Suvremeni čovjek u razvijenom svijetu često se hvali kako se hrani bogatije i profinjenije od mnogih siromašnih ljudi danas, i u prošlosti. Međutim, za ovu svoju prednost plaća visoku cijenu – u nepotrebnim bolestima, invalidnosti i preranoj smrti.

U čemu griješimo? Mi danas jedemo previše – previše šećera, previše masnoća, previše nepotrebnog kolesterola i prevelike količine soli. Unosimo prekomjernu količinu kalorija i jedemo prečesto.

Takvo je obilje doprinijelo postavljanju temelja za mnoge bolesti: koronarne bolesti, moždanog udara, visokog krvnog pritisaka, artritisa, šećerne bolesti odraslih – dijabetes, pretilosti i mnogih vrsta raka.

Ove su bolesti krive za tri četvrtine smrtnih slučajeva u razvijenim zemljama. One su povezane sa životnim navikama, a posebno s načinom prehrane.

Prehrana kao uzrok bolesti?

Da li se možda tu misli na pesticide i konzervanse? To možda zvuči nevjerojatno, ali pesticidi i konzervansi se ne nalaze na listi najgorih prijestupnika!

U nastavku izlažemo popis mnogo ozbiljnijih krivaca:

1. ŠEĆER. Nacionalni istraživački savjet SAD-a izvještava da mnogi ljudi uzimaju do 20 posto dnevnog unosa kalorija iz prerađenih šećera i kukuruznih sirupa. Takvi šećeri su prazne, gole kalorije, budući da su lišeni vlakana i hranjivih tvari. Zbog svoje velike kaloričnosti oni su vrlo pogodni za poticanje pretilosti.

2. RAFINIRANE NAMIRNICE. Nekad se smatralo da su rafinirane namirnice dobre jer su iz njih uklonjeni nepotrebni grubi sastojci. Danas znamo kako su vlakna i te kako dragocjena i potrebna jer nas čuvaju od nekih vrsta raka, stabiliziraju šećer i kolesterol u krvi, pomažu nam pri održavanju normalne tjelesne težine i smanjuju pojavu smetnji u probavnom sustavu poput žučnih kamenaca, hemoroida, divertikulitisa i zatvora

3. SOL. Većina stanovnika zapadnih zemalja uzima 10 do 20 grama (dvije do četiri čajne žličice) soli dnevno. To je mnogo više od stvarne potrebe tijela i ta količina soli uvelike opterećuje organizam doprinoseći razvoju visokog krvnog tlaka, raznih srčanih problema kao i nekih bubrežnih bolesti.

4. MASNOĆE. Većina ljudi nije svjesna da svakodnevno preko masnoća unosi prosječno 37 posto kalorija. To je mnogo više nego što organizam može rutinski preraditi. Zbog toga dolazi do štetnih posljedica kao što su začepljenje krvnih žila, impotencije, oštećenje srca i mozga. Prehrana zasićena masnoćama također doprinosi prekomjernoj tjelesnoj težini, pojavi dijebetesa tipa II i određenih vrsta raka.

5. BJELANČEVINE. Jelovnik bogat mesom i drugim proizvodima životinjskog podrijetla nudi više bjelančevina, masnoća i kolesterola nego što ih organizam može iskoristiti. Ljudi u zapadnim zemljama uzimaju dva do tri puta veću količinu bjelančevina od preporučenih vrijednosti. Znanstvenici danas znaju da je to štetno i da bi smanjenje unosa bjelančevina kao i masnoća bitno poboljšalo zdravlje i potaknulo dugovječnost.

6. NAPITCI. Djeca i odrasli ljudi rijetko piju vodu. Umjesto toga, svakog se dana popiju nebrojene litre gaziranih pića, piva, vina, crne kave, crnih čajeva i sokova. Budući da većina ovih pića obiluje kalorijama (iz šećera i alkohola), ona mogu nepovoljno djelovati na razinu šećera u krvi i obezvrijediti napore uložene u kontroli tjelesne težine. Kofein, fosfati i druge kemikalije iz različitih napitaka dodatna su opasnost po zdravlje.

7. GRICKALICE. Prava, prirodna i zdrava hrana zamijenjena je namirnicama umjetnih okusa koje nadražuju i zadovoljavaju izopačeni okus. Osobe svih uzrasta teže za nezdravim grickalicama koje se nude učenicima, studentima, radnicima, a ponekad čak i bolesnicima. Tijekom radnog vremena, pauza za kavu, bombona ili čokoladica uobičajena je navika, ai kod kuće se stalno nešto gricka. Dobro i kvalitetno pripremljeni obiteljski obroci danas su pravi izuzetak. Takvo jedenje između obroka remeti probavu, preopterećuje želudac i česti je uzrok oteknutosti i loše probave.

Postoji li uopće nešto sigurno za jelo? Naravno! Sjetite se voća; stotine različitih plodova zadivljujućih boja, raznovrsnog sastava i obilja okusa. Poslužite se povrćem, salatama, krumpirom. Uključite u svoj jelovnik mahunarke – sve vrste mahunarki, leća, bob, soju – mnoštvo oblika, boja i okusa. Ne zaboravite na žitarice – osnovnu namirnicu pravilne prehrane i zlatni rudnik ukusne i zdrave hrane.

Prehrana s raznolikim biljnim namirnicama pružiće organizmu svu potrebnu masnoću, bjelančevine, biljna vlakna, ugljikohidrate i druge potrebne hranjive sastojke. Ona je, ekološki gledajući, prikladna i najprihvatljivija, a ukoliko se dobro isplanira, može smanjiti materijalne troškove i izdatke za hranu ponekad i za polovicu.

Ali ono što je najbolje jeste njeno svojstvo da usporava i često sprječava pojavu većine smrtonosnih bolesti suvremenog svijeta. Upotrebom namirnica biljnog podrijetla bogatih vlaknima možete jesti veće količine hrane bez bojazni od taloženja nepotrebnih kilograma i uživati ​​u dobrom zdravlju i vitalnosti.
 
(preveo: mag. spec. Alfred Bošković / uredio: nsp)

Znate li sve sastojke sadržane u multivitaminima kojima hranite svoje dijete? Tisuće roditelja očito ne. †

Kao jedan od najbolje prodavanih multivitamina za djecu, Kremenko Vitamini (Flintstones Vitemins), su napunjeni sa genetski modificiranim organizamima (GMO), aspartamom, aluminijem, naftnim derivatima umjetnih boja i svim vrstama drugih otrovnih aditiva koji doslovno su otrovni za ljude, a posebno za djecu.

Netko bi pretpostavio da zato jer je “multivitamin”, i posebno označen za djecu, da sadrži hranjive sastojke samo u najprimjerenijim dozama i ništa više. No, upravo suprotno! brand Kremenko Vitamini, koji su proizvedeni od strane globalnnog farmaceutskog diva Bayer, sadrži niz umjetnih aditiva koji su zapravo zabranjeni u mnogim zemljama zbog svoje toksičnosti, ne samo za ljude nego i za okoliš.

Brzi pogled na Flintstones Complete Chewables stranicu, otkriva popis aditiva koji nemaju apsolutno nikakvu hranjivu svrhe. Rafinirani šećer, sorbitol, obojeni fumarat, hidrogenirano sojino ulje, GM kukuruzni škrob, i umjetnu boju za hranu na bazi aluminija – na vrhu popisa upitnih aditiva u ovom konkretnom slučaju dječjih multivitamina. Također uključen u mix je nositelj sintetskih spojeva etiketiranih kao vitamini, od kojih svi imaju minimalnu biološku raspoloživost i iskoristivost.

“Bayerov Kremenko vitaminski brand je daleko od prirodnog proizvoda, a potrošač bi trebao biti svjestan nenamjernih, štetnih učinaka koji se mogu pojaviti kao rezultat korištenja istih”

…piše Sayer Ji na svojoj stranici, zdravstvenom GreenMedInfo.com. “Važno je držati odgovorne brandove koji odbijaju iskreno označiti svoje proizvode, pogotovo kada oni sadrže sastojke koji su proizvedeni kroz genetsku modifikaciju.”

Možete pogledati cijeli popis sastojaka za Kremenko vitamine za žvakanje ovdje:
Granulirani kalcijev karbonat (kalcijev karbonat, dekstroza monohidrat, šećer, mikrokristalna celuloza, Maltodekstrin), sorbitol, natrij askorbat, željezni fumarat, prirodne i umjetne arome, hidrogenirano sojino ulje, želatinizirani škrob, želatina, vitamin E acetat, stearinska kiselina, kukuruzni škrob; manje od 2%: Aspartam †, beta-karoten, biotin, kalcij pantotenat, bakreni oksid, FD & ampC Plavo # 2 Aluminijski pigment, FD & ampC Crveni # 40 aluminij pigment, FD & ampC Žuti # 6 Aluminijska pigment, folna kiselina, magnezij stearat, niacinamide, kalij jodida, piridoksin hidroklorid, riboflavin, silicij-dioksid, tiamin mononitrat, vitamin acetat, vitamin B12, vitamin D3 (kolekalciferol), cink oksid.

Ostatak linije Flintstones vitamina nisu puno bolji. Flintstones Vitamini za Kosti, koji su označeni na stranicama tvrtke, kao “nova formula” sadrže mnoge iste otrovne aditive. Umjetni okusi, katran-bazirane umjetne boje i izolirani spojevi sintetičkih vitamina su sve više prisutni u ovim konkretnim vitaminima isto tako.

Mnogi od “vitamina” koji se koriste u Kremenko Vitaminima (Flintstones) se smatraju opasnim supstancama u Europi, a proizvodi ih europska kompanija Bayer

Zanimljivo je da mnogi od sastojaka koje promoviraju Flintstones vitamini koji pomaže djeci da dobiju svoj dnevni unos hranjivih tvari, su zapravo naveden kao opasni ili izravno zabranjeni u mjestima poput Europske unije (EU), gdje se sigurnost aditiva smatra ozbiljnije. Bakreni oksid, primjerice, koji je naveden kao navodni prehrambeni izvor bakra u Flintstones vitaminima, zapravo je klasificiran kao “opasna tvar” prema EU Direktivi o opasnim tvarima.

Isto tako, cink-ov oksid, koji se često dodaje konvencionalnim kremama za sunčanje, naveden je i kao tvar koja je “opasna za okoliš.” Ne samo da je cink oksid siromašni izbor kao nadomjestak cinka jer ljudsko tijelo ga teško može prepoznati ili ga koristiti, ali EU Direktivi o opasnim tvarima smatra da je supstanca ekološki opasna za okoliš – kako se onda može smatrati zdravo za djecu?

Zatim je tu i pitanje od iznimne neurotoksičnosti aspartama, kojoj nema mjesta u ljudskim zalihama hrane, a kamoli u dječjim multivitaminima. A isto vrijedi i za umjetne boje, koje dokazano u znanstvenim studijama uzrokuju Poremećaj hiperaktivnosti i deficita pažnje (ADHD) i raznih drugih poremećaja u ponašanju djece – zašto ih dodavati u vitamine na prvom mjestu?

Roditelji koji su u potrazi za alternativom komercijalnih vitaminima koje će zamjeniti Kremenko vitamine mogu pogledati vitamine koji su bazirani na hrani – brandova kao što su MegaFood, Garden of Life, i Pure Synergy. Ove marke koristite vitamine i hranjive tvari dobivene iz cjelovitih namirnica, a ne laboratorijskim izmišljotinama, što znači da ih tijelo može asimilirati još učinkovitije. Ekvivalent ovih vitamina na domaćem tržištu su CENTRUM miltivitamini
 
*stisnite dolje desno “Titlovi” radi prijevoda ili stisnite “kotačić” i odaberite “Prijevod titla”*

 
(preveo: mag. spec. Alfred Bošković / uredio: nsp)