Alkalizirajte kavu s ovom ukusnim sastojkom koji ublažava negativne efekte

Kava je jedan od onih proizvoda koji ima 50/50 učinkovitost kada su u pitanju zdravstvene prednosti i rizici

Dok neki ljudi funkcioniraju vrlo dobro uz nju, drugi se osjećaju nervozno ili imaju nuspojave koje nisu dovoljne da bi premašile prednosti ovog napitka. Ono što malo ljudi shvaća, međutim, da nije sve kava koju pijete, jednaka.

Kofein ima zaštitno djelovanje protiv Parkinsonove bolesti, Alzheimerove bolesti, demencije, moždanog udara, bolesti srca; on također smanjuje rizik od oralnih karcinoma i dijabetesa tipa 2.

U isto vrijeme, kofein je sastojak o kojem možete postati ovisni, i kava može potaknuti anksioznost, nesanicu i umor; ona je zdravstveni rizik za ljude s problemima krvnog tlaka, i ona može izazvati različite probavne probleme.

Kava je također jedna od biljaka koje najviše zadržavaju pesticide, i bitno je da se kupuje organska.

Što se tiče same kave, kiselost organizma koja može nastati od dugoročne potrošnje kave također može doprinijeti zdravstvenim problemima.

Kiselost u kavi (i kako ga suzbijamo s kardamom)

Kardamon sjeme se može zamljeti i dodati u kavu.

Mnogi od negativnih učinaka na zdravlje također dolaze iz kiselosti kave.

Ona ima pH-vrijednost od 5.0, a ljudsko tijelo treba biti na oko 7.4 za optimalno zdravlje.

Namirnice koje su između pH 7,30 i 7,45 su one koje će većini ljudi pasati na duge staze bez da uzrokuju zdravstvene probleme, nakon što se tijelo privikne na probavljanje tih namirnica.

Iako još nije otkriveno kako uzgojiti alkalnu kavu (iako kava niske kiselosti postoji), postoji jedan trik kojeg možemo posuditi od Bliskog istoka, kao i indijske kulture – dodavanje začina kardamom u kavu će vam pomoći ublažiti njezinu kiselost.

Kardamom kao i većina začina je veoma alkalna, a isto tako se miješa jako dobro uz kavu sa stajališta okusa. On će vam pomoći da neutralizirate svoje tijelo i pH razinu kada pijete kavu.

Ovaj začin je također zagrijava i umiruje probavni sustav, pročišćava pluća i otvara srce. Kardamom pomaže kod čišćenja tijela, potiče oralno zdravlje, te ima anti-upalno djelovanje.

Preporuka je da se stavi između nekoliko prstohvata do pola žličice praha kardamoma u šalicu kave. Ne samo da ćeta tada dodati ljekovita svojstva u kavu, već također će ona dobiti jak miris i jedinstven okus.

Kardamom je tajni sastojak turske kave

Tradicionalno, kardamom se dodaje i tursku kavu, koja ima osebujan okus i miris. Mnogi ljudi koji su ga probali, se nikada nisu mogli vratiti na običnu kavu.

Turska kava se ne smije miješati, da se pjena ne poremeti.

Recept za tursku kavu:

1 šalica filtrirane vode
1 žlica mljevene arapske kave
1/8 žličice mljevenog kardamoma
šećer (po izboru) ili po mogućnosti neki drugi nisko glikemički zaslađivač (stevia, sirovi med)

Da bi skuhali kavu, trebat će vam ibrik (lončić za tursku kavu).

Korak 1: Stavite vodu i šećerda se kuha. Ukloni sa vatre i dodajte kavu s kardamomom.

Korak 2: Vratite na vatru da bi ponovno provrila do pjene, zatim maknite sa vatre, i pričekajte da se pjena slegne.

Korak 3: Ponovite korak 2.

Korak 4: Ulijte u šalicu. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, a poslužite (ne miješati).

Uživajte!
 
(NSP)