Articles Comments

Novi Svjetski Poredak » UPOZORENJE HRANA ! » UMIRATI DA BI BIO ZDRAV: Proteinski prah i shakeovi za sporta┼íe zatrovani s te┼íkim metalima i MSG

UMIRATI DA BI BIO ZDRAV: Proteinski prah i shakeovi za sportaše zatrovani s teškim metalima i MSG

proteini-dodaci-prehraniKomercijalni proteini u prahu, frape, shakeovi su popularan izbor me─Ĺu ljubiteljima fitnessa i bodybuildinga, a tako─Ĺer i kod prezaposlenih biznismena, mama i trudnica. Na povr┼íini, ta varljiva hrana i prehrana izgleda nevina, ali nakon pomne analize, ustanovljeno je da ispunjena toksinima koji su ┼ítetni za zdravlje

Bilo zaga─Ĺena te┼íkim metalima, MSG-om (Mononatrijev glutaminat) ili izaziva─Źima alergija, pomna analiza ove moderne pogodne hrane se isplati.

Ukusan otrov

Kad pijemo na┼í proteinski shake svako jutro prije nego izletimo kroz vrata, posljednja stvar na koju bi posumnjali je da je on natovaren i zatrovan s te┼íkim metalima. Na┼żalost, to je slu─Źaj za ve─çinu komercijalnih proteinskih prahova.

U 2010., Consumer Reports je testirao uzorke 15 proteinskih prahova na te┼íke metale: arsen, kadmij, olovo i ┼żiva. Kao ┼íto je objavljeno u ─Źlanku “Da li je va┼í proteinski prah toksi─Źan?”:

“Otkriveno je da najmanje jedan proizvod iz svake linije proizvoda sadr┼żi zna─Źajnu razinu kadmija, arsena, olova ili ┼żive. Tri najotrovnije marke (branda) proizvo─Ĺa─Źa sadr┼że razine toksi─Źnosti te┼íkih metala iznad dopu┼ítene sigurne granice koju je propisalo Ministarstvo SAD-a. Mnoge druge sadr┼żavaju niske razine do umjerene. “

Za one koji ┼żele sa─Źuvati zdravlje, svaki iznos je previsok – posebno za trudnice.

Uzmite za primjer kadmij. On se nakuplja u bubrezima i uzrokuje o┼íte─çenja, i potrebne su godine da se eliminira iz tijela. Michael Harbut, MD, direktor Inicijative za┼ítite okoli┼ía u Michiganu, izra┼żava zabrinutost prema koli─Źini kadmija:

“Kadmij je vrlo otrovan metal, i dok postoje neki slu─Źajevi u kojima se odluke moraju odvagnuti u usporedbi sa relativnim rizikom, prihva─çati da morate biti izlo┼żeni te┼íkim metalima, kadmiju u va┼íem proteinskom pi─çu poslije treninga, definitivno nije jedan od prihvatljivih rizika.”

Te┼íki metali nisu jedini ne─Źisto─çe, mononatrijev glutamat (MSG) se ─Źesto pojavljuje. Tijekom obrade visoko proteinske hrane poput izolata, MSG se stvara. Budu─çi da to nije dodatni sastojak, ve─ç posljedica proizvodnog procesa, MSG Mononatrijev glutamat ne mora biti ozna─Źen na pakiranju proteinskog praha. Niska temperatura su┼íenja je poku┼íaj da se minimizira stvaranje monosodium glutamat-a, i krajnji rezultat je jo┼í uvijek denaturirani proteini i treba to promatrati sa opreznim okom.

Alergeni su tako─Ĺer problem.

Mnogi proteinski prahovi su proizvedeni od mlijeka i njegovih nusprodukata, tako─Ĺer soja ili jaja koja mogu izazvati blage do te┼íke reakcije, uklju─Źuju─çi: probavne tegobe, plinove, nadutost, osip na ko┼żi, mu─Źninu, gr─Źeve i proljev. Za one s alergijom, konzumiranje problemati─Źne hrane se mo┼że pretvoriti u situaciju opasne za ┼żivot.

Ako biste ┼żeljeli odre─çi komercijalnog proteinskog praha, postoje nekoliko mogu─çnosti:

“Poku┼íajte ┼żelatinu umjesto proteinskog praha – Ima 7 grama proteina po ┼żlici. ┼Żelatina je koloidna tvar ┼íto zna─Źi da privla─Źi probavne sokove sebi sli─Źno na na─Źin kako to radi sirova hrana koja je puna enzima. Dakle, ┼żelatina je korisna za probavu, i sadr┼żi proteinski dodatak koji ─çe vas di─çi. “

Prehrambeni kvasac su┼íen na niskoj temperaturi je jo┼í jedna mogu─çnost, posjeduje 8 grama proteina po obroku. Tako─Ĺer mo┼żete ubaciti ─Źetvrtina ┼íalice sjemenki konoplje u va┼í shake da bi dodali zdravi proteinski poticaj.

Ona dodaje: “Budite svjesni da ─Źak i prirodna ┼żelatina sadr┼żi male koli─Źine MSG, pa ako ste posebno osjetljivi, vi ─çe te mo┼żda odabrati prehrambeni kvasac kao bolju alternativu.”

MSG – Mononatrij glutaminat (kratki osvrt)

Migrene i glavobolje zbog mononatrijevog glutaminata, legalno skrivenog sastojka mnogih komercijalnih namirnica, je samo jedan od razloga zasto bi morali kupovati u prodavaonicama zdrave hrane. Istra┼żiva─Źkim radom bra─Źnog para Dr. Davida i Serene Denton, otkrila se jedna od mo┼żda najve─çih skovanih zavjera protiv javnog zdravlja i to bez znanja i odobrenja javnosti.

Govorimo o Mononatrijevom Glutaminatu (MSG) koji se skriva u velikom broju tvorni─Źkih proizvedenih namirnica, ali i tako─Ĺer u suplementima i dodacima hrani koje svakodnevno koristimo u pripremi hrane (Vegeta, Za─Źin C i sli─Źni) (NAPOMENA: Vegeta Natur sadr┼żi ekstrakt kvasca koji je u donjem tekstu na popisu substanci koje uvijek sadr┼że MSG). Mnogi ljudi misle da ga ne koriste i da ga izbjegavaju, ali to je samo zato ┼íto ne pro─Źitaju sastav na etiketi hrane koju kupe u supermarketima. MONOSODIUM GLUTAMINAT je OTROV, toksin i alergen. Utjecaj i reakcija organizma na njega je ja─Źa nego na Arsen ili ┼Żivu.

Poznati toksikolog George R. Schwartz, doktor medicine i autor knjige “O lo┼íem ukusu, MSG sindrom”, je napisao, da se zaenteresirao za MSG tokom rada na trovanjima hranom i prehrambenim proizvodima. On kaze da je MSG otrov koji je toksi─Źan za svakoga i oni koji misle da MSG ne utje─Źe na njihovo zdravlje su u velikoj zabludi. ─îitav metabolizam je poreme─Źen, a trovanje sa MSG nakon tokom vremena poprima kumulativni efekat i rezultira u ozbiljnim oboljenjima a prije svega karcinomom – rakom.

Mononatrij Glutaminat je amino kiselina koja djeluje stimulativno na neurotransmitere. MSG uzrokuje da nervne ─Źelije “ispale” elektri─Źne impulse i to je osnova njegove upotrebe kao “pobolj┼íiva─Źa ukusa” koji se trpa u sve i svasta. Obratite pa┼żnju na etikete na va┼íim omiljenim proizvodima. Mnogi komercijalni prehrambeni proizvodi bez dodatka MSG-a ne bi bili jestivi, tj. bili bi bljutavi i neukusni ili bi se ─Źak osje─çao lo┼í okus u ustima koji bi podsje─Źao da jedemo neki kemijski preparat, a ne prehrambeni proizvod.

Eh, tu je kvaka, tu na scenu stupa MSG, upravo zato sva jela koja pravimo kod ku─çe, a u koja dodajemo vegetu ili sli─Źne preparate koji su puni MSG-a, imaju ─Źesto istu aromu ili miris bez obzira na sastojke. Hrana postaje uniformna i ─Źesto zbog ovih preparata nismo ni svijesni koliko lo┼íe namirnice koristimo pri kuhanju. Satara┼í od doma─çe paprike i one iz plastenika se razlikuje, miris i okus su na strani doma─çe paprike, ali ako se onoj iz plastenika doda malo dodatka hrani koji sadr┼żi MSG, njen okus postaje prihvatljiv.

Tako se u prehrambenj industriji MSG koristi da bi prikrio lo┼íe okuse, gor─Źinu, kiselost i ono sto je najva┼żnije za prehrambenu industriju, uklanja metalni okus iz hrane, tj. ┼ímek konzerve. Upravo zato ONI NE─ćE ODUSTATI od kori┼ítenja MSG-a, ali vi imate izbor i mo┼żete re─çi NE i ne koristiti ga u va┼íoj ishrani.

Glutaminska kiselina tvori jo┼í neke soli koje se koriste kao aditivi u hrani radi poja─Źavanja okusa i imaju svoje E brojeve. To su: E622 monokalij glutamat, E623 kalcij diglutamat, (koriste se kao alternativa MSG-u kod proizvoda sa smanjenom koli─Źinom soli tj.natrija), E624 monoamonij glutamat, E625 magnezij diglutamat.
U EU poja─Źiva─Źi okusa nisu dozvoljeni u mlijeku, emulzijama masti i ulja, pa┼íti (tijesto), kakau i ─Źokoladnim proizvodima i vo─çnim sokovima.

SIMPTOMI:
Glavobolje, migrene, povra─çanje, dijareja, napad astme, osipi na ko┼żi, lupanje srca, napad panike, poti┼ítenost, ostajanje bez daha, problemi sa ravnote┼żom, alergijski simptomi, crvenilo lica, promjene raspolo┼żenja, poreme─Źaji pona┼íanja (kod djece i tinej─Ĺera), mentalna zbunjenost, curenje iz nosa, ote─Źeni podo─Źnjaci, problemi sa prostatom i mokrenjem, lezije u ustima, depresija. Tako─Ĺer postoje trenutno istra┼żivanja koja dovode u vezu Alzhajmerovu i Parkinsonovu bolest sa MSG-om.

Reakcije na MSG ovise o dozi, npr. neki ljudi mogu imati reakciju na vrlo male koli─Źine. Reakcije na MSG se mogu manefestirati odmah ili tek nakon 48h ─Źime mnogi ljudi ne dovode u pitanje trovanje MSG-om
MSG je ─Źesto prikriven pod nazivom pobolj┼íiva─Ź (poja─Źiva─Ź) okusa, prirodne arome ili okusi ako vec ne kao monosodium glutaminat.

MSG ─çete obi─Źno prona─çi u ke─Źapu┬áili majonezi, u skoro svim konzerviranim hranama, u mnogim sladoledima i kola─Źima pa ─Źak i dijetalnim namirnicama pa i ─Źajevima. Gove─Ĺe i pile─çe kocke za juhu su pune MSG-a! Juhe iz vre─çica tako─Ĺer, gotovi prelijevi za salate, smrznute hrane, tvrdi aromati─Źni sirevi, fermentirana hrana, soja sos, fermentirana pasta od graha itd..
MSG se sigurno nalazi pod/u slijede─çim supstancama:
Glutamatat
Glutaminska kiselina
┼Żelatina
Kalcium kazeinat
Teksturni protein
Kalij glutamat
Natrij kazeinate
Ekstrakt kvasca
Autolizirani kvasac
Hidrolizirani proteini
Hidrolizirani kukuruzni gluten
Natrij glutamat (natrium je Latinski/Njema─Źki naziv za sodium)
 
(preveo:mag.Alfred Bošković/uredio:nsp)

Filed under: UPOZORENJE HRANA ! · Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,