Articles Comments

Novi Svjetski Poredak » UPOZORENJE HRANA ! » VIŠE DROGA NEGO HRANA: Evo što trebate znati o visoko fruktoznom kukuruznom sirupu

VIŠE DROGA NEGO HRANA: Evo što trebate znati o visoko fruktoznom kukuruznom sirupu

kukuruzni-sirupFruktoza se označava kao voćni šećer – ali ona se danas ne nalazi samo u voću. Visoko fruktozni kukuruzni sirup (HFCS) se nalazi u velikoj većini procesirane hrane i pića, od gaziranih pića, grickalica, kolača i brze hrane

Moglo bi se reći da je kukuruzni sirup danas sveprisutan u prehrambenoj industriji.

Ali unatoč uvjerenjima da se kukuruzni sirup ne razlikuje od bilo koje druge vrste šećera, istina je da hrana puna fruktoznog sirupa i nije baš tako dobronamjerna.

Uz brojne zdravstvene posljedice povezane sa prekomjernom potrošnjom, stručnjaci sada sumnjaju da HFCS može stvoriti ovisnost poput one o alkoholu ili čak kokainu.

Dok u svom prirodnom obliku fruktoza za vas nije inherentno loša, količina koliko prosječna osoba sad troši fruktozu (i to u obliku aditiva za hranu) može izazvati katastrofu za ljudsko zdravlje.

Ovisnost o fruktozi je glavni problem

Stručnjaci kažu da je HFCS zapravo vrlo sličan alkoholu u smislu kako utječe na mozak. Kao što kaže Sayer Ji, osnivač portala Green Med Info, fruktoza stimulira oslobađanje dopamina – baš kao i alkohol.

Ona također dijeli slične metaboličke puteve kao i cuga, te može uzrokovati slične zdravstvene probleme poput masne jetre.

U 2013. godini, kanadski istraživači su proveli istraživanje koje je pokazalo da je HFCS izazvao “reakcije ponašanja” koje su bile gotovo identične ovisnosti o drogama poput kokaina.

Profesor Francesco Leri, stručnjak za ovisnost sa Sveučilišta Guelph u Ontariju, rekao je da ovisnost o hrani koja sadrži HFCS može igrati ulogu u problemu pretilosti u svijetu.

U svojoj studiji na štakorima, Leri i njegov tim su ustanovili da što su im davali koncentriraniji HFCS, to su štakori radili više da bi došli do njega.

Ali ovisnost nije jedina posljedica konzumacija prevelikih količina fruktoze.

Što vam fruktoza može učiniti loše?

Kao što kaže Sayer Ji, fruktoza pronađena u voću je potpuno drukčija od fruktoze koja se nalazi u HFCS-u. U umjerenim količinama, fruktoza je dobra za jelo – ali danas ju previše jedemo.

“Kuhinjski šećer” (saharoza) se sastoji od 50 posto fruktoze i 50 posto glukoze. U HFCS-u, omjer fruktoze i glukoze je manje uravnotežen; tipični HFCS se sastoji od mješavine 55 posto fruktoze i 45 posto glukoze, ali u proizvodu pod nazivom HFCS-90, može doseći visok udio od 90 posto fruktoze i samo 10 posto glukoze.

Poznato je da tijelo različito obrađuje fruktozu i glukozu – a fruktoza može uzrokovati niz zdravstvenih problema, osobito za jetru i kardiovaskularni sustav.

Porast potrošnje fruktoze povezan je s porastom pojave bolesti masne jetre (kod ljudi koji ne piju alkohol), što dovodi do mnogih drugih problema poput visokih triglicerida, otpornosti na inzulin i visokog krvnog tlaka.
 
NoviSvjetskiPoredak.com

Filed under: UPOZORENJE HRANA ! · Tags: , , , , ,