski Izgled

Moć lužnatih namirnica se sve više prenosi sa koljena na koljeno, a i opasnosti koje nosi kisela hrana.

Kad ljudi čuju riječi “kisela hrana” vjerojatno je da oni misle na citrusno voće, kao što je naranča, limun i grejp, koje često imaju visoku razinu kiselosti. Međutim, zdravstveni stručnjaci kažu da su ove namirnice zapravo korisne za tijelo i ne uzrokuju proizvodnju visoke razine kiselina. Neke od kiselih namirnice na koje treba paziti su pšenica, mliječni proizvodi, riba, gaziranih pića i meso.

Ove namirnice proizvode višak kiseline tijekom probave, što može dovesti do brojnih problema. Alkalna prehrana, koja je sve poznatija i kod slavnih osoba poput modne dizajnerice i bivše pjevačice Victorie Beckham,a fokusira se na konzumiranje hrane s visokim razinama alkalnosti zbog svojih prednosti u tijelu.

Ove namirnice uključuju grožđice i kelj. Obje ove namirnice su se pokazale kao pomoć kod smanjivanja rizika od dijabetesa, smanjuju rizik od raznih upala i pomažu u gubitku težine.

Istraživanje podupire dodavanje sve više alkalnih namirnica u prehranu

Prema istraživanju koje je uslijedilo na 66.000 žena koje su sve nastavnice u Francuskoj, a čiji su rezultati objavljeni u studenom 2013. u broju znanstvenog lista Diabetologia, znanstvenici su htjeli otkriti i razumijeti vezu između njihove prehrane i stope razvoja dijabetesa tipa 2.

Proučavanje prehrane i fizičkog stanja žena tijekom 14 godina, znanstvenici su su otkrili da žene koje imaju prehranu punu velike količine kisele hrane podižu rizik od dijabetesa, a ako jede više alkalne hrane, to im pomaže zaštititi se od jednog od najvećih ubojica, dijabetesa.

Ova studija nije pokazala zastrašujuću povezanost između konzumacije namirnica koja proizvodi višak kiselina nakon što probave. Jedan konkretan zaključak koji je zabrinuo istraživače je da su žene normalne težine žene pokazale veći rizik za razvoj dijabetesa u odnosu na njihove kolege s prekomjernom tjelesnom težinom.

Kada tijelo prerađuje hranu, kiselina se proizvodi. Tijelo se mora osloboditi dodatne kiseline u jednom od dva načina: putem bubrega ili kada izdišete.

Alkalne namirnice mogu pomoći i vanjštini tijela

Povećan rizik od dijabetesa tipa 2 je ne samo štetan učinak koji može rezultirati iz previše kisele prehrane. Ako jedete više namirnica koje su alkalne, koža će vam izgledati zdravije. Jesti namirnice koje su više alkalne omogućuju bazalnim stanicama kože da dobiju hranjive tvari koje su im potrebne kako bi koža bila više sjaja i izgledala svježe.

Alkalne namirnice poboljšavaju protok krvi na površini kože, ispiru stanice kože s enzimima koji su im potrebni da budu zdravi i pružaju prirodnu zaštitu od štetnih utjecaja iz života, kao što su zagađenje, stres i način života.

Kontinuirana prehrana namirnicama koje proizvode kiselinu kad se probavljaju – meso, riba, mliječni proizvodi, gazirani sokovi – mogu uzrokovati da ljudi izgledaju i osjećaju se starije. Osim toga, zdravstveni rizici takve prehrane mogu trajati cijeli život.

Preporuka za alkalno-kiselu prehranu

Preporučuje se da vaš dnevni unos hrane mora biti u omjeru ne više od 30% (20%) kisele hrane i 70% (80%) alkalne. Pomaže i spoznaja da hrana ili piće zakiseljavanja ili alkaliziraju na taj način kako reagiraju u tijelu, a ne izvan. Na primjer: limun je vrlo kisel izvan tijela, ali kada ulazi u tijelo i probavlja se, ostavlja iza sebe alkalni nusprodukt i postaje snažni alkalizator u vašem tijelu.

Nemojte zaboraviti na šećer koji je jedan od najjačih zakiseljavača organizma, no šećer se danas ne vodi kao namirnica nego kao sastavni dio namirnica.

Prava hrana treba uvijek činiti osnovu za vašu pH ravnotežu na zdravstvenom planu! Nažalost, još uvijek postoje nutricionistički propusti, čak i kad imate zdravu, pH uravnoteženu prehranu. To je upravo razlog zašto treba paziti na našu pH ravnotežu nosa. Želimo li napredovati moramo ispunjavati te prehrambene nedostatke.

DODATNE TABLICE:

 

 
(autor: mag. spec. Alfred Bošković / uredio: nsp)