Slatkiše vole milijuni ljudi širom svijeta, a svaki čovjek konzumira najmanje 25 kilograma prerađene fruktoze godišnje

Ako se nađete u situaciji da stalno jedete i imate potrebu za slatkišima, nemojte odmah odbaciti ove činjenice kao nevažne. Istraživanja su pokazala da je industrijski prerađena fruktoza jednako zarazna i štetna kao i alkohol.

Fruktoza koja je „voćni šećer“, obično je zdrava kada se uzima u umjerenim količinama u obliku voća. Međutim, industrijski prerađena fruktoza nije ista i zapravo je vrlo nezdrava.

Većina fruktoze u hrani dolazi u obliku saharoze i visoko fruktoznog kukuruznog sirupa (HFCS), koji također sadrži 50 i 45 posto glukoze. Općenito, fruktoza je štetnija od glukoze jer može dovesti do glikacije, procesa u kojem se šećer veže za proteine​ili lipide. To možda ne zvuči tako loše, ali rezultira oštećenjem stanica i tkiva.

Ako se pitate koliko je nezdrava fruktoza, razmislite o činjenici da dijeli mnogo sličnosti sa alkoholom.

Jedna od njih je njihova sposobnost da aktiviraju proizvodnju dopamina, zbog čega konzumiranje bilo kojeg od njih proizvodi osjećaj sreće što može prerasti u ovisnost.

Druge sličnosti uključuju metaboličke putove u koje su uključeni. Bliska sličnost između ova dva kemijska spoja je da lako dobiti alkohol iz fruktoze samo dodavanjem kvasca.

Studija objavljena u časopisu Journal of American Dietetic Association dodatno je procijenila metaboličku, hedoničnu i društvenu povezanost između ovisnosti o fruktozi i alkoholizma.

Otkrili su da metabolizam fruktoze potiče otpornost na inzulin, nezdravu razinu kolesterola i bolest masne jetre kao i alkohol. Šećer također izaziva kroničnu upalu jetre slično kao i posredni metabolit alkohola zvan acetaldehid.

Na kraju, prekomjerna konzumacija fruktoze također stvara navikavanje i ovisnost koja se može usporediti sa ovisnosću o alkoholu. Isto tako, istraživanje na životinjama koja su proveli istraživači s koledža u Connecticutu otkrili su da fruktoza uzrokuje ovisnost kao i morfij i kokain.

Ostali učinci na zdravlje povezani sa toksičnošću fruktoze uključuju sljedeće: gojaznost, hipertenzija, povišene razine mokraćne kiseline, trbušno salo, kardiovaskularne bolesti, rak gušterače.

Dok su znanstvenici istraživali štetne učinke fruktoze, tražili su i prirodne spojeve koji mogu otkloniti te posljedice. Otkrili su da sljedeće namirnice značajno smanjuju toksičnost fruktoze:

- Riblje ulje
– Gorka dinja
– Chlorella
– Kokosova voda
– Češnjak
– Đumbir
– Sveti bosiljak
– Quinoa (Kvinoja)
– Spirulina

Konačno, cilj je izbjeći fruktozu koliko god možete, osim ako nije u obliku voća.

Ali ako ne možete izbjeći vašu ovinost o slatkome, onda možete odabrati neke zdrave alternateve za šećer koje imaju vrlo niske razine ili su čak i bez fruktoze.

Novi-Svjetski-Poredak.com

Jeste li ikada primijetili koliko osoba prekomjerne težine piju “light” gazirana piće ili dodaju malo sladila bez kalorija u svoj čaj i kavu?

Korporativna propaganda govori da pretilim ljudima i onima sa prekomjernom težinom koji pokušavaju izgubiti težinu – koji pokušavaju smršaviti ili koji barem pokušavaju ne postići veću težinu – su umjetni zaslađivači najzdravija moguća opcija.

Mnogi poslušno i marljivo preskaču šećer, uvjereni da odabiru najbolji izbor. Nažalost, nekoliko je studija potvrdilo da to jednostavno nije točno.

Najnovija takva studija, koju su proveli istraživači sa Sveučilišta George Washington u Washingtonu i prezentirali u ožujku na 100. godišnjem sastanku Endokrinog društva u Chicagu, državi Illinois, pronašli su blisku vezu između potrošnje umjetnih zaslađivača i metaboličkog sindroma.

Skupina zdravstvenih stanja poznata kao metabolički sindrom je dijagnosticirana kada osoba pokazuju inzulinsku rezistenciju, povišene razine “lošeg” kolesterola, povišeni krvni tlak i povećani rizik od krvnih ugrušaka.

Obično je dijagnosticira kod ljudi koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu ili su pretili, a koji imaju veliku količinu masnoća oko trbuha. Također poznat kao dismetabolički sindrom, sindrom inzulinske rezistencije ili sindrom X, metabolički sindrom koji uzrokuje povećani rizik od kardiovaskularnih bolesti, srčanih udara i moždanog udara.

Također povećava rizik od razvoja dijabetesa za tri do pet puta (300% do 500% relativnog povećanja rizika).

“Naše studije utemeljene na matičnim stanicama pokazuju da niskokalorični zaslađivači promoviraju dodatnu nakupljanju masnoća unutar stanica, u usporedbi sa stanicama koje nisu izložene tim supstancama, ovisno o dozi – što znači da su povećane doze sukraloze izazvale povećano nakupljanje i akumulaciju masnoća” – rekao je Sabyasachi Sen, izvanredni profesor medicine na Sveučilištu George Washington u Washingtonu

“To se najvjerojatnije javlja povećanjem ulaska glukoze u stanice kroz povećanu aktivnost gena koji se nazivaju transporterima glukoze” – izvijestio je Science Daily.

Istraživački tim izložio je matične stanice, stanice koje se mogu promijeniti u kost, hrskavicu ili zrele masne stanie, vrsti umjetnog zaslađivača nazvanog sukraloza. One su zatim stavljene u Petrijeve posude 12 dana u okruženju koje bi promicalo pretilost.

Istina je da nema brzog rješenja; nema prečaca; ne postoje pilule, shaekovi ili prehrambeni zaslađivači koji će magično rastopiti masnoću i učiniti vas zdravima.

Potrebno je vježbati i jesti pravu hranu da bi trajno izgubili težinu na način koji promiče dugoročno zdravlje. Točka.
 
NoviSvjetskiPoredak.com

Još uvijek mnogi žive u zabludi da je kravlje mlijeko visokokvalitetna namirnica koja sadrži velike količine proteina i kalcija. Međutim, posljednjih godina rezultati velikog broja istraživanja pokazali da od konzumiranja kravljeg mlijeka ima više štete nego koristi

Zbog viška fosfora i kazeina (proteina u kravljem mlijeku) ljudski organizam loše apsorbira kalcij iz kravljeg mlijeka, a ne može ni preraditu kazein u potpunosti, što dovodi do njegovog truljenja u crijevima. Toksini koji nastaju tijekom trulenja izazivaju povišenu kiselost organizma.

Česta uporaba proizvoda od kravljeg mlijeka (posebno pasteriziranog) smeta apsorpciji željeza i doprinosi formiranju sluzi u organizmu i razvoju gljivica. Neugodne posljedice toga su: alergije, česte prehlade, hunjavica, anemija i astma.

Istraživanja su pokazala povezanost između veće konzumacije kravljeg mlijeka i nekih ozbiljnih bolesti: osteoporoze (jer mlijeko povlači kalcij iz kostiju, umjesto da ga daje), ateroskleroze, ciste jajnika … Neki znanstvenici (npr. Colin Campbell ) povezuju uporabu mlijeka s nastankom raka upravo zbog kazeina.

Još jedan minus kravljeg mlijeka je njegova loša kvaliteta. Zatrovanost stočne hrane različitih pesticidima, kemikalije i lijekovi koje se daju životinjama (hormoni rasta, antibiotici itd.), loši uvjeti u kojima se odgaja stoka, zatim proces pasterizacije – zbog svega toga mlijeko i mliječni proizvodi doslovno postaju otrov.

Nemojte očekivati ​​ni dobar rezultat od kupovnog jogurta s probioticima. Zajedno s malom dozom tih probiotika dobit ćete porciju teškog probavni proizvoda, često s dodatkom šećera, konzervansa i umjetnih aditiva.

Bez obzira što ne smatram mliječne proizvode zdravim namirnicama, ponekad ih ipak jedem, jer na taj način unosim promjene u svakodnevni jelovnik, a volim i pikantan okus kozjeg ili ovčjeg sira, posebno u kombinaciji s povrćem.

Snaći se u izboru mliječnih proizvoda pomoći će ova hijerarhija.

Na samom vrhu ove hijerarhije su namirnice od sirovog kozjeg i ovčjeg mlijeka, koje su najbolje za uporabu, ako već ne možete bez mlijeka. Pasterizirano mlijeko gubi enzime, ali zahvaljujući manjim molekulama, jogurt i sir od kozjeg ili ovčjeg mlijeka predstavljaju bolji izbor, nego iste namirnice od kravljeg mlijeka.

Kriteriji u ovoj hijerarhiji su:

• Sadržaj enzima kojih ima samo u sirovim namirnicama i koji pomažu u probavi hrane. Tijekom obrade na temperaturi preko 50˚C enzimi se raspadaju. Zbog toga svaka pasterizacija otežava probavu namirnica.

• Veličina molekula. Molekule masti i proteina u kozjem i ovčjem mlijeku su znatno manje nego molekule kravljeg mlijeka. Što je manje molekula, našem organizmu je lakše da ih apsorbira.

• Sadržaj vlage. Namirnice manje vlažne zahtijevaju više napora za probavu.

Hijerarhija mliječnih proizvoda (od najmanje štetnih do najviše štetnih)

1. Jogurt i kefir od sirovog kozjeg ili ovčjeg mlijeka.

2. Sir od sirovog kozjeg ili ovčjeg mlijeka.

3. Jogurt i kefir od pasteriziranog kozjeg ili ovčjeg mlijeka / Jogurt i kefir od sirovog kravljeg mlijeka.

4. Sir od pasteriziranog kozjeg ili ovčjeg mlijeka / Sir od sirovog kravljeg mlijeka.

5. Jogurt i kefir od pasteriziranog kravljeg mlijeka.

6. Mladi sirevi od pasteriziranog kravljeg mlijeka (ricotta, mozzarella) – što više vlage, bolje je za probavu.

7. Kačkavalj i ostali tvrdi sirevi od pasteriziranog kravljeg mlijeka.

8. Topljeni, meki topljeni i dimljeni sirevi su jako teški za probavu i zagađuju crijevni sustav.

Pavlaka, kajmak i maslac pripadaju mastima, organizam ih probavlja dosta lako. Možete ih koristiti ponekad, samo birajte vrhnje s kraćim rokom trajanja, a maslac – najbolje kvalitete.
 

 
Ako niste u stanju živjeti bez omiljenih mliječnih proizvoda, možete pomoći svom organizmu tako što ćete slijediti načela kombiniranja namirnica. Mliječni proizvodi se najbolje kombiniraju sa sirovim i kuhanim povrćem. Primjerice, u restoranu, nije loš izbor grčka salata, salata s mocarelom ili povrće na grilu s kozjim sirom. Također, mliječni proizvodi se kombiniraju s drugim proteinima – jajima i ribom. Ne kombiniraju se sa: voćem, orašastim plodovima, žitaricama i škrobom. Dobra alternativa životinjskom mlijeku je kokosovo i bademovo mlijeko.

Hormoni opasni za djecu, a osobito za djevojčice

Postoji jednostavno pravilo – što je veća potrošnja sireva, veća je koncentracija hormona pojedena budući da su sirevi koncentrat suhe tvari mlijeka.

Prema stručnom radu endokrinologa dr. Clark Grosvenora, objavljenom u časopisu Endocrine Recenzije, kravlje mlijeko normalno sadrži 59 bioaktivnih hormona namijenjenih intenzivnom rastu teleta, ali kad se kravama muzarama dodaju sintetski hormoni dobiveni genetskom manipulacijom, a namijenjeni povećanju količine mlijeka, mlijeko postaje opasno za malu djecu , osobito za djevojčice.

Hormoni svojim djelovanjem na nano-molekularnoj razini daleko nadilaze očekivanja proizvođača, koji u stalnoj jurnjavi za povećavanjem profita ne prezaju od nikakvih sredstava pa ni zlouporaba.

Liječnici su davno došli do zaključka – što je ranija mjesečnica kod djevojčica, veći je rizik od rane pojave raka dojke.

Koliki je efekt hormona, najbolje se vidi na populaciji koja nije konzumirala mlijeko i mliječne proizvode već soju i sojine proizvode, u Japanu.

Nakon rata, Japan je bio devastiran, a zbog ‘amerikanizacije’ došlo je do promjene prehrambenih navika i naglog porasta potrošnje mlijeka i mliječnih proizvoda.

Pedesetih godina 20. stoljeća prosječna potrošnja mliječnih proizvoda bila je vrlo mala i iznosila samo 2,26 kilograma. Samo 20 godina kasnije ta je potrošnja otvaranjem shopping centara porasla na 53 kilograma po glavi stanovnika, što se odmah odrazilo na ranije sazrijevanje mladih Japanki i na porast broja oboljelih od raka.

Godine 1950. kod japanskih djevojčica prva mjesečnica dolazila je s 15,2 godina, a 25 godina kasnije s 12,2 godina. Danas je, sasvim sigurno, ta granica još niža. Svojim prehrambenim navikama, Amerikanci su u Japan donijeli i pretilost koja ozbiljno prijeti mladom naraštaju.

U modernoj proizvodnji mlijeka danas, kravama se daje goveđi hormon rasta dobiven rekombinacijom gena tj. somatotropin. Njega proizvodi poznati Monsanto, plasiran pod naivnim nazivom Posilac.

Njegova svrha je veće istiskivanje vimena kako bi se dobila veća produkcija mlijeka za 10-15%, a iz veće produkcije mlijeka dobit će se više sira za popularne cheesburgere.

Uporaba somatotropina u krava odobrena je kobnom odlukom FDA 1993 godine. Dakle, unatoč upozorenjima zdravstvenih vlasti, kao i bojkota dijela farmera, FDA se oglušila budući da je pod snažnim utjecajem industrijskog lobija i pritiskom od milijardu dolara prihoda.

Dobri poznavatelji fiziologije tvrde da je somatotropin kravama isto što i crack ljudima tj. stimulator koji životinje prestimulira te iscrpljuje do kraja. Zbog toga lako obolijevaju i umiru jer im je oslabljen imunitet.

Igra između zaštitnika ljudskog zdravlja s jedne i onih koji ga žele srušiti s druge strane, nastavlja se. Slično kao što se vodi bitka između proizvođača doping sredstava za sportaše i antidoping kontrole.

Pa i kao borba između komotnih, lagodnih ljudi nasuprot onih koji nastoje kritički promišljati.

Hrana za dojenčad?

Za kraj, ne bi vjerovali, ali mlijeko je uistinu hrana za dojenčad! Dakle, služi tome da hrani dojenče određene vrste kojoj je namijenjeno, dok ono ne prijeđe na krutu hranu.

Nijedna životinja nije tako glupa da poslije odvikavanja od majčinih dojki još uvijek dalje pije mlijeko. Ali čovjek želi ostati vječni sisavac.

Od svih životinja na planetu, ljudi su jedina stvorenja koja opetovano konzumiraju mliječne proizvode drugih vrsta.

Ono za što se pretpostavljalo da je korisna navika je, zapravo, više nego tek upitno. Znanstveni dokazi sugeriraju da su posljedice ove navike razorne, a sve češće se o tome raspravlja i u mainstream medijima.

Zbog ovih činjenica i razornih rezultata naše ‘ovisnosti’ o mlijeku, valja priupitati da li je pijenje tuđeg mlijeka uistinu prirodno i potrebno ljudima? Ljudi koji ne piju mlijeko su živi dokaz da nam ono nije potrebno.

Dakako, pijenje mlijeka je društveno uvjetovano (čitaj: interes profita) čemu svjedoči postojanje društava koje uopće ne konzumiraju mlijeko. Ono nema nikakve veze s našom obvezom prema zdravlju i prirodi. Već s ignorancijom.
 

 

 
(vestinet,youtube.com/uredio:nsp)

Mi smo okruženi “junk” hranom i pićem. Oni su posvuda – u našim trgovinama, u našim restoranima, pa čak i u našim školama.

Dok imamo snažnu odbojnost prema takvoj umjetnoj, visoko-prerađenoj hrani, većina te hrane obično se priznaje za ono što je. Većina ljudi zna da Twinkies, Slim Jims i Mountain Dew nisu zdrav izbor. Ono što me čini jako ljutim je kada nešto što je loše za vas, se prodaje kao dobro za vas. Zašto?

Budući da je prijevara, ona je nepravedna i to često ima negativne učinke na populaciju koja je najranjivija – na djecu.

Gazirana dijetna Pića: Označena kao sigurna, ali daleko od toga

Na vrhu moje liste su dijetalni napici koji sadrže umjetna sladila. Desetljeće od sada, to će biti jedna od onih “di nam je bila pamet” tema. Ali danas, mi se moramo boriti s činjenicom da velika većina javnosti smatra dijetna gazirana pića kao “dobrim za sebe”.

Tko je za ovo kriv? Pa krenimo od globalnih korporacija koje označavaju ove otrovne preparate kao “zdravim” alternativnim slatkim napicima koji zapravo mogu promovirati mršavljenje. Ja tu ne mogu pomoći, ali mogu izvući usporedbe s velikim duhanskim kompanijama koje prodaju svoje “light” cigarete kao zdravije alternative.

Dalje, možemo kriviti našu vlast i zakonodavce za prijevaru u razmišljanju da je promicanje dijetalnih napitaka dobra strategija za dobivanje ljudi da piju manje slatka gazirana pića. S obzirom na više znanstvenih studija koje dokazuju da dijetna pića i gazirana pića (općenito) imaju brojne negativne zdravstvene posljedice, ova strategija je ozbiljno manjkava. Primjer takve politike je zabrana velikih-pakiranja slatkih napitaka New Yorku koji isključuje dijetalne napitke.

Na kraju, možemo sami sebe kriviti. Tu je uvijek stupanj individualne odgovornosti sa bilo kojim društvenim problemom. Mi dopuštamo da se ta pića prodaju i, po mom mišljenju, nema  dovoljno glasova u smislu edukacije ljudi o tim opasnostima.

Nažalost, potrošnja dijetalnih pića se povećava

Ono što me inspiriralo da napišem ovaj članak bila je studija koju sam čitao u USA Today , koja je pokazala da konzumacija dijetnih pića stalno raste tijekom proteklog desetljeća. Najgori dio o ovoj studiji je da gotovo 20% djevojaka u dobi od 12 do 19 godina starosti konzumira dijetno piće svakoga dana. U više navrata, sam vidio djecu mlađu od 10 godina kako piju gazirana pića – njihovi roditelji naivno misle da čine pametan izbor za svoju djecu.

Idemo razgovarati o nekima od opasnosti

Opasnosti od dijetnih pića su brojne i dobro dokumentirane. 

• Neke studije pokazuju da dijetna pića zapravo mogu učiniti da budete 70% deblji.
• Umjetne boje koje se koriste u dijetnim pića su kancerogene .
• Aspartam i Neotam (sličan NutraSweet-u) također su poznati kao karcinogeni , čak i u niskim koncentracijama.
• Sucralosa ( Splenda ), mijenja mikrofloru u crijevima i “ispoljava brojne negativne efekte, prema istraživanju Sveučilišta Duke .
• Dijetna gazirana piće općenito su povezana sa 61% povećanjem infakta i srčanog udara.

Što učiniti ako ste stvarno ovisni o gaziranim pićima

Ako trenutno pijete dijetna gazirana pića, nadam se da ćete uzeti u obzir prestati. U mojim 20-tim, ja se pio puno gaziranih pića misleći da su bezopasna. Ali onda sam otkrio istinu, a kad znate činjenice, lako je prestati. Ja, međutim, uživam piti gazirana pića. Evo moj savjet za vas, ako previše pijete gazirana pića, također:

1. Izbjegavajte dijetalne napitke poput kuge!

2. Ako morate piti gazirana pića, zaslađena kukuruznim sirupom HFCS su vjerojatno bolja nego umjetno zaslađena pića, ali zapamtite ovo je samo manje opasno od dva zla – niti je to isto dobro za vas.

3. Sve više i više sokova je zaslađeno šećerom od šećerne trske, koja je bolji izbor od visoko fruktoznog kukuruza sirupa HFCS. Ipak, imajte na umu da bilo koji napitak koji sadrži šećer daje “prazne kalorije” i treba ga izbjegavati.

4. Ako je samo gazirano ono koje vam se sviđa, pokušajte sa dobrom starom gaziranom vodom. Samo budite oprezni jer puno pjenušave voda (pogotovo soda vode) je napravljena od nefiltrirane komunalne vodovodne vode, tako da trebate držati oko na izvor i porijeklo vode. Ako ima limuna, limete ili neki drugi dodatak voćnog soka, pokušajte kupiti piće koje koristi prirodne umjesto umjetne arome. Napomena: Neki stručnjaci kažu da prekomjerno konzumiranje gaziranih pića – čak i vode – može izvući minerale iz kostiju, pa nemojte pretjerivati.

5. Moja omiljeno rješenje je koristiti Soda-Stream stroj za dodavanje gazirane visoke kvalitetne filtrirane ili izvorske vode ili organskog soka. Kupio sam ga na Amazon.com, ali oni su naveliko dostupni online i u trgovinama. Moja djeca (i ja) ga volimo jer možemo napraviti sve vrste pića koje su osvježavajuća i zdrava. Moj jedini savjet bi bio nadogradnja na staklene boce, tako da možete izbjeći korištenje plastike !

Molimo da širite informacije o opasnostima dijetalnih gaziranih pića. Mislim, ako više ljudi sazna za montirane dokaze brojnih zdravstvenih posljedica gaziranih pića, vrlo malo ljudi bi ih konzumiralo. Najbolji način da se ublaže negativni učinci lošeg proizvoda na tržištu je razgovarati s našim novčanicima i jednostavno ga ne kupiti!
 
 
(preveo:mag.Alfred Bošković/uredio:nsp)
 
 
[button_icon icon="asterisk" url="http://www.novi-svjetski-poredak.com/?p=11368"] PRETHODNI ČLANAK [/button_icon]
[facebook]