Sok stabljike celera pun je hranjivih tvari te spada među najzdravije tekućine koje biste mogli unijeti u tijelo. Zbog toga, uravnotežuje pH vrijednost organizma koji je zbog industrijski prerađene hrane često zakiseljen

Listovi celera bogati su vitaminom A, dok su peteljke izvrstan izvor vitamina B1, B2, B6 i C, puni su kalija, folne kiseline, kalcija, magnezija, željeza, fosfora, natrija i esencijalnih aminokiselina. Tu su i biljni hormoni te vrlo vrijedna eterična ulja koja daju celeru specifičan miris. Ova ulja posebno dobro djeluju na živčani sustav i umiruju.

Zanimljivo da je celer bogat natrijem koji je drugačiji od soli koju obično koristimo u kuhinji. Naime, kuhinjska sol sastoji se od netopivih anorganskih spojeva koje dovode do razvoja proširenih vena, oštećenja arterija i drugih bolesti. S druge strane, natrij iz celera je topiv u vodi te ga tijelo može bolje iskoristiti te istovremeno održati hidratantnost stanica.

Brojne koristi od celerovog soka

Za celer je poznato da sadrži barem osam vrsta antikancerogenih sastojaka. Istraživanje na Sveučilištu Ruflutgers u New Jerseyju pokazalo je da celer sadrži brojne sastojke koji sprečavaju širenje raka, kao što su acetilenici i fonolična kiselina. Koumarini su još jedna fitokemikalija koja sprečava štetan utjecaj slobodnih radikala i tako služi u prevenciji razvoja raka debelog crijeva i želudca.

Snižava kolesterol

Laboratorijska istraživanja pokazuju da butil ftalid, kemijski spoj iz celera, može pomoći u smanjenju LDL (lošeg) kolesterola. Prema mišljenju istraživača sa Sveučilišta u Chicagu, celer smanjuje razinu kolesterola za čak sedam puta i to ako jedete samo dvije stabljike na dan. Celer također pomaže u izlučivanju žučne kiseline koja uklanja kolesterol iz tijela.

Pomoć kod probave

Posebne hranjive tvari iz vlakana celera pomažu pokretljivost crijeva. To celer čini prirodnim laksativom koji pomaže da se oslobodite zatvora. Pomaže opuštanju i živaca iscrpljenih farmaceutskim laksativima.
 
(narodnamedicina.info/uredio:NSP)

Pored želje da otkrijemo kako čovjek može prilagoditi i opstati u prirodi, bez oslanjanja na sve one točke koje mu izgledaju neophodne u suvremenoj civilizaciji, moram reći da me je za bavljenje ovom temom motivirao cilj da se čovjek bori za svoje narušeno zdravlje

Vjerujem da će mnogi mnogi ubrzo pokušati primjene neke od savjeta naših baka ili boraca za zdrav “bio” vrt; na svojim okućnicama ili zapuštenim i napuštenim imanjima na selu.

U knjizi “Preživjeti i živjeti u prirodi” prikazani su primjeri iz prakse, koji rječito ukazuju na proizvodnju zdrave hrane bez mnogo napora. Sve se temelji na činjenici da su biljke stvorene prije ljudi i da one mogu opstati bez naše intervencije. Čovjek samo treba pratiti rast biljke i da joj pomogne izrasti i razviti se do svoje pune biološke zrelosti. Onako kako prati i rast životinja.

Pošlo se od opće poznate činjenice da u našem tlu gotovo da nema nekih neophodnih sastojaka, prije svega selena, joda, željeza, kroma i dr. Uzroci tome su mnogobrojni. Način proizvodnje u poljoprivredi gdje se išlo samo na povećanje prinosa uz neselektivnu uporabu kemije.

Što smo bliže velikim gradovima, to dobivamo PRAZNU hranu, tj. biljke sa osiromašenim sastavom vitamina, minerala i ostalih mikroelemenata. Tablice o kemijskom sastavu namirnica su sve manje točne, i naši pokušaji da se hranimo pravilno po tablicama – ostaju samo pokušaji. Mnogi prodavači dodataka hrani ovu priču godinama pričaju, a mi to nijemo promatramo, jer osiromašeno stanoništva bespomoćno sluša, pošto nema para za te programe, mada je svakome jasno da nešto treba poduzeti.

Nedostatak vitamina i minerala ugrožava štitnjaču

Ljudi u velikom broju obolijevaju od poremećaja funkcija štitne žlijezde. Ovo je oboljenje mnogo prisutnije, nego ga medicina bilježi, jer se često početni simptomi liječe antidepresivima ili i sami liječnici ne istražujući ovu bolest daju takve terapije. A pogledajmo koliko je oko nas bezvoljnih, malaksalih, jako debelih (napuhanih punih vode), nenormalno mršavih, pojačano nervoznih, ljudi s poremećenim snom, koji teško dišu, lako se umaraju. Ako imaju novca, kupuju suplemente, ako nemaju ..? E, ako nemaju ima rješenja.

Sve više u svijetu mladih ljudi pristupa različitih pokretima, koji propagiraju zdrav život i pozitivan odnos prema prirodi. Ima i kod nas dobrih znanstvenika koji su se samostalno, bez neke šire podrške zajednice bavili ovim problemima, pa zahvaljajući njima imamo mogućnosti da na svojim malim “bio” vrtovima postignemo revitalizaciju zemljišta, i tako dođemo do zdrave biljne i životinjske hrane.

Klasična metoda koji su koristili naši preci prije samo stotinjak godina. Zemlja se orala takvim plugovima sa zaprežnom stokom, koji su površinski plodni sloj samo rastresao, a nisu uništavali gliste i bubice, koji žive u tom sloju. Nisu uzgajali velike zasade monokulture i samim tim nije bilo toliko štetočina i bolesti na biljkama, koje su prskane biljnim preparatima. Također su vodili računa i o redoslijedu sadnje biljaka. Dobro su znali što se iza čega može saditi, a vodili su računa i o tome što se pored čega treba saditi; zapravo što se od povrća međusobno trpi, a što “ne trpi”. Imali su pravila o vremenu i redoslijedu sadnje.

Možemo se upoznati s nekim poznatim metodama zastiranja zemljišta slamom, sijenom, suhim lišćem ili drugim materijalima iz prirode, a koje nam omogućuje da se oslobodimo napornog okopavanja i zalijevanja vrta. Ili možemo pronaći kako neodstranjujući korov možemo između njih saditi povrće, a da iskoristimo divlje bilje u prehrani i zelenom gnojivu.

Kako postaviti “bio” vrt

Za “bio” vrt treba odabrati najsunčanije mjesto, jer su sunčeve zrake vrlo važni za rast, razvoj i sazrijevanje plodova. Treba imati u vidu da plodovi iz sunčanog “bio” vrta imaju najveću vrijednost za zdravlje čovjeka i zato ih je najbolje koristiti prijesne. Toplina tjedna kuhanja, pirjanja i konzerviranja uništava nakupljenu sunčevu energiju u biljnim stanicama, a i niz vitamina. Svakodnevno na trpezi treba imati salate pripremljene od lisnatih, korjenastih i drugih vrsta biološki proizvedenog povrća, jer su najbolje sredstvo za jačanje otpornosti organizma protiv raznih bolesti.

Obratimo pažnju na to kako se priroda sama brine o obnavljanju humusa. Kao nam na primjer može poslužiti šuma. Na šumskom tlu leže suhe i trule grane i grančice, šišarke i opalo lišće. Ako se taj gornji sloj biljnih otpadaka ukloni, ispod njega leži rastresita zemlja ugodnog mirisa. Ona sadrži najbolje sastojke kojima se hrani drveće u razvoju. Taj plodni humus proizvod je brojnih mikroorganizama, crva, kukaca i drugih stanovnika zemlje, koji stalno probavljaju i prerađuju šumske otpatke. Tlo u šumi je uvijek pokriveno, što znači da je i zaštićeno, tako da ga kiše ne mogu ga sabiti u tvrdu koru, a vjetar i suša ga mogu ga isušiti.

Bez prevrtanja zemlje i gnojidbe ljudskom rukom, u šumi se sloj humusa nečujno i nevidljivo obnavlja neprestano. Ovaj sloj je u stanju hranom opskrbljivati i najviše drveće. Prirodno obnavljanje zemlje u šumi odvija se, naravno, vrlo sporo. Prirodu u njenom djelovanju u šumi treba, istina, imitirati, ali i olakšati našim radom raspadanja tvari u humus na razne načine. Na sunčanoj padini mogu se s uspjehom uzgajati mnoge biljke. Mogu se načiniti i terasaste leje, koje se od klizanja zemlje mogu osigurati starim daskama ili kamenjem. Na takvim površinama prinosi su mnogo bolji nego na ravnim.

Pri ovakvom načinu uzgoja bilja zemlja se nikada, ni nakon branja, ne ostavlja da zazimi gola i nepokrivena. Po njoj treba razbacati ostatke biljne mase i raznog pokošenog korova koji razbacamo po polju. Nikako ne treba spaljivati ​​ostatke prethodne žetve, nego ostaviti da prekriju polje i zaštite površinski živi sloj od izmrzavanja.

Na gredicama s kojih su pokupljeni plodovi, zemlju treba rastresati i provjetravati probadanjem vilama, a da se pri tome slojevi zemlje ne miješaju između sebe. Okretanje zemlje i prekopavanje lopatom škodilo bi prirodnom redoslijedu pojedinih slojeva u kojima žive razne vrste organizama. U “bio” vrtu nema monokultura. Pojmom monokulture označavaju se biljke iste vrste u velikim skupinama. To biva kada su na većem prostoru načinjene samo redovi salate, ili samo redovi kupusa, luka, graha i tako dalje. Treba uzgajati razne vrste povrća, jednog kraj drugog, takozvane mješovite kulture. I tu treba imitirati prirodu koja ne zna za monokulture, a sve u njoj napreduje.

Istovrsne biljke boluju i stradaju

Biljke iste vrste su na većoj površini i jedna pored druge daleko više izložene biljnim bolestima i štetočinama nego ako rastu između redova druge vrste biljaka. Pravilnom kombinacijom raznih vrsta povrća na istoj gredici, prostor će biti bolje iskorišten, a prinos veći.

Plodna zemlja se ne iscrpljuje jednostrano jer svaka vrsta uzima iz nje druge tvari. To treba imati u vidu i prilikom pravljenja redoslijeda sijanja i sađenja raznih vrsta povrća. Izlučevine nekih biljaka prijaju drugim vrstama i takvo susjedstvo povoljno djeluje na razvoj obje vrste biljaka. Ali, ima i onih koji se ne podnose. Tako, primjerice, peršin slabo uspijeva ako se sije u blizini salate u glavicama. Celer, crveni kupus, uzgajan kao monokultura, ne uspijevaju tako dobro kao kada se miješaju. Celer svojim mirisom brani kupus od leptira kupusara i onemogućava mu da položi jajašca i da gusjenice uništiti kupus. Mrkva, opet, povoljno djeluje na rast svih susjednih biljaka. Crni luk i poriluk zauzvrat, brane mrkvu od mušica.

I bolja aroma i bolji okus povrća rezultat su miješanja kultura u redovima. U tu svrhu se koriste i neke mirišljave trave. Hren treba saditi u blizini krumpira, kako bi krumpir imao bolji okus, a kamilicu iz istog razloga pored rajčice. Izgubljene tvari se u “bio” vrtu nadoknađuju prvenstveno kompostom. Zato je pripremanje komposta od izuzetnog značaja. Treba se pridržavati najnovijih saznanja: kompost je utoliko kvalitetniji, ukoliko se tvari u njemu brže raspadaju. Treba, dakle. poticati taj proces i nastojati na što raznovrsnijem sadržaju komposta. Zato se kompostiraju što različitije organske tvari, a naročitim mjerama ubrzava njihovo raspadanje.

Zeleno gnojivo pravi se tako što se gredice zasijavaju sjemenom gorušice, grahorice, jednogodišnjom djetelinom ili jednostavno mješavinom za zelenu gnojidbu. Korijenje ovih biljaka će do zime rastresti zemlju i sakupiti dušik koji zatim ostaje kao rezerva. To dušično gnojivo se potom koristi kod proljetne sjetve. Promrzli zeleni dijelovi u kasnu jesen pokriju i time zaštite tlo.

Biljke istovremeno služe i kao hrana životinjama u zemlji i time poboljšavaju humusni sloj zemlje. Na mjestima gdje je zemlja još tvrda, prije sjetve se može rastresti vilama. Za dodatno poboljšavanje plodnosti zemlje koja još ne sadrži dovoljno humusa, koriste se isključivo organska gnojiva, a nikako mineralna gnojiva i kemijska sredstva. Stajsko gnojivo se u “bio” vrtu ne koristi zbog loših iskustava, koje su povrtari stekli u posljednjim desetljećima.

Njegov miris privlači neke štetočine, što nije poželjno. Čak ni njegov sastav, zbog modernog načina uzgoja stoke, više nije besprijekoran. Tko može nabaviti stajsko gnojivo koje sigurno ne sadrži štetne tvari kao što su insekticidi, antibiotici, tragovi hormonskih preparata i slično, treba ga koristi tek kad je dobro odležano. U jesen se tim gnojivom pospu gredice u vrtu. Ostala gnojiva od domačih životinja stižu u zemlju preko gomile komposta. Njih treba kompostirati između slojeva (otpadaka iz vrta i kuhinje).

Krumpir na slami, bez okopavanja

Vrlo je interesantan i jednostavan način uzgoja krumpira na slami: tlo za sadnju ne treba orati i drljati, nema okopavanja, nagrtanja, a i vađenje je vrlo lako i jednostavno. Krumpir se sadi u proljeće kada otopli tako što se gomolji poslažu na površinu zemlje u redovima s razmakom 50 x 50 centimetara. Zatim se pokriju sa slojem stare slame debljine 15 cm. Na slamu se stavlja ugoreli stajnjak, ili koje drugo organsko gnojivo. Na gnojivo se ponovo stavlja sloj slame ili natrulog sijena tako da visina humke bude 30-35 cm. I – posla oko uzgoja krumpira više nema dok ne dođe vrijeme “berbe”.

Nakon određenog vremena po sijanju iz slame počinje prodirati klica, a ubzo se formira i plod krumpira. Do berbe tako uzgojenog krumpira treba proći nešto više vremena nego pri klasičnom načinu uzgoja, ali je zato prinos veći, i zdraviji. Vađenje se vrši tako što se slama odgurne, a gomolji pokupe sa zemlje.

VRTLARSKI PRIRUČNIK – LINK
 
(svetinjebraniceva.rs/uredio:NSP)

Ova biljka sadrži ‘čudotvornu’ tvar i zato se često preporučuje oboljelima

Rak pluća je jedan od najčešćih tipova karcinoma. Ovaj tip tumora odnosi više života od raka debelog crijeva, dojke i gušterače kombinirano.

75 do 80 posto slučajeva raka pluća potječe od tipa raka zvanog nemikrocelularni karcinom pluća (NSCL).

Do danas, ustaljeni načini tretiranja ovog tipa kancera nisu uspijevali.

Međutim, studija objavljena u časopisu PubMed pokazuju da peršin ubija stanica raka pluća, a može se koristiti i preventivno.

Tvar koja se nalazi u peršinu a koja je “odgovorna” za takvu djelotvornost u ubijanju stanica zove se apigenin.

Druge namirnice koje sadrže ovu tvar su:

- Celer
– Crni luk
– Naranča
– Čaj od kamilice
– Origano
– Timjan
– Korijander
– Artičoke
– Crno vino

Ipak, u peršinu je u najkoncentriranijem obliku i zbog toga se najčešće i preporučuje u borbi protiv raka.
 

 
(dnevno.rs,youtube/uredio:nsp)

Ovo su savjeti uz koje ćete obaviti detoks organizma, a izbjeći padanje u nesvijest zbog gladi

Započnite dan uz čašu vode sa limunom

Važno je da voda bude na sobnoj temperaturu. Iscijedite pola limuna, popijte i pričekajte 15 do 30 minuta prije nego što doručkujete. Ovo je odlično za vas, jer je limun pun nutrijenata i tvari koje jačaju imunitet, kao što su vitamin C, kalij i pektin, a također vas čini sitim duže vrijeme. Osim toga, sve ovo ubrzava rad enzima u tijelu i stimulira rad jetre, tako da veše tijelo može brže i učinkovitije izbaciti sve toksine.

Koristite aktivni ugljen

U pitanju je novi omiljeni detoks saveznik. Možete ga nabaviti u apoteci u obliku kapsule, ili u prahu, a konzumiranje aktivnog ugljena će izbaciti sve otrove i toksine iz vašeg tijela, prije nego što mu naškode.

Kada je hladno, uživajte u pilećoj juhi

Ali onoj pravoj, a ne iz vrećice. Vrlo važan detalj su kuhane kosti, kao i povrće koje ćete dodati. Najbolje je da to budu mrkva, luk, češnjak, celer, majčina dušica i peršin.

Grickajte sjeme komorača

Ako trebate zanimacija uz gledanje filma, umjesto da grickate suncokret, uzmite komorač. Slatkasto, orašasto sjeme puno je antioksidansa. Kada ih žvačete otpuštaju zdrava ulja koja popravljaju metabolizam i balansiraju količinu šećera u krvi.

Ne zaboravite probiotik

Lactobacillus acidophilus je dobra bakterija obavlja crijevnu floru te pomaže u eliminaciji toksina.

Konzumirajte tri obroka, ali izbjegavajte hranu između

Ako dozvolite sebi malo “gladovanja” između obroka, organizam će zapravo dobiti priliku da potpuno probavi svu hranu, a zatim posveti svoju energiju čišćenju, dok se probavni trakt odmara. Ovo će vam također pomoći da se uskladite s moždanim signalima koji vas prilično precizno obavještavaju da li zapravo gladni, ili vam je samo dosadno.

Povećajte postotak kakaa u svojoj čokoladi

Neka ona sadrži najmanje 70 posto kakaa, ai brojni začini su vrlo poželjni – u čokoladi ili u bilo čemu drugom. Đumbir, cimet, ljuta paprika, kumin i kurkuma su super-čistači organizma i pomažu da se brže zasitite.

Završite dan čajem od kamilice

Ne samo da pomaže da utonete u san, već će učiniti i vaš poslijednji obrok bude brže metaboliziran.
 
(elle.rs/uredio:nsp)

Izvjestan broj namirnica posjeduje takozvane “negativne” kalorije, što znači da mršavite baš zbog toga što ih jedete

Što je, u stvari, negativna kalorijska bilanca?

Odgovor je jednostavan: kada namirnica zahtijeva da tijelo potroši više kalorija u procesu probave nego što probavom dobije iz njih. Znači, tijelo je prisiljeno trošiti rezerve iz nekih drugih rezervi kako bi imalo energije za normalno funkcioniranje.

Koje su to namirnice s negativnom kalorijskom bilancom?

To su namirnice s niskim glikemijskin indeksom, a visokim sadržajem vlakana, koje proizvode osjećaj sitosti, tako da je želja za jelom znatno umanjena. Iz ovoga proizlazi zaključak da se jede rjeđe i zdravije, a da se, istovremeno, gube kilogrami.

Povrće, voće i ljekovito bilje koje se nalazi na popisu namirnica s negativnom kalorijskom bilancom je izuzetno bogato vitaminima i mineralima. Ove namirnice poboljšavaju metabolizam i prozvodnju enzima i time aktiviraju sposobnost tijela da troši salo.

Povrće koje se nalazi na ovom popisu je: asparagus, boranija, repe, prokulica, kupus, mrkva, cvjetača, celer, rotkve i rotkvice, krastavci, endivija, grašak, kineski kupus, poriluk, salata, cikorija, špinat, rajčica.

Voće: jabuka, kupina, brusnica, grejp, limun i limeta, malina …

Začini i ljekovito bilje koji se nalaze na ovom spisku su: cimet, klinčić, anis, čili paprika, kajen, korijander, kumin, kopar, sjeme komorača, sjeme lana, vrtni kres, češnjak, đumbir, peršin, luk, sjeme salčice i potočarka.

Ove namirnice doprinose, između ostalog:

- Poboljšavanje metabolizma i potenciraju uporabu skladištene masti;
– Povećavanjem razine energije pojedinca;
– Stabiliziranju razine šećera u krvi, a time i stabiliziranju raspoloženja;
– Poboljšanju probave i čišćenju debelog crijeva;
– Čišćenje jetre, čime je probava masti učinkovitija;
– Sprječavanju upala, a time poboljšavanju krvotoka;
– Smanjenju razine kolesterola u krvi;
– Poboljšavanje umnih sposobnosti i koncentracije;
– Ublažavanju stresa, anksioznosti i depresije;
– Doprinose dobrom snu;
– Pomlađivanje kože, daju snagu kosi i ojačavaju nokte;
– Ne sadrže mast, ne sadrže gluten i ako se pripreme kako valja vrlo su ukusne.

E sad, ovo je vrlo bitno naglasiti: da bi došlo do značajnog gubitka težine neophodno je jesti od jednog do dva kilograma mješavine navedene hrane dnevno.

Treba je jesti bez prerade. Blendiranje je dozvoljeno pod uvjetom da se hrana pojede odmah.

Najbolje je nabaviti hranu od organskog proizvođača i jesti sirovo, ili blago opareno.

Također, ove namirnice ne bi trebalo se jeseti s hranom koja sadrži “prazne kalorije” jer tada se gubi učinak negativne kalorijske bilance.
 
(Dijeta, Lekarinfo.com/uredio:nsp)

Odlučili ste da slijediti savjete liječnika o zdravoj prehrani i kupili ste jabuke, breskve ili celer? Razmislite dobro! Voće i povrće sadrže pesticide koji mogu biti pogubni po vas!

Prema rezultatima istraživanja koje je provelo američko neprofitno ekološko udruženje EWG (Environmental Working Group), jabuka ima najviše pesticida, a u stopu je slijede breskve, jagode, grožđe, celer, špinat i slatka paprika. Posebno zabrinjavajuć podatak je da se ostaci pesticida ne mogu potpuno ukloniti ni temeljnim pranjem.

Većina modernih poljoprivrednika koristi bar neku vrstu kemikalija, ali vrlo je važno da se koriste samo dozvoljeni pesticidi – kažu nutricionisti..

Konvencionalna metoda uzgoja voća i povrća koristi na stotine pesticida kako bi se uništile štetočine i povećao prinos.

Međutim, znanstvenici su mnoge povezali s većom stopom karcinoma, dok se za druge tek otkriva eventualno štetno djelovanje.

Definitivno postoji veza između pesticida i kancerogenih agensa, ali u kojoj mjeri ove kemikalije utječu na nastanak raka još nije utvrđeno. Sigurno je da pesticidi koji se nalaze u hrani u izvjesnoj mjeri utječu na razvoj raka – kaže Slobodan Čikarić, onkolog i predsjednik Društva za borbu protiv raka.

Na osnovnu definiranog plana monitoringa, i mi vršimo uzorkovanje voća i povrća koje se nalazi na tržištu. U prošloj godini 16 pošiljaka iz Turske – limuna, mandarina, naranči i nara – imalo je ostatke sredstava za zaštitu bilja iznad dopuštenih granica, pa je vraćeno, au domaćoj proizvodnji ta sredstva su nađena u uzorcima jabuka, šljiva, grožđa, paprike, krastavaca, malina i špinata.

 
(kurir.rs/uredio:nsp)

Mnoge namirnice imaju više pozitivnih zdravstvenih učinaka, dok se druge ističu kao čudo za borbu protiv bolesti, kao na primjer celer

Za celer je otkriveno da je ekstremno učinkovit u uništavanju stanica raka jajnika, gušterače, prostate, dojke, jetre i pluća. Zapravo, u nedavnoj studiji, celer je uništio čak 86% stanica raka u plućima (in vitro).

Što čini celer tako jako antikancerogenim? Ova nutritivna, niskokalorična hrana izgleda skromno.

Uglavnom se sastoji od vode, ali pored što smiruje živčani sustav, pomaže pri probavi, smanjuje upale i snižava krvni tlak, celer također sadrži i antikancerogeni spoj po imenu apigenin, koji je prilično učinkovit u uzrokovanju apoptoze (samoubojstvo stanica) kod brojnih vrsta stanica raka.

Istraživači u Kini su otkrili da konzumiranje samo dvije stabljike celera oko 2-3 puta tjedno može smanjiti rizik od raka pluća za nevjerojatnih 60%.

Još uvijek nije razjašnjeno da li apigenin djeluje sam ili zajedno s nekim drugim spojem u celeru.

U drugoj studiji je otkriven fokus na širi utjecaj unosa voća i povrća i utjecaj na rak:

“Posebno visok unos kineskog kupusa, vlasca, mrkve i celera, suprotno je proporcionalan s rakom pluća neovisno od toga je li osoba pušač ili nepušač”.

Nadalje, žene koje jedu namirnice s velikim količinama apigenin imaju manje šanse za formiranje raka dojke za 19%, a raka jajnika za 20%.

Studija je pokazala da apigenin djeluje i na smrtonosne, brzorastuće tumore inhibirajući rast stanica i suzbijajuće izražavanje gena koji je povezna s rastom raka.

Također, krvne žile koje napajaju stanice raka, smanjeni su i ne mogu dovesti nutrijente tumoru.

Apigenin radi tako što smanjuje mogućnost rasta tumora smanjujući vaskularni endotel i sprječavajući dotok glukoze – smanjujući tako ciklus formiranja stanica raka na minimalnu mjeru.

Vaskularni endotel stvaraju proteine ​​koji stimuliraju formiranje novih krvnih žila, ali taj protein potiče i rast tumora.

Na temelju ovako obećavajućih rezultata, imate razlog više uključiti celer u svoju prehranu i prehranu svih koje volite.

Samo se držite organskog celera, ili najbolje, uzgojte vlastiti celer!
 

 
(naturalnews.com/uredio i preveo:nsp)

Svake se godine količina pesticida na voću i povrću povećava, a ostataka pesticida ima na 97 posto uzoraka brašna te 73,6 posto kruha u velikim supermarketima

Udio namirnica koje sadrže pesticide u supermarketima je gotovo udvostručen u posljednjem desetljeću, a čak 98 posto svježeg voća i povrća sadrži tragove pesticida, pokazala su britanska državna testiranja na više od 40 različitih vrsta hrane te 372 različita pesticida.

Oko 46 posto svježeg voća i povrća, poput jabuka i grožđa, sadrži ostatke pesticida, a u još većoj mjeri ih ima u prerađenoj hrani. Ostatke kemikalija znanstvenici su pronašli i u 97 posto uzoraka brašna te 73,6 posto uzoraka kruha, piše Daily Mail.

Osim toga, pesticide su našli u 91,3 posto uzoraka grožđa, 98 posto naranči, 91 posto jabuka i 73 posto uzoraka pregledane mrkve. Iako su u većini slučajeva razine pesticida bile ispod dopuštene sigurnosne granice za zdravlje, stručnjaci upozoravaju na tzv. kumulativni koktel-efekt kod kojeg se miješanjem različitih pesticida pojačava njihov štetan učinak na zdravlje.

Pobornici korištenja pesticida tvrde kako se njima povećava količina usjeva, što pomaže da cijene hrane ostanu niske, a poljoprivrednici ih često koriste kako bi voće i povrće zadovoljilo “standarde ljepote” na tržištu. U teoriji, kupci se mogu sami zaštititi od pesticida dobrim pranjem namirnica, no nedavna studija američkog Udruženja za sigurnost hranu i lijekova je utvrdila kako pranje često nije dovoljno za uklanjanje kemikalija.

Najviše pesticida imaju jabuke, a luk najmanje

Treba guliti koru te detaljno prati voće i povrće s najviše pesticida, no nikako ga ne treba izbjegavati jer njihove zdravstvene dobrobiti nadmašuju štetnost kemikalija

Unatoč pranju, na oko 67 posto voća i povrća ostat će tragovi pesticida, piše u izvješću neprofitne američke organizacije Environmental Working Group (Radna grupa za okoliš). U devetom godišnjem izvješću po redu stručnjaci su objavili popis voća i povrća u kojemu ima najmanje i najviše pesticida, piše Huffington Post.

Prema njemu, u kori jabuke se uvjerljivo nalazi najviše kemikalija, a slijede ih celer, cherry rajčice i krastavci. Među namirnicama s najmanje pesticida su kukuruz, luk i grašak, a rezultate studije je potvrdilo američko Udruženje za hranu i lijekove FDA.

Pesticide se povezuje sa zdravstvenim teškoćama, osobito s razvojnim problemima kod djece. Ipak, izloženost pesticidima nije dovoljno velik razlog da bi izbjegavali voće i povrće. Najbolje što možete učiniti je birati ono iz organskog uzgoja, savjetuju stručnjaci. Također, dobro je oguliti koru na voću i povrću, jer se time rješava većine kemikalija.

Blagodati voća i povrća nadmašuju moguće negativne posljedice djelovanja pesticida- stoji u izvješću EWG-a.

Plodovi s najviše pesticida

• Јabuke 
• Celer 
• Cherry rajčice
• Krastavci 
• Grožđe 
• Ljute paprike 
• Nektarine 
• Breskve 
• Krumpir 
• Špinat 
• Јagode 
• Paprike 
• Kelj 
• Tikvice

Plodovi s najmanje pesticida

• Kukuruz 
• Luk 
• Ananas 
• Avokado 
• Kupus 
• Grašak 
• Papaja 
• Mango 
• Šparoge 
• Patlidžan 
• Kivi 
• Grejpfrut 
• Dinje 
• Batat 
• Gljive

Evo kako učinkovito ukloniti pesticide s namirnica

Prije čišćenja voća i povrća potrebno je očistiti i radnu površinu, daske i pribor za rezanje te dobro oprati ruke sapunom i toplom vodom – ako pribor nije čist, bakterije s površine sirove hrane mogu doći u unutrašnjost tijekom rezanja i guljenja.

Kako bi voće i povrće bili sigurni za jelo, potrebno ih je dobro oprati kako biste se riješili svih bakterija i kemikalija koje se nalaze na površini, a ispiranje pod mlazom vode često nije dovoljno.

Zeleno lisnato povrće je tako potrebno razdvojiti i namakati listove u vodi nekoliko minuta. Potom treba ocijediti i ponoviti postupak. Voda će biti dovoljna za povrće organskog podrijetla, no niste li sigurni u metodu uzgoja, uključite u pranje ocat. Pomiješajte dvije šalice vode s pola šalice destiliranog bijelog octa te u mješavini namačite listove povrća pet minuta pa isperite čistom vodom. Osušite čistim kuhinjskim ručnicima. Tako se smanjuje, ali ne uklanja prisustvo bakterija, a ocat djelomično može utjecati na teksturu i okus hrane.

Povrće poput brokule i cvjetače potrebno je namakati u hladnoj vodi minutu, dvije prije pranja vodom ili kombinacijom octa i vode. Povrće i voće s debljom kožom, poput rajčice i manga, potrebno je prije pranja iščetkati četkom namijenjenom isključivo za sirove namirnice.

Potrebno je oprati i voće kod kojeg se kora ne jede, poput lubenica i dinja, kako bakterije s površine ne bi došle na meso voća tijekom rezanja. Većina će se bakterija zadržati i na ostacima zemlje kojima neko povrće i voće mogu biti prekriveni. U tom slučaju je potrebno najprije isprati namirnicu pod mlazom vode, zatim je dobro istrljati pa tek onda pripremati za jelo.

Osim octa protiv pesticida i bakterija djeluje i kombinacija soli i limunova soka. Napunite posudu vodom te joj dodajte žlicu soli i sok jednog limuna. Stavite u mješavinu željeno voće ili povrće te pustite da stoji 10-15 minuta.

Nakon toga isperite pod mlazom vode, osušite i poslužite.

Ako ne želite prati namirnice ničim drugim osim čistom vodom, onda ih pustite da se namaču tijekom noći – potopite voće i povrće u vodi te sljedećeg jutra isperite mlakom vodom. Povrće i voće nemojte prati čim ga kupite te oprano spremati u hladnjak ili smočnicu jer će se tako brže pokvariti. Na bilo koji od navedenih načina namirnice operite netom prije upotrebe.

Sprej za uklanjanje kemikalija mora djelovati barem deset minuta

Povrće i voće mogu se oprati i pomoću spreja jednostavnog za pripremu. Kupite bočicu s raspršivačem te je operite. Ulijte u nju žlicu svježe cijeđenog soka limuna, dvije žlice octa i 250 ml vode. Dobro zatvorite i žestoko protresite kako bi se sastojci proželi. Voće i povrće prije upotrebe poprskajte tom mješavinom, pustite da djeluje desetak minuta te isperite pod mlazom hladne vode. Čistom krpom ili kuhinjskim ručnicima obrišite prije guljenja i rezanja. Nakon ispiranja okus i miris octa neće se osjetiti.

Najmanje se tretiraju kelj, patlidžan, cvjetača i ananas

Unos voća i povrća tretiranog pesticidima moguće je smanjiti kupovanjem organski proizvedene hrane, no to je mnogima financijski neprihvatljivo.

Naravno, i organsku hranu potrebno je dobro oprati. No s obzirom na to da organska hrana mnogima nije niti dostupna, pesticide je moguće smanjiti i unosom namirnica s liste “najmanje zagađenih pesticidima” Američke udruge potrošača. U tu skupinu spadaju kelj, luk, šparoge, patlidžan, dinja, cvjetača, mango, kivi, avokado, ananas i grejp. Kod agruma je, međutim, potreban dodatan oprez te ih se ne preporučuje koristiti cijele (primjerice, ribanu limunovu ili narančinu koru za pripremu kolača) ako niste sigurni u njihovo podrijetlo.
Mini trikovi

• Voće i povrće peru se pomoću octa ili soli te ispiru vodom.
• Namakanje u čistoj vodi preko noći također uklanja neželjene sastojke.
• Namirnice s debljom kožom četkaju se prije pranja.

 
 
(vestinet.rs,youtube/uredio:nsp)

 
(24sata, youtube.com/uredio: nsp)

Farmaceuti su se pobrinuli da jednom kada krenemo s uzimanjem tableta za visoki krvni tlak, da ih nikada više ne prestanemo uzimati, znači do kraja našeg života. Ovisnost koja se može mjeriti s onom prema heroinu.

Visoki krvni tlak može imati potencijalno ozbiljne, čak i smrtonosne posljedice.

Dobra vijest je da postoje znanstveni dokazi da promjena u prehrani koji može vrlo zbiljno utjecati na visoki krvni tlak. Dok ozbiljni slučajevi (npr. 160+/115+) mogu zahtijevati pozornost liječnika i hitnu farmaceutsku intervenciju, previše ljudi i liječnika se nažalost okreće farmaceutskim lijekovima prebrzo, dok u stvarnosti postoje mnoge jednostavne namirnice i biljke koje mogu pomoći od blagih do umjerenih slučajeva povišenog krvnog tlaka i održavati ga pod kontrolom.

Farmaceutika se pobrinula da jednom kada krenemo sa uzimanjem tableta za visoki krvni tlak, da ih nikada više ne prestanemo uzimati, znači do kraja našeg života. Ovisnost koja se može mjeriti sa onom prema heroinu.

Hrana bogata kalijem (K)

Većina od nas troše velike količine kuhinjske soli u svakodnevnoj prehrani. A jedan od zdravstvenih problema u prehrani prebogatoj kuhinjskom soli je da povisuje krvni tlak, osobito u onih koji su osjetljivi na ovaj mineral.

Kada je riječ o regulaciji krvnog tlaka, ravnoteža između natrija i kalija u tijelu je važna. Dakle, osim smanjivanja unosa natrija (kroz kuhinjsku sol – NaCl), konzumirajte više hrane bogate kalijem i to vam može pomoći dovesti krvni tlak pod kontrolu.

Općenito govoreći, svježe voće i povrće su veliki izvor kalija. S druge strane, mnoge obrađene, zapakirane namirnice su natovarene s kuhinjskom soli i drugim štetnim aditivima. Voće i povrće također sadrži puno vlakana koja pomažu u smanjenju visokog krvnog tlaka.

Voće bogato kalijem uključuje banane, dinje, marelice, datulje, dinje, mango, nektarine, avokado, lubenica, kivi, naranče, mogranja i papaje.

Povrće bogato kalijem uključuje: celer, špinat, potočarke, brokula, cvjetača, krastavci, peršin, blitva, šparoge, krumpir, slatki krumpir i artičoke.

Oni koji imaju bolesti bubrega treba napomenuti da prekomjeran unos kalija može biti štetan za vas, a vi ćete sigurno tražiti neke stručne savjete u tom pogledu.

Voda

Jedan mogući lijek za visoki krvni tlak je jednostavan – pijenje puno vode svaki dan. Dr. Julian Whitaker, osnivač Whitaker Wellness Instituta u Newport Beachu u Kaliforniji, preporuča pijenje 15 čaša vode svaki dan, oko 2,5 decilitara svaki budni sat.

Voda pomaže opustiti tjelesne sustave, uključujući i arterije – tijesne i uske arterije su jedan od glavnih uzroka visokog krvnog tlaka. To je bila njegova glavna preporuka za ovu bolest, a prema njegovim riječima, “Gotovo svi lijekovi za tlak oponašaju učinak povećanog unosa vode.”

Češnjak i luk

Istraživanja su pokazala da češnjak, kako u svježem i dopunskom obliku, ima učinke za sniženje krvnog tlaka. Češnjak također nudi i druge pogodnosti za vaš kardiovaskularni i imunološki sustav. Na primjer, studije su pokazale da se češnjak može pomoći u smanjenju razine kolesterola.

Kad je riječ o smanjenju krvnog tlaka, konzumiranje čak i jednog režnja češnjaka dnevno može pomoći, prema nekim studijama. Neki stručnjaci ukazuju da češnjak ima najbolje zdravstvene prednosti kada se sirov i nasjeckan pripremi 10 minuta prije obroka.

Luk može pomoći u smanjenju krvnog tlaka, također.

Drugo specifično povrće

Neko povrće sadrže specifične spojeve koji su prikazani u snižavanju krvnog tlaka. Rajčica, na primjer, sadržava najmanje sedam takvih spojeva, uključujući i gama-amino maslačne kiseline (GABA), a brokula sadrži najmanje šest spojeva koji pomažu dovesti krvni pritisak u normalu. Mrkva, također, ima najmanje osam takvih spojeva.

U tradicionalnoj kineskoj medicini, celer ima dugu povijest korištenja za snižavanje povišenog krvnog tlaka. Jesti najmanje četiri stabljike celera dnevno može proizvesti pozitivne učinke.

Zaključak

Navedeni prijedlozi mogu pomoći za mnoge slučajeve blagog-do-umjerenog visokog krvnog tlaka. Za ozbiljne slučajeve koji zahtijevaju medicinske lijekove, nakon što ste napravili promjene u načinu života i prehrambenim navikama i kada je situacija pod kontrolom, uporaba lijekova se može polako sužavati, pod nadzorom liječnika.

 
NoviSvjetskiPoredak.com