HEROJ IGARA! Glavni kuhar Olimpijskih igara prenamijenio ostatke hrane da bi dnevno nahranio 5.000 najsiromašnijih u Riju

Nipošto nije lak podvig, ali kuharskih tim iz čitvaog svijeta marljivo je uspio poslužiti oko 5.000 obroka dnevno za siromašne ljude tijekom olimpijskih događaja

Massimo Bottura u suradnji s timom vrhunskih chefova u Rio de Janeiru je otvorio restoran po imenu Refettorio Gastromotiva.

Glavni mu je cilj tijekom održavanja Olimpijskih igara dnevno nahraniti 5.000 najsiromašnijih građana ovoga brazilskog grada potpuno besplatno.

Od odbačenih ostataka koje njegovoj kuhinji svaki dan doniraju kuhari iz Olimpijskog sela, te lokalni restorani i catering tvrtke, on radi delikatesnu hranu za najsiromašnije.

Ova izvrsna ideja s jedne strane rješava problem bacanja prekomjernih količina hrane u smeće, a s druge strane zbrinjava najugroženije članove društva.

Restoran Refettorio Gastromotiva ima 108 slobodnih sjedala, a njegovi gosti bit će birani od strane dobrotvornih organizacija iz Ria koji žive u najsiromašnijim četvrtima.

The Independent je izvjestio da najsiromašniji stanovnici u Brazilu dobivaju delikatesne ostatke hrane iz kuhinje koji nisu korišteni za prehranu za približno 11.000 sportaša.

G. Hertz rekao je za Reuters: “RefettoRio Gastromotiva će raditi samo sa sastojcima koji su trebali biti bačeni … kao što je ružno voće i povrća, ili jogurt koja će baca ako se ne potroši u roku od dva dana.”

“Želimo se boriti protiv gladi i osigurati pristup dobroj hrani”, dodao je.

Čak i nakon kraja Olimpijskih igara, restoran RefettoRio Gastromotiva će i dalje djelovati kao “društveni posao”.

Stručno osposobljavanje će se nuditi profesionalnim kuharima, pekarima, i poslužiteljima, tako da ljudi mogu naučiti nove vještine kako bi maknuli iz siromaštva.

U većini razvijenih zemalja, između 30% i 40% jestive hrane se baca.

U isto vrijeme, 800 milijuna ljudi gladuje svaki dan.

Prenamjenom neke savršeno hranjive hrane koja bi inače išla na otpad, aktivisti koji su uključeni u Gastromotivu poduzimaju velike napore kako bi popravili ovu katastrofu.
 
NoviSvjetskiPoredak.com