Ponekad se i najmanji narodi mogu dokazati kao najhrabriji i najnapredniji u svom razmišljanju

Zapadne zemlje vole vjerovati da su najnaprednije zemlje u svijetu, i sigurno su u nekim aspektima, ali kada je riječ o genetski modificiranim usjevima i izbjegavanju kemijskih gnojiva, pesticida i herbicida, druge zemlje ostavljaju Zapad daleko iza u svojoj prašini.

Mala zemlja Butan u jugoistočnoj Aziji bila je prva zemlja na svijetu koja je provela 100% organski nacionalni poljoprivredni plan bez GMO-a.

Zatim je 2014. godine još jedna mala zemlja – Kirgistan – zabranila uzgoj i uvoz genetski modificiranih usjeva. I korak dalje, krajem prošle godine, parlament zemlje je najavio desetogodišnji plan za polagano ukidanje neekološkog uzgoja i prelazak na 100-postotnu organsku poljoprivredu.

To je velika obveza zemlje koja se suočava sa stečajem, propadanjem infrastrukture, korupcijom velikih razmjera i mnogim drugim problemima. Kirgistan se u velikoj mjeri oslanja na poljoprivredu u kojoj radi više od 65 posto radne snage u zemlji. Uzgoj hrane se smatra ključnim za ublažavanje siromaštva u zemlji i osiguravanje sigurnosti hrane.

Bez obzira na to, vlada zemlje vidjela je koliko je važno pitanje ekološke poljoprivrede i poduzela je hrabar korak da ga potpuno prihvati. Čineći to, posramili su veće i bogatije narode.

Povratak tradicionalnim metodama uzgoja

U stvarnosti, ono što Kirgistan pokušava učiniti nije tako radikalno kao što bi u početku moglo zvučati. Mnogi poljoprivrednici u maloj srednjoazijskoj zemlji već prakticiraju tradicionalne metode uzgoja koje ne uključuju korištenje genetski modificiranih usjeva, kemijskih gnojiva ili toksičnih herbicida i pesticida. Ono što vlada u osnovi želi provesti jest da ono što mnogi poljoprivrednici već čine.

Zamislite kako bi bilo odgajati djecu u zemlji u kojoj se sva hrana proizvodi u skladu s ovim načelima čiste poljoprivrede!

Mnogi ljudi vjeruju da organski proizvodi nisu ništa više od precijenjene tehnologije koja nema stvarnog utjecaja na dugoročno zdravlje. Studije su otkrile, međutim, da je organsko voće i povrće vrijedno veće cijene.

Istraživanje koje su proveli istraživači iz Inserma – francuskog ekvivalenta američkog Nacionalnog instituta za zdravlje – u kojem je sudjelovalo oko 69.000 sudionika, otkrilo je da oni koji su jeli najviše organskih proizvoda su imali manje rizika za razvoj raka rak.

Istraživači vjeruju da smanjenje rizika od dobivanja raka je vjerojatno zbog nedostatka pesticida koji uzrokuju rak i to sve zbog kemijskih tvari kao što su glifosat, malation i diazinon.

Ovakve studije potvrđuju da je organska hrana doista važna, a zemlje poput Kirgistana koje su dovoljno hrabre da prigrle prirodni uzgoj, dobit će bogate zdravstvene nagrade u godinama koje dolaze.

Novi-Svjetski-Poredak.com

Ukupno imaju 1075 godina i 68 dana: obitelj Donnelly iz Sjeverne Irske smatra se najstarijom obitelji na svijetu pa su tako upisani i u Guinnessovu knjigu rekorda. Sad je 13-čana obitelj otkrila svoju tajnu – to je tradicionalna zobena kaša

Kao i svi seljaci, Donnellyjevi se hrane zdravo i ekološki. Jedu meso svinja i kokoši iz slobodnog uzgoja te povrće iz vlastitog vrta. Uvjereni su da je tajna njihove dugovječnosti u zobenoj kaši koju ne jedu samo za doručak, nego nerijetko i za večeru, prenosi britanski Telegraph.

Večera oko 10 navečer, zatim ponovno kaša u 7 ujutro. Kuhana zob, mlijeko, možda šalica marmelade na vrhnju, objašnjava Leo (7o), najmlađi član obitelji.

Dugovječna obitelj privukla je pažnju šire javnosti pa su se za njih zainteresirali i stručnjaci. Skupina znanstvenika Međuunarodnog centra za dugovječnost (ILC) provela je studiju o njihovim prehrambenim navikama.

Stručnjaci su im dali za pravo: zobena kaša smanjuje visoki tlak, liječi dijabetes, smanjuje kolesterol i štiti tijelo od srčanih oboljenja.

Jedna američka studija pokazala je kako ljudi koji jedu hranu bogatu cjelovitim žitaricama, poput zobi, imaju 15 posto manju vjerojatnost da će umrijeti od srčaanih bolesti.

No, kod dugovječnih stanovnika Sjeverne Irske nije riječ samo o načinu prehrane, nego o životnom stilu.

Donnellyjevi općenito žive zdravo i izbjegavaju alkohol. Zobene pahuljice koje jedu domaće su i najbolje kvalitete, nikad ne jedu preraženu, kupovnu hranu.

‘Povrće koje jedemo sami smo uzgojili, voće koje jedemo sami smo ubrali, jaja nam nose naše kokoši, slanina je od naših svinja, sami radimo kruh. Ne jedemo zob iz uvoza’, ističu.

Peter i Ellen Donnelly iz Armagha u Sjevernoj Irskoj imali su 16 djece. Troje je umrlo, a ostali danas imaju od 72 do 93 godine. Ellena je živjela do 94. godine.

Na svojoj velikoj farmi obitelj uzgaja jabuke i druge proizvode koje otkupljuje prehrambena industrija. Hvale se da ne koriste pesticide.

Na 90. rođendan sestre Maureen sada pokojni brat Austin zapitao se bi li se mogli upisati u Guinnessovu knjigu kao najstarija obitelj na svijetu. Dok su se raspitivali, Austin je, nažalost, umro.

Recept za dug život

- doručak u 7 sati: zobena kaša s domaćom marmeladom

- ručak u 13 sati: kuhano sezonsko povrće (grah, kupus, krumpir, grašak, cvjetača), ponekad jaja, domaći kruh i šalica čaja

- večera u 18 sati: vikendom meso, obično domaća govedina, s krumpirom i povrćem, a inače juha, jaja, povrće, domaći kruh i voće

- zadnji obrok u 22 sata: zobena kaša, po želji sa žlicom džema od jabuka

- međuobroci i mali zalogaji: jabuke, kruh, čaj
 
(jutarnji.hr)