Articles Comments

Novi Svjetski Poredak » Featured, ZDRAVLJE I MEDICINA » KISELI KUPUS: OVA NAMIRNICA JE NAJBOLJA PREVENTIVA ZA KARCINOM ┼ŻELUCA!

KISELI KUPUS: OVA NAMIRNICA JE NAJBOLJA PREVENTIVA ZA KARCINOM ┼ŻELUCA!

kiselo-zeljeJeste li znali da vas redovito konzumiranje samo jedne namirnice mo┼że spasiti od toga da dobijete rak ┼żeluca, jedan od najsmrtonosnijih oblika malignih bolesti?

On je uvijek je na trpezi – ljeti u svje┼żem, a zimi ─Źesto u ukiseljenom obliku. Ako ste pomislili na kupus ili zelje, niste pogrije┼íili!

Kiseli kupus je našim precima bio jedna od glavnih zimskih namirnica i izvor vitamina C. Danas još uvijek slijedimo tradiciju spravljanja kiselog kupusa za zimnicu. Istina je da mnoge tradicije izumiru, ali ovoj se to ne bi smjelo dogoditi, jer je kiseli kupus izuzetno hranjiv i ljekovit.

Kiseli kupus oduvijek je bio cijenjen, posebice kao lijek

Na─Źin njegove pripreme potje─Źe od Slavena, a koristi se i dan danas. Poznato je da je moreplovac James Cook svoju posadu hranio kiselim kupusom za prevenciju od opasnog skorbuta.

Sebastian Kneipp njime je lije─Źio dijabetes, giht, opekline i upale. Ljekovitost kiselog kupusa nadilazi ljekovitost mnogih poznatih biljaka. Sto grama sirovog kiselog kupusa sadr┼żi ─Źak 20 mg vitamina C.

Slijede vitamin A, folna kiselina, magnezij, ┼żeljezo, fosfor, kalcij, kalij, natrij, balastne tvari i bjelan─Źevine. Odli─Źan je izvor vitamina B12, zbog toga se posebno preporu─Źuje vegetarijancima i veganima.

Crveni kupus je i do sedam puta ljekovitiji od bijelog, a njegova boja ukazuje da sadr┼żi i ljekovite antocijanine.

Lijek za probavni sustav

Ono po ─Źemu se kiseli kupus razlikuje od sirovog su probioti─Źke bakterije. Kiseli kupus je izvorna fermentirana hrana prirodno bogata probioti─Źkim kulturama.

Zbog toga je kiseli kupus jako bitan u lije─Źenju bolesti prouzrokovanih disbalansom crijevne flore, posebice nakon terapije antibioticima ili kemoterapije. Blagotvorno djeluje na ┼żeludac i crijeva, na njihovu mikrofloru i na peristaltiku, ─Źime pogoduje probavi.

Poma┼że i u probavljanju masnih obroka te ubrzava metabolizam ┼íto pospje┼íuje izlu─Źivanje ┼ítetnih tvari iz organizma te ─Źisti i regenerira jetru. Tako ─Źisti krv, usporava starenje i ja─Źa otpornost organizma.

Zacjeljuje rane i opekline

Kiseli kupus pospje┼íuje zarastanje rana, a djeluje i kod reume i upale vena. Lokalno ga mo┼żete koristiti za ubla┼żavanje svrbe┼ża na ko┼żi uslijed razli─Źitih alergijskih upala, manjih opekotina i uboda insekata, posebno p─Źele ili ose. Na zahva─çeno mjesto stavite oblog od lista kiselog zelja i omotajte ga zavojem ili gazom.

Imate li glavobolju, na ─Źelo polo┼żite list kiselog kupusa i omotajte ga gazom. Za podizanje raspolo┼żenja te op─çenito dobro zdravlje, svaki dan pojedite dvije do tri ┼żlice naribanog kiselog kupusa.

Ljudi koji konzumiraju puno kiselog kupusa ja─Źi su i otporniji na bolesti. Zbog toga se kiseli kupus posebno preporu─Źuje starijim osobama, osobama s oslabljenim imunitetom i djeci.


Blagodati soka kiselog kupusa

Rasol ÔÇô sok kiselog zelja ÔÇô ima mnogo povoljnih u─Źinaka po zdravlje. Bogat je vitaminima C, E, K i B, kao i vitaminom U, jednim od najrje─Ĺih vitamina, va┼żnim za lije─Źenje ─Źira na ┼żelucu i dvanaestercu. Vrlo je popularan narodni recept za lije─Źenje nagluhosti pomo─çu rasola. Nave─Źer, prije spavanja, namo─Źite vatu u rasol od kupusa i stavite je u uho. Tako spavajte i izvadite je ujutro. Izme─Ĺu ostalog, rasol djeluje protiv gljivica i bakterija, ┼ítiti od upala, poma┼że kod ─Źira i lije─Źi mamurluk.

Kiseli kupus u kulinarstvu

Da biste iskoristili sve hranjive tvari u kiselom kupusu, konzumirajte ga sirovog, kao i njegov rasol. Najzdraviji je u obliku salate uz dodatak bu─Źinog ulja. Osim toga, mo┼żete ga kuhati, pr┼żiti, pe─çi, pirjati i kombinirati sa ┼żitaricama, na primjer je─Źmom.

Priprema kiselog kupusa

15 kg zelja, 0,5 kg soli ┼íest lovorovih listova, ┼żlica papra u zrnu, komadi─çi dunje radi ┼żu─çe boje, po izboru ljup─Źac, kim, komora─Ź, vinova loza ili jabuke. (VIDEO ispod ─Źlanka)

U plasti─Źnu ba─Źvu slo┼żite red rezanog kupusa, a zatim red soli i za─Źina. Nastavite tako dok sve ne potro┼íite. Sve zalijte vodom dok ona prekrije kupus i hermeti─Źki zatvorite. Prvo dr┼żite zelje na sobnoj temperaturi dok se ne ukiseli, za ┼íto je potrebno oko mjesec dana. Zatim ga premjestite na hladno mjesto poput podruma i ─Źuvajte na temperaturi ne ve─çoj od pet stupnjeva. Ako ba─Źva nije puna do vrha, napunite najlonsku vre─çu vodom i stavite je kao uteg na zelje, da ga priti┼í─çe.

Trodnevna dijeta od kupusa

S ovom dijetom mo┼żete izgubiti do tri kilograma u tri dana i pritom detoksicirati organizam. Prvi dan pojedite do kilogram i pol kiselog kupusa raspore─Ĺenog u obroke. Pijte puno vode s nekoliko kapi limuna. Drugi dan za u┼żinu pojedite pola kilograma kupusa, komadi─ç kruha i nekoliko ┼żlica svje┼żeg sira. Za ru─Źak ponovite, ali u kupus dodajte jabuke narezane na kockice.

Za ve─Źeru kupusu dodajte dva kuhana krumpira, pet grama maslaca, malo luka i kima (ili nekoga drugog za─Źina prema ┼żelji) i sve to malo prepecite.

Ovo su ljekovita svojstva kiselog kupusa:

  • iscjeljuje ko┼żu o┼íte─çenu prekomjernim izlaganjem UV zrakama, a pored toga je i pomla─Ĺuje
  • ubla┼żava stres
  • pobolj┼íava raspolo┼żenje
  • poma┼że stvaranju crvenih krvnih zrnaca jer je bogat vitaminom B12
  • poma┼że pri izgradnji kostiju
  • ja─Źa imunitet
  • blagotvorno djeluje na probavne organe, ┼żeludac i crijeva
  • poma┼że pri izlu─Źivanju ┼ítetnih tvari iß┤ó organizma
  • sni┼żava povi┼íeni kolesterol

 

 
(dnevno.hr,alternativa-za-vas.com,youtube/uredio:nsp)

Filed under: Featured, ZDRAVLJE I MEDICINA · Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,