Količina kukuruza proizvedenog u SAD-u ove godine će biti daleko ispod očekivanja

Ministarstvo poljoprivrede je dramatično smanjilo procjenu žetve u svom lipanjskom izvješću, ali neki poljoprivrednici na američkom Srednjem zapadu vjeruju da su te smanjene projekcije još uvijek previše optimistične.

Kao što sam prethodno naveli, milijuni i milijuni jutara kukuruza će nestati ove godine, ali to je samo dio priče.

Velik dio kukuruza koji je zapravo zasađen sazrijeva vrlo sporo zbog iznimno loših vremenskih uvjeta, a uzgajivači kukuruza diljem Srednjeg zapada izvješćuju da njihove biljke izgledaju apsolutno strašno.

Ako usporedimo sa savršenim vremena žetvi i rekordnim urodima do danas, ova godina će jednostavno biti strašna.

Ali ako Srednji zapad Amerike pogodi jaka vrućina i/ili rani mraz, to bi vrlo lako moglo biti najgora godina koju su ikada doživjeli poljoprivrednici u SAD-u.

Prije neki dan, farmer iz Illinoisa James McCune okupio je velik broj svojih sunarodnjaka u stranci “Prevent Plant”, a mainstrebam mediji su se pojavili kako bi ga snimili. Izvještaj CNBC-a je naveo …

“James McCune, poljoprivrednik iz Mineral-a, Illinois, nije bio u mogućnosti posaditi 85% svojih kapaciteta kukuruza i suosjeća sa svojim kolegama farmerima.”

“Svi smo na dnu”, rekao je McCune.

Osim toga, McCune je za Fox Business rekao da je ova godina “katastrofa kakvu nikada prije nisam vidio”, a on je rekao da su neki njegovi susjedi zasadili još manje kukuruza nego što je to on učinio …

“To je katastrofa kakvu nikad prije nisam vidio”, rekao je McCune za televiziju FOX Business. “Moji susjedi nisu mogli zasaditi 90 posto kukuruza.”

Nakon neprekidne kiše, u proljeće ove godine – kada farmeri kukuruza sade sjeme u zemlju – većina ih je odlučila da je vrijeme sada prekratko za uzgoj i da ne žele saditi.

Stvar je u tome da su neke susjedne američke države u još gorem stanju.

Prema najnovijem izvješću Ministarstva poljoprivrede, zasađeno je 73 posto polja kukuruza u državi Illinoisu, ali u Indiani ta brojka iznosi samo 67 posto, a u Ohiu samo 50 posto. Samo 50 posto!

“To je velika katastrofa, jer je sada prošlo vrijeme za sadnju kukuruza.”

Nepotrebno je reći da su poljoprivrednici koji nisu bili u mogućnosti saditi usjeve apsolutno poplavili svoja osiguravajuća društva sa zahtjevima za odštetu.

Zapravo, uzgajivači kukuruza diljem Srednjeg zapada su duboko uznemireni onim što je ipak niklo iz zemlje. U svojoj cijeloj poljoprivrednoj karijeri James McCune nikad nije vidio ništa slično …

“Kukuruz ne bi trebao biti tako visok” sredinom lipnja, a McCune koji prati kukuruz još od 1857. godine preko obiteljskih zapisa, rekao je. “Kukuruz bi trebao biti ovako visok”, dok gestikulira tik ispod struka.

A farmer Rob Sharkey upotrijebio je riječ “ružno” da opiše stanje kukuruza na svojoj farmi …

“Posadili smo nešto što ne izgleda lijepo”, rekao je poljoprivrednik Rob Sharkey. “Ali nisam imao izbora. Nismo imali uvjete koji su bili pogodni za sadnju, pa smo krenuli kad smo mogli. Ružno je sve to.”

Novi-Svjetski-Poredak.com

Iako se mnogi ljudi brinu o pesticidima uglavnom kad jedu voće i povrće, uporaba sredstva za uklanjanje korova kao što je glifosat toliko je raširena da se posvuda pojavljuje u hrani

Na jednom mjestu možda nećete očekivati prisutnos glifosata, a to je u žitaricama za doručak. Testovi pokazuju da je ta kemikalija čak došla do nekih od najpopularnijih brandova žitarica koje ljudi jedu za doručak.

Testovi koje je provela Radna skupina za zaštitu okoliša (EWG) pronašli su glifosat u svakom uzorku popularnih žitarica na bazi zobi koje su testirali i na druge namirnice koje se prodaju djeci – a otkrivene razine nisu bile beznačajne.

Gotovo sve žitarice su imale razine glifosata koje su premašile razine koje znanstvenici smatraju granicom zaštite zdravlja djece – 160 ppb-a.

Zapravo, neke žitarice su imale više glifosata od vitamina.

Žitarice za djecu naziva “Honey Nut Cheerios”, na primjer, sadrže više glifosata nego vitamina B12 i D, dok “Quaker Oatmeal Squares” sadrže više glifosata od vitamina A.

U testovima hrane kupljene u trgovinama prehrambenih proizvoda u gradovima Washington i San Francisco, žitarice za doručak Quaker Oatmeal Squares su imale najviše razine glifosata od 2837 ppb, ili 18 puta više od referentne dozvoljene vrijednosti EWG-a.

Referentna dopuštena vrijednost (EWG) je stroža od vladinih regulatora jer uzima u obzir rizike izloženosti tijekom cijelog života, jer mnogi ljudi svakodnevno konzumiraju hranu poput žitarica.

Ostali proizvodi na popisu su bili Apple Cinnamon Cheerios, Quaker Breakfast Squares Soft Baked Bars Peanut Butter, Quaker Overnight Oats Raisin Walnut & Honey Heaven, i Quaker Oatmeal Squares Brown Sugar.

Rezultati pokazuju da se ništa nije popravilo od prethodnog kruga ispitivanja, u kojem su svi osim dva uzorka od 45 namirnica proizvedenih od konvencionalne zobi i trećina proizvoda s organskim zobom, sadržavali glifosat. Zob se redovito prska glifosatom prije sušenja, dok se usjevi poput soje i kukuruza redovito uzgajaju pomoću ove otrovne kemikalije.

Predsjednik EWG-a Ken Cook pitao se koliko je već djece konzumiralo zdjela i zdjela zobenih pahuljica i žitarica sa glifosatom, dodajući: “Ali ako bi se te tvrtke prebacile na zob koji nije poprskana glifosatom, roditelji se ne bi trebali više pitati jesu li njihova djeca jela doručak koji je sadržavao kemikaliju povezanu s rakom. Glifosat i druge kemikalije koje uzrokuju rak jednostavno ne pripadaju dječju hrani, TOČKA!

U međuvremenu, testovi Centra za zdravlje okoliša također su pronašli glifosat u dječjoj hrani proizvodima Gerber Single Grain Oatmeal za bebe, Great Value O’s zobene žitarice, Quaker Life Original Multigrain žitarice i Honey Nut Toasted Oats žitarice.

Glifosat povezan sa pojavom raka, tisuće tužbi protiv Monsanta je trenutno u tijeku

Glifosat se smatra vjerojatnom kancerogenom od strane Međunarodne agencije za istraživanje raka Svjetske zdravstvene organizacije, a vjeruje se da je kemikalija odgovorna za izazivanje raka kod bezbroj ljudi.

Zapravo, poznati zloglasni proizvođač glifosata za uklanjanje korova Roundup, Monsanto, suočava se s tisućama tužbi koje su podigli oboljeli od raka.

Nedavno je kompaniji Monsanto naloženo da isplati odštetu od 80 milijuna dolara građaninu Kalifornije nakon što je federalna porota utvrdila da je Monsantov proizvod uzrokovao njegov rak. U sličnom slučaju bivši školski djelatnik je nedavno dobio također odštetu za naknadu štete od 78 milijuna dolara u sudskom postupku.

Iako je strašno to što su mnogi odrasli razvili rak od izlaganja ovom proizvodu, još je važnije razmišljati o tome što bi se moglo dogoditi djeci.

Srećom, većina djece nije vani podložna direktnom prskanju prilikom “zaštite” travnaka ili poljoprivrednih površina od štetočina, ali bi im se rak mogao pojaviti kad budu stariji ako svaki dan jedu ove dječje žitarice?

Djetetovo tijelo se još uvijek razvija i stoga je osjetljivije na izloženost glifosatu nego odrasli.

Apsolutno je neoprostivo da proizvodi koji se prodaju djeci sadrže toksične kemikalije kao što je glifosat, a to bi mogao biti jedan od najjačih argumenata koji uvijek potiče rast i proizvodnju vlastite organske hrane.

Novi-Svjetski-Poredak.com

Mikotoksini su smrtonosni prirodni spojevi koje proizvode plijesni i druge štetne gljivice

Pronađeni su u žitaricama i također u prehrambenim proizvodima dobivenim od stoke koja je jela zaraženo žito. Ti endokrini disruptori mogu naštetiti spolnom razvoju mladih djevojaka i uzrokovati druge, ozbiljnije zdravstvene komplikacije.

Čak 25 posto svjetskih zaliha žitarica kontaminirano je plijesnima koje proizvode mikotoksine. I ljudska hrana i hrana za životinje su pod utjecajem tih toksina.

Jedan od najnovijih slučajeva zaraze mikotoksinom dogodio se 2014. godine. Mikotoksin koji se zove aflatoksin kontaminirao je zalihe kukuruza u Keniji. To je izazvalo pojavu bolesti aflatoksikoze koja je uzela 125 života.

Nakon te tragedije, istraživači su analizirali uzorke lokalnog kukuruza na znakove pojave aflatoksina. Upozorili su da je više od polovice kukuruznih proizvoda bilo kontaminirano razinama aflatoksinom koja je premašila sigurnu granicu koju je odredila kenijska vlada.

Nadalje, nedostatak akutnih znakova i simptoma trovanja mikotoksinima ne oslobađa potencijalne pacijente od opasnosti. Čak i niske koncentracije mikotoksina u tijelu mogu potpuno poremetiti pravilne funkcije endokrinog sustava kod zaražene osobe.

Smrtonosne mikotoksine nalazimo u žitaricama i proizvodima životinjskog podrijetla

Godine 2011. Institut za rak Rutgers u New Jerseyu istraživao je grupu mladih djevojaka koje su živjele u New Jerseyju. Istraživači su tražili znakove zaraze zearalenonom (ZEA), mikotoksinom koje proizvode plijesni Fusarium graminearum koji ometa razine estrogena.

Studija je pokazala da je 78,5% ispitanika bilo pozitivno ocijenjeno na ZEA.

Ječam, kukuruz, zob, riža, sirak i pšenica su neka od zrna koja sadrže te mikotoksine. ZEA se također može naći u mliječnim proizvodima, jajima i mesu životinja koje se hrane žitaricama. Može čak završiti i u pivu.

Derivati​ ZEA-e također su patentirani kao oralni kontraceptivi. Također se koriste kako bi se stoka brže utovila.

“Zearalenon se u Sjedinjenim Američkim Državama od 1969. naširoko koristi kako bi se poboljšala stopa tova kod goveda povećanjem stope rasta i učinkovitosti konverzije hrane” – upozorili su istraživači sa Sveučilišta u Ateni u studiji iz 2012. godine.

Aflatoksin i zearalenon su samo dva od 40 mikotoksina koji se smatraju opasnima u više od 100 zemalja. Ovi endokrini disruptori uzrokuju preuranjeni pubertet i sindrome povezane sa estrogenom kao što su povećanje maternice, otečene mliječne žlijezde i pseudopregnacija.

Nema zrna koje je sigurno od kontaminacije mikotoksinima. I konvencionalni i organski proizvodi mogu se zaraziti plijesnima koji proizvode toksine. Nadalje, kuhanje zrna neće značajno smanjiti razine mikotoksina.

Jedini način da se izbjegnu ti endokrini disruptori je potpuno odustajanje od prehrane žitaricama. Trebalo bi biti dovoljno lako prestati jesti kukuruz zbog njegove povezanosti s GMO-ima i herbicidima koji uzrokuje rak.

Umjesto toga, jedite svježe povrće koje ima nisku količinu škroba i sadrži mnoge hranjive tvari. Određene namirnice mogu smanjiti štetne učinke mikotoksina na endokrini sustav. Češnjak je jedan od te hrane.

Začini mogu imati slične zaštitne učinke. Predlaže se da se začini nalaze u svakoj kuhinji širom svijeta jer imaju zdravstvene prednosti koje mogu spriječiti tvari koje uzrokuju bolesti u hrani. Ovi začini mogu spriječiti mikotoksine da naruše zdravlje ljudi koji nesvjesno jedu kontaminirano zrno.

Novi-Svjetski-Poredak.com

Želite li da jesti ujutro ubojicu korova u vašem doručku? Nitko u svom pravom smislu ne bi odgovorio na to pitanje, ali ako jedete jednu od 26 popularnih žitarica, to je zapravo istina

Novo izvješće koje je objavila Radna skupina za zaštitu okoliša (EWG) pokazuje da 26 od 28 testiranih prehrambenih žitarica za doručak sadrže više razine glifosata, koji je glavni sastojak Monsantovog herbicida Roundup, kojeg njihovi znanstvenici smatraju sigurnima za djecu.

Ovi proizvodi obuhvaćali su nekoliko sorti granola, zobenih žitarica za doručak, musli i cornflakes. Jedan proizvod od krupira pod nazivom Quaker Oatmeal Squares, imao je razine glifosata koji su bile gotovo 18 puta veće od dozvoljene koncentracije EWG za djecu.

Izloženost glifosatu je rizična za svakoga, ali to je osobito opasno za djecu jer može utjecati na njihov razvoj.

Međunarodna agencija za istraživanje raka navela je da je glifosat “vjerojatno kancerogen,” što je izazvalo strah kod Monsanta, koji je odustao od pokušaja diskreditiranja ugledne agencije kako bi zaštitio svoj profit.

Svjetska zdravstvena organizacija izjavila je u izvješću za 2015. da je postoji veza između ove kemikalije i ne-Hodgkinovog limfoma i raka prostate. Ovaj opasni herbicid je također stavljen od strane državnog kalifornijskog ureda za procjenu opasnosti po okoliš, na listu kancerogena.

Zapravo, Monsantu je nedavno naložio sud u San Franciscu da plati školskom domaru odštetu u iznosu od 289 milijuna dolara nakon izlaganja ubojici korova što je izazvalo kod njega razvoj raka.

Odšteta je kasnije smanjena, ali odluka je potvrđena. Tvrtka se sada suočava s nekoliko klasičnih tužbi zbog svojih proizvoda koji uzrokuju rak.

Neki od proizvođača u istraživnjau, poput Quakera, tvrde da su referentne razine koncentracije glifosata od 160 PPB prestroge, te da je službena poznata pravna razina zastarjela i daleko iznad granica koju mnogi stručnjaci smatraju sigurnom.

Proizvođači tvrde da glifosat nije dodan tijekom procesa mljevenja, već se rutinski koristi od strane poljoprivrednika prije žetve usjeva iz kojih se dobivaju žitarice koje jedete za doručak. Na ovaj ili onaj način, on je u hrani, što znači da će ga upiti vaše tijelo ako ga konzumirate.

Iako stručnjaci ne misle da javnost treba biti u panici, ističu da ljudi moraju biti svjesni onoga što se nalazi u njihovoj hrani i što se ne nalazi na deklaraciji, a prisutno je u hrani.

Kupovina hrane može biti stresna zadaća za zdravstveno osviještene pojedince, ali kada je u pitanju vaše zdravlje – i zdravlje vaše djece – uvijek je vrijedno provesti dodatni napor, bez obzira znači li to da želite znati tko je proizveo tu hranu i sa kojim kemikalijama ili da sami uzgajate svoju hranu.

Novi-Svjetski-Poredak.com

Rusija jača svoju poziciju na svjetskom tržištu hrane, a poljoprivredni sektor zemlje bilježi povijesni rast

To je uglavnom zbog vladine politike kao odgovor na sankcije, prema Ministarstvu poljoprivrede.

“Politika supstitucije uvoza pokazala se vrijednom u mnogim sektorima. Govoreći o poljoprivrednim proizvodima, možemo reći da smo samodostatni. Očekujemo da će izvozni potencijal dvostruko porasti do 2025. godine”, izjavio je Yevgeny Akhlashev, direktor odjela ministarstva prehrambene i prerađivačke industrije, koji očekuje izvoz do 40 milijardi dolara.

Napomenuo je da je u posljednje tri godine Rusija dramatično smanjla uvoz šećera (za 73 posto), mesa (za 36 posto) i sireva (za 29 posto), dok je domaća proizvodnja u tim sektorima znatno porasla.

#Statistike pokazuju da je ruski izvozni potencijal u sektoru poljoprivrede porastao 15 puta u posljednjem desetljeću.

Kao rezultat toga, izvoz šećera u posljednje je dvije godine porastao za 17 puta. Izvoz povrća i nafte povećan je za 40 posto.

Izvoz hrane, kojim dominiraju pšenica i riba, prošle je godine porastao rekordnih 19 milijardi dolara, navodi ruski izvozni centar.

Ovog mjeseca, tijekom svog govora Ruskoj federativnoj skupštini, predsjednik Vladimir Putin izjavio je kako bi izvoz hrane na međunarodna tržišta trebao premašiti uvoz u naredne četiri godine.

Predsjednik je pozvao na povećanje izvoza mesa i stupanj samodostatnosti proizvodnje govedine, mliječnih proizvoda i povrća.

Rusija trenutno uživa u rekordnoj proizvodnji žitarica, koja je prošle godine pobijedila i rekordnu žetvu koju je SSSR postavio davne 1978. godine.

Tijekom ove tekuće sezone zemlja je uzgojila 135.393 milijuna tona žitarica, uključujući 85,9 milijuna tona pšenice. Izvoz će navodno ove sezone ponovo oboriti sve rekorde.
 
NoviSvjetskiPoredak.com

Izvoz hrane iz Rusije, kojim dominiraju pšenica i riba, prošle je godine porastao rekordnih 19 milijardi dolara, navodi ruski izvozni centar

Pošiljke ruske hrane navodno su porasle za 25 posto od 2012. Zemlja je također pojačala izvoz proizvoda poput slatkiša i šećera, piše RT.

U posljednjih nekoliko godina zemlja je uspjela pridobiti više od polovice tržišta pšenice i postati najveći svjetski izvoznik zrna pšenice zahvaljujući velikim žetvama i atraktivnim cijenama, navodi Bloomberg.

Izvoz je, kako se izvješćuje, postavljen da postavi još jedan rekord ove sezone. Očekuje se kako će Rusija prodati 36,6 milijuna tona pšenice u inozemstvu, navodi se u konzultantskoj agenciji SovEcon u Moskvi i Institutu za studije poljoprivrednog tržišta (IKAR).

Gotovo polovica svjetskih naroda kupuje pšenicu iz Rusije koja godinama pomaže u povećanju svojih prinosa u pokušaju da obuzda svoju ovisnost o poljoprivrednom uvozu. U 2014. godini Moskva je zabranila kupnju nekih prehrambenih proizvoda iz zapadnih zemalja kao odmazdu za sankcije.

Povećanje cijene pšenice također je pomoglo Rusiji da prošle godine zaradi više od prodaje hrane, navodi direktor tvrtke SovEcon Andrey Sizov, kako je citirala agencija.

Egipat, koji uvozi ogromne količine zrna pšenice, postao je glavni međunarodni kupac ruske pšenice. Prošle je godine zemlja prestigla Kinu i postala najveći kupac ruske hrane po prvi puta od 2012. godine.

Prema izvoznom centru, Egipatski uvoz ruske hrane, uključujući pšenicu i suncokretovo ulje, porastao je za 44 posto na 1,74 milijarde dolara u 2017. godini, dok je Kina uvezla ruske prehrembene namirnice poput ribe i uljarica u iznosu od 1,72 milijarde dolara.

Rusija očekuje povećanje izvoza žitarica u Kinu nakon što je Peking ukinuo zahtjeve karantene i sankcija u ponedjeljak, dopuštajući uvoz pšenice iz šest ruskih regija.
 
NoviSvjetskiPoredak.com

Uz vatreno oružje i dosta streljiva u scenariju “kada sr*nj* udari – SHTD”, prepper se mora brinuti i o dnevnoj prehrani

Sposobnost da se hranite i održavate tijekom dugogo vremenskog razdoblje, budući da vjerojatno nemate pojma koliko dugo će to trajati, je vrlo bitna za hitne slučajeve i slučajeve katastrofe.

Dakle, dok ste bez sumnje možda već negdje vidjeli ovu “listu”, neki ljudi vjeruju da bi trebalo gomilati zalihe dugo vremena prije nego se takva kriza desi. Budimo realni, mnogi od tih planova su jednostavno nerealni. To je zato što trebate tisuće dolara i nekoliko podruma gdje ćete držati te stvari i hranu.

Činjenica je, postoji hrana i predmeti koji ne samo da se mogu držati i pohranjivati​dugoročno, već su i jeftini te ne zauzimaju toliko prostora.

Najnovji primjer katastrofe je Venezuela, u kojoj vlada pravi kaos. Hrana je poskupila 1000%, a ljudi jedu životinje koje nađu na ulici.

Pregledajmo 10 priručnih predmeta (koji će vam zapravo dati pristojnu nutricionističku bazu kroz dulje vremensko razdoblje):

1. Flaširana voda: Da, ovo izgleda kao bez veze, ali bili biste iznenađeni koliko ljudi misle da imaju dovoljno vode – ali u stvarnosti, oni to nemaju. Jednostavno (i jeftinije) da napravite zalihu vode je da jednostavno kupite 2-3 pakiranja vode od 1,5 litre jednom tjedno u lokalnoj trgovini ili u supermaketu. Takva voda se može vrlo lako skladištiti i vrlo je prenosiva. Bit ćete iznenađeni koliko možete skupiti u tri mjeseca.

2. Konzervirana tekućina: Tu se misli na sok od povrća, sok od ananasa, itd. Budući da oni dolaze u limenci, oni se mogu skladištiti dugotrajno, a njihovom konuzmacijom možete dobiti potrebne nutrijente i hidrataciju. Osim toga, možete ih kupiti jeftino na veliko u kutiji (tako da možete i lakše pohraniti).

3. Dehidrirane namirnice: Mlijeko, sirutka, jaja i ostale namirnice dolaze u obliku praha, koji se može otopiti u vodi. Ako imate pristojnu opskrbu vodom, ovo je veliki izvor prijenosne pristupačne prehrane pune kalorija, proteina i vitamina.

4. Tvrdi sirevi: Zatvoren u vosak, oni neće plijesniviti ili proizvoditi bakterije (kvariti se). Također, vosak čuva vlagu i sir u ovom obliku se može čuvati neko vrijeme bez hladnjaka.

5. Proteinski barovi i proteinski napici: Opet, to je hrana za dugoročnu pohranu, vrlo lako se skladište i prepune su hranjivih tvari, bjelančevina, vitamina i minerala. Osim toga, mnogi od njih sadrže pristojan iznos kalorija, tako da možete pojesti jednu ili dvije tijekom dana i dobiti dovoljno kalorija.

6. Konzervirana / dehidrirana jela: Ako još ne posjedujete dehidrator mesa, vi bi stvarno trebali razmisliti o kupnji. Oni su priručni i daju vam fleksibilnost za proizvodnju i pohranu mesa koliko želite. No, uz to možete kupiti zapakirano dehidrirano / konzervirano meso u trgovini za razumnu cijenu.

7. Mješavine za pića: Opet, ona zahtijevaju vodu kako bi se pretvorile u hranjivu namirnicu, no pića u prahu vrećicama ili staklenkama sadrže pristojne količine vitamina C, hranjivih tvari i kalorija, koje vrlo dobro možda mogu zatrebati ako na brzinu morate promijeniti mjesto prebivališta na mjesto koje će zahtijevati puno fizičkog rada.
Jedno upozorenje: kava u prahu može dovesti do dehidracije.

8. Ulja: Kokos, maslina i organska ulja mogu se čuvati dugo vremena i mogu se koristiti u pripremi hrane.

9. Žitarice: Znao sam ljude koji su se uglavnom hranili tjednima sa suhim žitaricama u isto vrijeme kada su bili razmješteni u Iraku ili Afganistanu. Oni bi jeli jedan obrok dnevno (koji se obično sastojao od gotovih jela, ako su bili u patroli), ali u vojarni, oni bi u suštini pili vodu i jeli suhe žitarice. Žitarica sadrže puno vitamina, minerala i hranjivih tvari, i ne trebaju mlijeko.

10. Zobena kaša: Vi možete jesti zobenom kašu prijesnu, iako to nije najbolji način, naravno. Ona je puna nutrijenata i male vrećice raznih zobenih pahuljica se mogu pripremiti primjenom samo malo tople vode. Osim toga, zobena kaša se može skladištiti dugoročno.

Evo ga. Iako postoje i drugi prehrambeni proizvodi, dakako, ovi vam mogu izdržati dugoročno, a da se ne pokvare. Kao bonus, oni imaju toliko hranjivih tvari i kalorija koje možete dobiti konzumiranjem samo jedanput na dan.
 
NoviSvjetskiPoredak.com

Obmanuti riječima “zdrava hrana” u nazivu prodavonice, potrošači ne znajući kupuju upravo ono što žele izbjeći: mnoštvo nezdravih masti, šećera, aditiva, konzervansa, emulgatora …

KEKSI

Staklene ladice prodavaonica zdrave hrane pune su najrazličitijih vrsta keksa. Neki imaju predznak “dijet”, neki “integralni”, neki “zdravi”, ali svi sadrže štetni hidrogenirana biljna ulja, koja se ponekad na etiketi proizvoda spominju i kao “monogliceridi” ili “digliceridi”, i sadrže šećere koji mogu da se sakriju pod pedesetak različitih naziva.

EKSPANDIRANE ŽITARICE

To su žitarice koje su pod velikim pritiskom i visokom temperaturom napuhane. Kako ovakve žitarice nemaju nikakav okus, prelijevaju se uljima ili šećerom. Takve žitarice se nalaze u kupovnim Muslija i rižinog Galeta.

MUSLI

Samo jedan pogled na deklaraciju pokazat će vam da uglavnom sve pahuljice sadrže između 20 i 30 grama šećera na 100 grama proizvoda, to jest četiri-pet žličica šećera. Tijekom prerade žitarica nestaju mnoge njihove hranjive tvari, a napuhani proizvod je ukusan koliko i listovi novinskog papira. Kako bi imale dobar okus, dodaje im se šećer.

INTEGRALNI ŠTAPIĆI

Dok kupujemo vrećicu integralnih štapića, uvjereni smo da pazarimo zdravu grickalicu. Ipak, samo pola sata kasnije, vrećica u kojoj stoje biće natopljena mašću jer je margarin jedan od osnovnih sastojaka ovih grisina, koje se, povrh svega, prže u ulju.

BILJNI SIREVI

Biljne sireve čine biljna mast, biljni proteini, pšenični škrob, emulgator 450, pojačivači arome, konzervansi, boje … jer sve je to potrebno da bi nešto što je napravljeno od biljnih masti izgledom i okusom što više podsjećalo na kačkavalj. Dobra zamjena za vrijeme posta, ali nikako i zdravija.

ENERGETSKE PLOČICE

Pločice od žitarica s medom i suhim voćem i opet neizostavnim hidrogenirana biljnim mastima su slatkiš, a ne zdrava hrana. Mnoge od njih sadrže čokoladu, karamel ili slične dodatke zbog kojih nikako ne mogu da se uvrste u zdrave namirnice.

SUHO VOĆE

Iako smo uvjereni da sa suhim voćem nema greške, brusnice, suhe šljive, datulje i grožđice često su kandirane, odnosno ušećerene, a čim sadrže dodane šećere, više ne mogu da se podvedu pod zdravu hranu.

LANENE PLOČICE

Mnogi ih jedu za doručak uz jogurt, misleći da čine dobro svom organizmu. Istina je potpuno drugačija jer ove pločice sadrže više soli i margarina, odnosno loših transmasnih kiselina nego lana, i kao takve nisu izvor omega-3 masnih kiselina. Osim toga, nesamleveni lan naš želudac ne može probaviti, pa samim tim ni da iz njega uzme hranjive tvari.
 
(blic.rs/uredio:NSP)

Jeo je samo hranu koja je deklarirana kao zdrava – razne shakeove, voćne jogurte, žitarica, muesli pločice, sokove itd, liječnik ga je upozorio da odmah prestane

Zdrava prehrana bez šećera stajala je zdravlja Damona Gameua, redatelja dokumentarnog filma “That Sugar Film” u kojem je bilježio detalje takve prehrane.

Nakon dva mjeseca konzumiranja samo hrane koja je deklarirana kao zdrava – raznih shakeova, voćnih jogurta, žitarica, muesli pločica, voćnih sokova, sportskih napitaka itd, i samo šećera koji se u njima nalaze, liječnik ga je upozorio da prestane.

Naime, požalio mu se kako ima nagle promjene raspoloženja i da se deblja iako je na dijeti pa ispričao na kakvom je režimu prehrane.

Liječnik mu je već nakon tri tjedna rekao kako se kod njega počela razvijati bolest masne jetre što vodi zatajenju tog organa. Također, mentalno stanje postajalo mu je sve nestabilnije.

Ne razumijem, iz prehrane sam izbacio sva gazirana pića, sladoled i slatkiše. Svi šećeri koje sam jeo bili su u toj zdravoj hrani i pićima koji roditelji inače daju svojoj djeci.

Ne kažem da iz prehrane treba u potpunosti izbaciti šećere, već želim upozoriti na one skrivene, kao u hrani koju reklamiraju kao zdravu – požalio se Damon koji je ovaj eksperiment s prehranom išao napraviti motiviran dokumentarcem Morgana Spurlocka “Super size me” u kojem neko vrijeme nije jeo ništa osim brze hrane iz McDonald’sa, piše Independent.

Najgore je što takvu hranu roditelji daju svojoj djeci jer su uvjereni kako je zdrava. Šećera sad ima u 80 posto prerađene hrane koju jedemo, a povezan je s razvojem kardiovaskularnih bolesti koje su jedan od vodećih uzroka smrti, kao i razvojem dijabetesa tipa dva – upozorava Damon.
 
Pogledajte službeni trailer tog dokumentarca:

 
(24sata.hr,youtube/uredio:nsp)

Sve veći broj znanstvenih istraživanja dokazuje da je zdrava hrana neposredno povezana sa zdravljem odnosno bolestima i zdravstvenim tegobama koje pogađaju suvremenog čovjeka

Između ostalog stručnjaci su došli do saznanja da u biološki prerađenoj hrani vlada određeni red koji ljudskom organizmu osigurava životnu energiju i jača njegovu prirodnu otpornost.

Naše tijelo lako prepoznaje da se hranimo pravom i zdravom hranom jer se u tom slučaju zdravstvene tegobe odbijaju o nevidljive crte obrane, a pravilnom prehranom moguće je izliječiti određene bolesti, pa i neke vrlo teške.

Srećom sve je više ljudi koji pažljivo biraju namirnice koje će konzumirati, svjesni da hrana koju smo jeli u prošlom stoljeću nije ni izdaleka ona ista koju jedemo danas.

Jaja kokoši koje su prije 50-ak godina slobodno šetale i pasle travu sadržavale su i do četiri puta više omega-3 esencijalnih kiselina u usporedbi sa jajima koka koje danas, nažalost, leže stisnute jedna uz drugu, što ih sigurno ne čini sretnima.

I mlijeko životinja koje se hrane travom u usporedbi s onima koje se hrane žitaricama sadrže 500 posto više CLA – konjugirane linolinske kiseline, koja se prodaje u pripravku jednog od najpopularnijih sredstava za mršavljenje.

A onda se pitamo kako to da nacije postaju sve deblje, a istodobno svi žele imati društveno prihvatljivo tijelo – navodi dr. Lejla Kažinić-Kreho, nutricionistica i voditeljica Prehrambeno-dijetetskog savjetovališta Nutrimen u Zagrebu.

Ona podsjeća i da je industrija hrane od sredine prošlog stoljeća do danas proizvela više od 3500 različitih kemikalija koje se svakodnevno dodaju hrani. Osim toga godišnje se proizvede oko 200.000 tona kemijskih aditiva koje konzumiramo s hranom.

Prema tome proizlazi da svatko od nas godišnje pojede prosječno oko tri kilograma aditiva, što nam svakako dugoročno ugrožava zdravlje.

Muško i žensko tijelo se razlikuje

Unatoč tome, još je uvijek aktulna poruka grčkog liječnika Hipokrata koji je u četvrtom stoljeću prije Krista kazao ‘Neka vaša hrana bude lijek, a vaš lijek vaša hrana’.

Dr. Kažinić Kreho, kao moderna stručnjakinja školovana na uglednom King’s Collegeu u Londonu, podsjeća da se muško i žensko tijelo razlikuje, pa im u određenim životnim razdobljima i kod različitih tegoba mogu pomoći različite namirnice te je ženama i muškarcima posvetila posebnu knjigu o prehrani u svakom životnom razdoblju (“Prehrana 21. stoljeća za žene” i “Prehrana 21. stoljeća za muškarce”).

Primjerice, žene su u vrijeme trudnoće, predmenopauze i menopauze sklonije depresiji i osteoporozi, dok tek rijetki muškarci pate zbog muške menopauze, ali su zato skloniji gihtu (upalama zglobova uzrokovanim velikim sadržajem mokraćne kiseline u krvi koja u zglobove odlaže kristale), Parkinsonovoj bolesti, aknama, prhutu…

Zato muškarci imaju veću potrebu za bjelančevinama jer imaju veću mišićnu masu nego žene, pa im ni prehrambene potrebe nisu iste.

Muškarci koji pate zbog gihta trebaju iz prehrane izbaciti namirnice bogate purinom, kao što su morski plodovi, Jakobove kapice, šparoge, crveno meso, špinat, alkohol, dok žene koje su tri puta sklonije depresiji nego muškarci trebaju posegnuti za hranom koja je zapravo “prirodni prozak”, a to su namirnice bogate triptofanom, esencijalnom kiselinom koja je preteča serotonina, hormona sreće i zadovoljstva, a to su: meso peradi, oslić, tunjevina, Jakobove kapice, šparoge, smeđa riža, brokule, banane…

Znanstvenici su potvrdili da nam u borbi protiv raka osim pametnih lijekova mogu pomoći i namirnice iz naših hladnjaka. Štoviše, na temelju izvješća koje su pripremili za američki kongres procjenjuju da bi se odgovarajućom prehranom smrtnost zbog raka u SAD-u mogla smanjiti za 35 posto, a preventiva raka pomoću dijetetike postaje iznimno uzbudljivo područje istraživanja diljem svijeta.

Primjerice, odgovarajuća prehrana pomaže u sprečavanju triju vrsta raka koji odnose najviše života – raka pluća, raka debelog crijeva i raka dojke, ali ne samo njih.

Vitamin A, vlakna i masti

Studije pokazuju da zaštita od malignih bolesti počinje od vitamina A, odnosno njegova prethodnika karotena koji dokazano smanjuje rizik od razvoja raka pluća, želuca i jednjaka, a pravo bogatstvo karotena koji će se pretvoriti u vitamin A nalazi se u mrkvi, špinatu, bundevi, šparogama i krumpiru.

Isto tako recentne su studije potvrdile da osobe koje konzumiraju puno vitamina C rjeđe obolijevaju od raka želuca i jednjaka. Ovim su vitaminom osobito bogati ananas, limun, rajčica, jagode, maline, cvjetača…

Netopiva vlakna kojima obiluju žitarice, orašasti plodovi i povrće, pomaže u povećanju volumena hrane na putu kroz debelo crijevo i tako osigurava brži protok, kraće zadržavanje i koncentraciju štetnih tvari u crjijevima, zato stručnjaci savjetuju – jedite što više žitarica, integralnog kruha i smeđe riže, zelja, cvjetače, prokulica, rotkvica, repe, a mnogo obećavaju i limun, selen, špinat, soja, grah, žitarice i biljna ulja, jer se pokazalo da ljudi koji nabrojene namirnice imaju češće na svojim tanjurima znatno rjeđe obolijevaju od raka debelog crijeva.

Među preventivnim mjerama je i smanjeni unos masnoće čiji se pretjerani unos povezuje s rakom dojke, debelog crijeva, prostate, jajnika i maternice, pa se smatra da dnevni unos masti u ukupnom kalorijskom unosu ne bi smio prelaziti 30 posto. To se postiže konzumiranjem ribe, bijelog mesa, mliječnih proizvoda s manje masnoće i manjim unosom maslaca i margarina.

Unos alkohola također treba svesti na najmanju moguću mjeru jer prekomjerno pijenje također povećava rizik od nastanka raka želuca i debelog crijeva, a udruženo s pušenjem još i raka usta, ždrijela i jednjaka. Ograničiti treba konzumiranje suhog i dimljenog mesa, te pretjerano slanih i kiselih namirnica.

Zdravo srce i bistar um

Za očuvanje zdravog srca uživajte u mediteranskom načinu prehrane koji obiluje tjesteninom, salatama, voćem, povrćem, maslinovim uljem i češnjakom. Ljudi koji poštuju zakonitosti takve prehrane smanjuju rizik obolijevanja od srčanih bolesti za 75 posto.

Naime, tjestenina je gotovo bez masnoće, maslinovo ulje sadrži nezasićene masnoće koje snižavaju razinu kolesterola i smanjuju opasnost od ateroskleroze. Osim toga maslinovo ulje je bogato vitaminom E, koji je snažan antioksidans koji također čuva krvne žile od ateroskleroze.

Plava riba, naročito srdele i skuše štite krvnožilni sustav jer sadrže mnogo omega 3 masnih kiselina. Voće i zeleno povrće odličan su izvor antioksidacijskih vitamina C i E te beta-karotena koji djeluju protiv štetnog utjecaja slobodnih radikala.

Sposobnost pamćenja može se potaknuti većim unosom nezasićenih masnih kiselina kao što su omega 3 koje se nalaze u plavoj ribi. Istraživanjasu pokazala da su djeca koja su se hranila mlijekom obogaćenim omega 3 masnim kiselinama već sa sedam godina imali veći kvocijent inteligencijeod vršnjaka koji su konzumirali neobogaćeno mlijeko.

Mentalne sposobnosti mogu se poboljšati i većim unosom kalija (sadrže ga agrumi, salata, sjemenke suncokreta, banane i krumpir), cinka (pšenične klice, sjemenke bundeve, jaja…) i aminokiselina (sojini proizvodi, kravlji sir i bademi).

Stručnjaci za prehranu preporučuju barem značajno povećati omjer sirove hrane u odnosu na kuhanu hranu, ističući da se za vrijeme kuhanja uništavaju ezimi, klorofil – neophodan za opskrbu naših stanica kisikom, određeni vitamini, posebno vitamina C, mnogi antioksidansi i druge aktivne fitokemikalije. Podsjetimo, enzimi su naša “iskra života”, jer stimuliraju probavni proces i utječu na pravilno stanično disanje i prokrvljenost, razgrađuju masti i ugljikohidrate.

Sirova hrana čuva mladost

Termička obrada masti i ulja, koja je sada široko rasprostranjena, može imati negativan utjecaj na zdravlje, budući da tijekom zagrijavanja masti i ulja na visokim temperaturama nastaju lipidni peroksidi, vrlo toksični slobodni radikali odgovorni za razvoj osteoporoze, kardiovaskularnih bolesti, moždanog udara, bolesti imunološkog sustava i zloćudnih bolesti.

Sirova biljna hrana može pomoći u spriječavanju i liječenju mnogih bolesti i čisti tijelo od toksina. Sirovojedci unose u tijelo veliku količinu enzima i vitamina, pa imaju više fizičke i mentalne energije jer oni stimuliraju regenerativne procese i cijeli organizam postaje svježiji i mladenačkiji. Oni bolje spavaju, psihički su stabilniji, rijetko pate od probavnih problema jer se permanentno detoksiciraju.

Takva hrana je također značajno jeftinija jer voće i povrće možete sami uzgajati na najprirodniji način. Sirova hrana je puna antioksidansa, koji stimuliraju imunosni sustav, neutraliziraju slobodne radikale i na taj način preveniraju nastanak niza degenerativnih bolesti, pa čak i malignih, te znatno usporava starenje.
 
(slobodnadalmacija.hr)