Jaz između trgovaca kojima je bitno jeftino i onih koji paze na kvalitetu sve je veći. Jako je važno čitati deklaracije

Sirova (raw) čokolada (40 g) za 28,80 kuna, kvinoja (500 g) za 65,50 kuna, goji bobice (80 g) za 18,80 kuna, crna riža (500 g) za 38,40 kuna, šećer od agave (250 g) za 36,70 kuna, chia sjemenke (500 g) za 65,90 kuna, bademovo brašno, himalajska sol, amarant, acai bobice, kokosovo ulje…

Za ove namirnice većina hrvatskih potrošača, poglavito starijih, nije ni čula, no upravo takvi proizvodi s predznakom zdravi, bio, ekološki… sve više pune police dućana i ni slaba kupovna moć Hrvata nije zapreka njihovoj prodaji.

Jaz među trgovcima sve veći

U Konzumu kažu kako potaknuti velikim interesom stalno unapređuju asortiman takve zdrave hrane. Trenutačno imaju više od 1500 artikala, od brašna do biljnih napitaka, kojima prodaja zadnjih godina raste 17 do 20 posto godišnje.

To je potvrda sve veće osvještenosti potrošača. Prema zadnjim istraživanjima, čak 80% ispitanika smatra da je prehrana najvažniji faktor u poboljšanju i očuvanju zdravlja – ističu u Konzumu te dodaju kako je to najbolji pokazatelj potencijala i smjera kojim će trgovci ići u budućnosti.

Žana Hinek, članica uprave Biovege, poznate po brendu ekotrgovina Bio&Bio, kaže kako je u svijetu generator potražnje za bioproizvodima mlađa populacija koja pokreće snažne trendove poput veganstva, a u Hrvatskoj urbani kupci iz većih gradova, zrelije životne dobi kojima je zdravlje, briga o tijelu i izgledu veliki prioritet.

Međutim, sa sve većom ponudom dolazi do raslojavanja trgovaca na one kojima je bitna samo niska cijena, dok u Bio&Bio trgovinama na povećanu potražnju odgovaraju povećanim kriterijima kvalitete. Jaz će biti sve veći. Zato je jako važno čitati deklaracije, upozorava Hinek.

Trgovci stoga sve češće razvijaju vlastitu robnu marku ekoloških i sličnih proizvoda koji su danas već dio uobičajene potrošačke košarice većine kupaca.

Zdravo = kvalitetno?

I dm je lani krenuo s prvom vlastitom markom dmBio. Tvrde kako već 10 posto njihova asortimana dolazi iz ekološke proizvodnje, dok u Sparu već 10 godina razvijaju paletu bioproizvoda Natur*pur, u kojoj je danas više od 1000 artikala. No zdrava hrana kakvoj se okreću potrošači je i ona koja je kvalitetnija jer sadrži više vitamina, manje loših masti, šećera…, ističu u Sparu, a oni je stavljaju pod nazivnik Vital, “free from” i Veggie.

Usprkos crnim slutnjama da će prevladati GMO hrana, kupci su se izborili za zdravu i ekološku hranu. Što je za njom veća potražnja, više će se proizvoditi i više će je biti na tržištu, a kad se to dogodi, maknut će se iz zone ekskluzivnih, skupih proizvoda i postati jeftinija i pristupačnija – odgovaraju u Sparu.

No je li danas zdravo samo ono što je lijepo upakirano, egzotično i skupo, o čemu se govori u superlativima i naziva i superhranom, kojom su se hranile i drevne civilizacije? Koliko god bili zdravi, činjenica je da su Azteci prosječno živjeli samo 37 godina. Tko kaže da ne možemo biti zdravi i jesti mrkvu ili piletinu.
 
(vecernji.hr/uredio:NSP)

Telegram je u suradnji sa Zavodom za javno zdravstvo proveo analizu koja je hrana organska, a koja se prodaje skupo pod organsku no nije organska. Saznat ćete kako ste godinama varani i lakovjerni

Portal Telegram je napravio je prvi put u Hrvatskoj senzacionalno otkriće koje razotkriva veliku prevaru dućana koji tvrde da kupcima prodaju zdravo, organsko voće, gotovo uvijek znatno skuplje od običnog.

Novinarka “Telegrama” kupila je jabuke u deset zagrebačkih dućana koji tvrde da prodaju organsko voće i povrće i odnijela ih na analizu u Zavod za javno zdravstvo Dr. Andrija Štampar.

U tri uzorka pronađene su tvari koje po zakonu ekološki proizvodi ne bi smjeli imati, a jedno posebno iznenađuje.

To ukazuje kako pojedini dućani i lanci dućana kupcima uvaljuju jeftino, špricano voće za koje tvrde da je zdravo i organsko.

Testirali su organske jabuke iz supermarketa poput Konzuma, Bille, Lidla, Spara, ekoloških prodavaonica poput Bio&Bio dućana, Gardena, Eko Sever i Greencajga.

Svi oni imaju certifikat ekološkog proizvoda. Odlučili smo uključiti i dvije prodavaonice koje nemaju certifikat, Bajka te Povrće i voće Svemoguće, čiji djelatnici su nam u telefonskom razgovoru rekli da prodaju organsko. Potvrdile su im to i njihove prodavačice tijekom kupnje.

Detaljnom analizom na pesticide, koju su djelatnici Zavoda, proveli dva puta, utvrđeno je da jabuke pojedininih dućana sadrže pesticide – acetamiprid, boskalid, klofentezin, metoksifenozid, piraklostrobin – odnosno, da kupcima prodaju neorganske jabuke za koje tvrde da su organske.

O kojim je dućanima riječ?

Organske jabuke kupljene u dučanima Eko Sever nisu otranske, pokazala je to istraživanje i analiza. Detaljnom analiziom na pesticide, koju su djelatnici Zavoda proveli čak 2 puta utvrđeno je da jabuke iz dućana Eko Sever na Tređnjevci sadrže pesticide acetamiprid, boskalid, klofentezin, metoksifenozid, piraklostrobin.

Sve su to pesticidi koji se, kako su im objasnili djelatnici Zavoda, oni koji se koriste u klasičnoj proizvodnji, a ne smiju se koristiti u ekološkoj.

“Ovi pesticidi nisu dopušteni u ekološkoj proizvodnji” – objašnjava dr. Marinko Petrović, dipl. ing. iz Službe za zaštitu okoliša i zdravstvenu ekologiju iz Zavoda za javno zdravstvo.

Vlasnici i certifikati

Izbor ekološkog voća pao je na jabuke, a kada smo razmišljali koje proizvode će uzeti, oslučili smo se na one koji su većini građana dostupni i oni koji se najčešće kupuju.

Uzeli smo organske jabuke iz supermarketa poput Konzuma, Bille, Lidla, Spara, ekoloških prodavaonica poput Bio&Bio dućana, Gardena, Eko Sever i Greencajga.

Sve voće je kupljeno u prodavaonicama, a u svakoj smo još jednom upitali dali se radi o organskim i ekološkim jabukama. U svim prodavaonicama su nam to i potvrdili. U Eko Sever dučanu koštale su 19,90 kuna/kilogram.

Ponovljeno testiranje

Deset kilograma jabuka smo odnijeli u Zavod za javno zdravstvo, gdje su krenule u proces analize. Zanimala nas je samo jedna stvar – jesu li organske ili konvencionalne, tretirane pesticidima.

Nekoliko dana kasnije su nas kontaktirali iz Zavoda i otkrili nam rezultate. Od deset uzoraka, tri nisu bila organska. Detalje su nam otkrili tek tada kada smo došli tog dana do Zavoda.

Jabuke iz dučana: Eko Sever, Bajka, Povrće i voće Svemogućeg NISU BILE ORGANSKE!

Znači, jabuke iz Gardena, Konzuma, Bille, Lidla, Spara, Bio&Bio dućana, Gardena, su bile ORGANSKE!

U drugom dučanu Voće i Povrće Svemoguće, jabuke nisu imale organski certifikat, no prodavačica je rekla da oni nude jabuke iz OPG-a koje nisu certificirane organski, ali su generalno domaće (pune pesticida, naravno)! Ostatak pročitajte u današnjem broju Telegrama.
 
(telegram.hr,youtube/uredio:nsp)

Izraz je skovan 1985. godine od strane neimenovanog pojedinca koji je bio dio tima Reaganove administracije – “Izgladnite Zvijer”. On upućuje na fiskalno konzervativnog političku strategiju za smanjenje državne potrošnje plaćajući manje poreze.

Dakle, u izvornom smislu, “Zvijer” je Vlada, a ljudi izgladnjuju zvijer trošeći manje, dakle, plaćajući manje poreze.

Ovih dana Zvijer ima puno više krakova i ticala nego Vladu. Sustav se sastoji ne samo od vlasti, već od Big Business (velike korporacije), Big Agri (velike agro korporacije), Big Pharma (velike farmaceutske korporacije), Big Medicine (velike medicinske korporacije), Big Food (velike prehrambene korporacije), Big Banking (velike bankarske korporacije) i Big Oil (velike naftne korporacije), samo da spomenemo nekoliko njih. Čini se da sada zvijer gladuje, jer se male tvrtke zatvaraju, i one se ne mogu natjecati sa Konzumom, obiteljsko gospodarstvo se nalazi na putu na kojem ne može natjecati s velikim, subvencioniranim Agrokorom mega-poljoprivrednim gospodarstavom, ljudi idu u stečaj, jer oni ne mogu platiti pretjerane veterinarske račune …

Možda je vrijeme za još jednu financijsku revoluciju – jednu u kojoj će se ljudi grupirati i koristiti moć bojkota kako bi izgladnili ovu Zvijer koja bi nas progutala sve. Ako glasamo s našim novcem, na kraju će, iz nužde, biti promjena paradigme koja će nas vratiti u jednostavnije dane, kada su obitelji bile spremne naporno raditi da bi mogle zaraditi za život bez prodaja svojih duša korporativnim monolitima.

Svaku kunu koju ćete potrošiti u malim lokalnim tvrtkama je kuna koju veliki trgaovački lanci ne bi smjeli imati.

Sve što ste kupili polovno ili zamjenili je nešto za što se ne plaća porez na promet.

Ogradite se u potpunosti od “sustava” koji slomio zapadnu civilizaciju, i napravio je debelom i nezdravom.

IZGLADNITE ZVIJER poduzimajući što više je koraka moguće …

• Uzgajajte svoju vlastitu hranu (neka gladuje Agrokor)
• Kupujte u lokalnim dučanima bez korporativnih veza
• Koristite prirodne lijekove umjesto farmaceutskih lijekova koliko god je to moguće
• Školujte vaša djeca kod kuće
• Šetnja ili vožnja biciklom umjesto vožnje automobilom kada je to moguće
• Potražite pomoć od alternativnih liječnika i iscjelitelja, umjesto korporativnih liječnika
• Vodite bilješke o troškovima na toplinu koju trošite ako imate kamin ili peć
• Bojkotirajte svu prerađenu hranu
• Kupujte na lokalnoj tržnici
• Bojkotirajte korporativne trgovine: Konzum, Plodine, Getro, SPAR, Lidl
• Zamjenite vrijednosni bon za večer čuvanja djece, domaće jelo, šetnje psa, popravak, ili čišćenje
• Pridružite se CSA (američki ekvivalent)  ili poljoprivrednim zadrugama koje surađuju (zadruge u HR koje dobivaju novce od korporacija i države su isključene)
• Riješite se televizije (i sve propagande i reklama)
• Sudjelujte u sustavu trampe – ako nemate novca mijenjajte iz ruke u ruku, nema poreza koji se može na to dodati
• Kupujte polovno na rasprodajama, na Njuškalu, eBay, Oglasnik
  
• Prodajte svoju neupotrebljavanu robu na dvorišnoj prodaju ili stavljanjem oglasa na Njuškalo, Oglasnik
  
• Popravljajte stvari umjesto da ih zamjenjujete
• Izbjegavajte fast food restorane i lance restorana
• Večerajte u lokalnom restoranu ako jedete vani
• Napravite svoje vlastito pivo i vino
• Pročitajte knjigu, kupite rabljenu ili posudite
• Uzgajajte ili prikupite ljekovito bilje
• Darujte stvari iz kućne radinosti
• Prisustvujte besplatnim lokalnim aktivnostima: predavanja, koncerti, dani igara u parku, događaji u knjižnici
• Kopajte po ostavljenim stvarima ispred zgrade (običaj u europskim zemljama – stvari su uporabljive)
• Igrajte se vani: penjanje, bicikl, piknik
• Popravljajte svoju odjeću
• Pozovite nekoga na večeru umjesto da se sastanete u restoranu
• Prebacite kreativne rođendane kod kuće za svoju djecu umjesto da iznajmljujete mjesto
• Kampirajte umjesto da boravite u hotelu
• Nosite svoju kavu sa sobom u putnoj boci
• Učinite svoj Božićni shopping u malim lokalnim tvrtkama i kod obrtnika
• Smanjite korištenje električne energije sa svijećama, solarnom energijom, LED žaruljama
• Isključite termostat i obucite džemper
• Nosite svoje obroke i pića u hladnjaku kada idete na putovanje
• Ostanite kod kuće – puno je lakše izbjeći napast na taj način
• Pakirajte sami ručkove za posao i školu
• Napravite ukusne domaće poslastice za goste u kući
• Zatvorite svoj ​​bankovni račun ili u najmanju ruku, strogo ograničite račun
• Posjetite voćnjake, a zatim provjerite svoju žetvu za zimu
• Koristite plemenite kovine kao pohranu svojeg ​​štednog računa kod kuće.
• Napravite dvorišnu farmu pilića za dobivanje kokošjih jaja
• Ako ste pušač, motajte svoje cigarete – ako je moguće otići korak dalje i uzgajajte duhan
• Živite u manjim, učinkovitijim kućama
• Koristite solarnu energiju za rasvjetu i kuhanje
• Prikupljajte kišnicu za korištenje u vrtu
• Naučite kovati
• Kupite teški, čvrsti i ručno izrađeni namještaj umjesto tanaki krhki uvezeni
• Na praznicima , usredotočite se na aktivnosti i tradiciju umjesto poklona
• Napravite vlastite proizvode za kupku i tijelo koristeći čiste sastojke kao što su kokosovo ulje, eterična ulja i biljni ekstrakti

Kako izgladniti Zvijer? Molimo Vas da podijelite svoje prijedloge ...

 
(preveo:mag.Alfred Bošković/uredio:nsp)