Za prevenciju nekih lijekova bolje je koristiti prirodne lijekove. A vjerovali ili ne određeni prirodni lijekovi se skrivaju upravo u vašoj kuhinji

Antibiotici zauzimaju vodeće mjesto u ukupnoj količini propisanih lijekova. Stoga je logičan zaključak kako se neprestanom kupovinom antibiotika financiraju farmaceutske kompanije.

No, ukoliko pretjerano konzumirate antibiotike, utoliko postoji šansa da se stvori i otpornost prema njima. Za prevenciju nekih lijekova bolje je koristiti prirodne lijekove. A vjerovali ili ne određeni prirodni lijekovi se skrivaju upravo u vašoj kuhinji.

Luk 

Nema kućanstva u kojem se ne nalazi luk. On naime, smanjuje upalu i liječi infekciju. U luku se nalazi određeni spoj naziva kvercetin koji sprječava rak. A bori se protiv slobodnih radikala koji su zaslužni za razvoj velikog broja bolesti.

Češnjak 

Visok udio antioksidansa u češnjaku zaslužan je za to da je odličan borac protiv bakterija i infekcija.

Kupus

Kupus ima strašno puno vitamina C. Samo jedna šalica kupusa daje 75% dnevnih potreba za tim vitaminom.

Jabučni ocat

Ima mnogo antibiotskih i antiseptičkih svojstava. Pomaži u raznim stvarima, od kontrole težine te snižavanja kolesterola.
 
(dnevno.hr)

Bolovi u mišićima ne javljaju se samo kad su mišići izloženi fizičkim naporima. Oni mogu javiti i iznenada, bez ikakvog povoda

Priroda se pobrinula da i za te boljke nađe lijek, pa se tako upala mišića najbolje tretira masažom maslinovim uljem.

Međutim, ako je bol konstantan, onda iza njega može se krije mnogo toga, što je već za posjet liječniku. Do tada pokušajte sebi pomoći sljedećim prirodnim lijekovima.

HMELJ ZA SVE   

• Izmeljite šišarke hmelja. U jednu žlicu smjese usitnjenih šišarki dodati jednu žlicu svježeg maslaca. Sve dobro promiješajte, pa tom mješavinom mažite ozlijeđene ili bolne dijelove tijela.
• Taj recept za bolne mišiće se koristio i na Tibetu.

GRČEVI U MIŠIĆIMA

• Pomiješajte dvije žlice senfa i žličicu maslinova ulja. Dobro promiješajte da masa postane homogena. Pripremljenu smjesu držite u hladnjaku, a čim se jave grčevi mažite bolno mjesto. Vrlo je blagotvorna.

ISTEGNUTE TETIVE

Za liječenje akutnih ozljeda tetiva i istegnuća ligamenata evo jedne jednostavne, ali i učinkovite obloge, koja datira iz starih vremena.

• Izmiksajte listove svježeg kupusa tako da dobijete kašu. U kašu dodajte votku, komovicu ili 40 posto alkohola. Stavite mješavinu na pamučnu tkaninu i stavite izravno na kožu ozlijeđenog dijela tijela.
• Oblogu prekrijte celofanom i umotajte toplim šalom. Oblog smanjuje otoke i modrice od trauma i ublažava bolove.

 
(sputniknews.com/uredio:NSP)

Mnogi ljudi su čuli za “čudesni pH plan” za obnovu i očuvanje zdravlja, ali im je nejasno na što se točno misli i koje namirnice smatraju “kiselima”, a koji se smatraju “alkalnima”

“pH čudo” je ideja koju je razvio istraživač Robert O. Young, i predstavio u svojoj knjizi istog imena 2002.

Young je sugerirao da je prirodni tjelesni pH blago alkalan, ali da moderna prehrana bogata namirnicama ima tendenciju da se dobije kiseli učinak u tijelu.

Namirnice, kao što su prerađeni šećer, mliječni proizvodi, meso, junk food, alkohol i kofein, pomiču tjelesni pH prema kiselom.

Takve namirnice uzrokuju da se kiseli otpad počne skladištiti u tjelesnim organima, proizvodeći razne bolesti, uključujući i rak.

“Fokus u sprečavanju i zaustavljanju razvoja raka mora biti u održavanju alkalnog pH tjelesnih tekućina, i priznanje da je rak sustavno kiselo stanje organizma”, Young je napisao.

Top pet alkalnih supernamirnica

Ne čudi stoga za svakoga tko prati najnovije savjete o prehrani, da najviše alkalnih namirnica su zapravo voće, povrće i uljna hrana, poput avokada, orašastih plodova i maslina. Ove namirnice, bez slučajnosti, također imaju tendenciju da pružaju brojne druge zdravstvene beneficije. Sljedećih pet namirnica se smatraju među najalkalnijim za preporučiti:

KUPUS, osim njegove alkalne prirode, pokazano je da dobar u borbi protiv infekcija i raka. Ako kuhate kupus, obavezno sačuvajte vodu u kojoj ste ga kuhali i koristite ju za juhe, umake, ili čak kao napitak. Za dodatni zdravstveni poticaj, jedite kupus fermentirani u obliku kiselog kupusa (napravite ga kod kuće, ili ga kupite u rashladnom dijelu trgovine).

MASLINOVO ULJE, koje je proslavljeno od strane zagovornika mediteranske prehrane, poznato je da je visoko bogato mononezasićenim masnim kiselinama koje su dobre za srce. Također je visoko bogato vitaminom E, koji je dobar za smanjenje simptoma valunga i može imati koristi za zdravlje srca isto tako.

LANENO SJEME I LANENO ULJE, također je dobilo puno pažnje, uglavnom zbog visokog sadržaja omega 3 masnih kiselina. Omega-3 masne kiseline, za koje se misli da su previše rijetke u zapadnoj prehrani, su povezane sa smanjenjem kolesterola i krvnog tlaka, među ostalim pogodnostima. Laneno sjeme također sadrži puno lignana, koje pomaže u borbi protiv raka i poboljšava funkciju bubrega. Laneno sjeme može jesti cijelo ili samljeveno, no ovo drugo je bolje jer se najbolje absorbiraju hranjive tvari.

DINJE, su nevjerojatno bogate hranjivim tvarima, sadrže visoke razine dijetalnih vlakana, kalija, folne kiseline i vitamina A, B6 i C. One su pokazale da sprječavaju srčani udar i moždani udar, možda pomažući razrijediti krv. Lubenica se također smatra alkalnom hranom.

HELJDA, je relativno rijetka u zapadnoj prehrani, ali djeluje kao vrlo učinkovita zamjena za pšenicu kod onih koji pokušavaju smanjiti njezin unos. Heljda se pokazala da je dobra u spriječavanju infarkta i olakšati nelagodu zbog hemoroida i proširenih vena.

Više savjeta za alkalnu dijetu

Ostali alkalne namirnice uključuju: alfalfa-klice, avokado, brokula, prokulice, cvjetača, celer, luk vlasac, krastavac, češnjak, grejp, mahune, grašak, poriluk, limuna i limete, zelena salata, proso, luk, peršin, kruške, bundeva, rotkvice, sjemenke sezama i zalijepite (tahini), soja (grah, klice i proizvodi), špinat, rajčica, divlja riža i tikvice.

Prema Youngu, prosječna osobna prehrana se treba sastojati od 80 posto alkalne hrane, poput onih gore navedenih, a samo oko 20 posto kiselih namirnica, kao što su meso, mliječni proizvodi i rafinirani ugljikohidrati. Young također preporučuje potrošnju alkalne vode s pH između 9 i 11, kako bi se otopile kisele otpadne tvari koje su se uskladištile u tijelu tijekom godina prehrane kiselim namirnicama.
 
(preveo:NSP)

Pored želje da otkrijemo kako čovjek može prilagoditi i opstati u prirodi, bez oslanjanja na sve one točke koje mu izgledaju neophodne u suvremenoj civilizaciji, moram reći da me je za bavljenje ovom temom motivirao cilj da se čovjek bori za svoje narušeno zdravlje

Vjerujem da će mnogi mnogi ubrzo pokušati primjene neke od savjeta naših baka ili boraca za zdrav “bio” vrt; na svojim okućnicama ili zapuštenim i napuštenim imanjima na selu.

U knjizi “Preživjeti i živjeti u prirodi” prikazani su primjeri iz prakse, koji rječito ukazuju na proizvodnju zdrave hrane bez mnogo napora. Sve se temelji na činjenici da su biljke stvorene prije ljudi i da one mogu opstati bez naše intervencije. Čovjek samo treba pratiti rast biljke i da joj pomogne izrasti i razviti se do svoje pune biološke zrelosti. Onako kako prati i rast životinja.

Pošlo se od opće poznate činjenice da u našem tlu gotovo da nema nekih neophodnih sastojaka, prije svega selena, joda, željeza, kroma i dr. Uzroci tome su mnogobrojni. Način proizvodnje u poljoprivredi gdje se išlo samo na povećanje prinosa uz neselektivnu uporabu kemije.

Što smo bliže velikim gradovima, to dobivamo PRAZNU hranu, tj. biljke sa osiromašenim sastavom vitamina, minerala i ostalih mikroelemenata. Tablice o kemijskom sastavu namirnica su sve manje točne, i naši pokušaji da se hranimo pravilno po tablicama – ostaju samo pokušaji. Mnogi prodavači dodataka hrani ovu priču godinama pričaju, a mi to nijemo promatramo, jer osiromašeno stanoništva bespomoćno sluša, pošto nema para za te programe, mada je svakome jasno da nešto treba poduzeti.

Nedostatak vitamina i minerala ugrožava štitnjaču

Ljudi u velikom broju obolijevaju od poremećaja funkcija štitne žlijezde. Ovo je oboljenje mnogo prisutnije, nego ga medicina bilježi, jer se često početni simptomi liječe antidepresivima ili i sami liječnici ne istražujući ovu bolest daju takve terapije. A pogledajmo koliko je oko nas bezvoljnih, malaksalih, jako debelih (napuhanih punih vode), nenormalno mršavih, pojačano nervoznih, ljudi s poremećenim snom, koji teško dišu, lako se umaraju. Ako imaju novca, kupuju suplemente, ako nemaju ..? E, ako nemaju ima rješenja.

Sve više u svijetu mladih ljudi pristupa različitih pokretima, koji propagiraju zdrav život i pozitivan odnos prema prirodi. Ima i kod nas dobrih znanstvenika koji su se samostalno, bez neke šire podrške zajednice bavili ovim problemima, pa zahvaljajući njima imamo mogućnosti da na svojim malim “bio” vrtovima postignemo revitalizaciju zemljišta, i tako dođemo do zdrave biljne i životinjske hrane.

Klasična metoda koji su koristili naši preci prije samo stotinjak godina. Zemlja se orala takvim plugovima sa zaprežnom stokom, koji su površinski plodni sloj samo rastresao, a nisu uništavali gliste i bubice, koji žive u tom sloju. Nisu uzgajali velike zasade monokulture i samim tim nije bilo toliko štetočina i bolesti na biljkama, koje su prskane biljnim preparatima. Također su vodili računa i o redoslijedu sadnje biljaka. Dobro su znali što se iza čega može saditi, a vodili su računa i o tome što se pored čega treba saditi; zapravo što se od povrća međusobno trpi, a što “ne trpi”. Imali su pravila o vremenu i redoslijedu sadnje.

Možemo se upoznati s nekim poznatim metodama zastiranja zemljišta slamom, sijenom, suhim lišćem ili drugim materijalima iz prirode, a koje nam omogućuje da se oslobodimo napornog okopavanja i zalijevanja vrta. Ili možemo pronaći kako neodstranjujući korov možemo između njih saditi povrće, a da iskoristimo divlje bilje u prehrani i zelenom gnojivu.

Kako postaviti “bio” vrt

Za “bio” vrt treba odabrati najsunčanije mjesto, jer su sunčeve zrake vrlo važni za rast, razvoj i sazrijevanje plodova. Treba imati u vidu da plodovi iz sunčanog “bio” vrta imaju najveću vrijednost za zdravlje čovjeka i zato ih je najbolje koristiti prijesne. Toplina tjedna kuhanja, pirjanja i konzerviranja uništava nakupljenu sunčevu energiju u biljnim stanicama, a i niz vitamina. Svakodnevno na trpezi treba imati salate pripremljene od lisnatih, korjenastih i drugih vrsta biološki proizvedenog povrća, jer su najbolje sredstvo za jačanje otpornosti organizma protiv raznih bolesti.

Obratimo pažnju na to kako se priroda sama brine o obnavljanju humusa. Kao nam na primjer može poslužiti šuma. Na šumskom tlu leže suhe i trule grane i grančice, šišarke i opalo lišće. Ako se taj gornji sloj biljnih otpadaka ukloni, ispod njega leži rastresita zemlja ugodnog mirisa. Ona sadrži najbolje sastojke kojima se hrani drveće u razvoju. Taj plodni humus proizvod je brojnih mikroorganizama, crva, kukaca i drugih stanovnika zemlje, koji stalno probavljaju i prerađuju šumske otpatke. Tlo u šumi je uvijek pokriveno, što znači da je i zaštićeno, tako da ga kiše ne mogu ga sabiti u tvrdu koru, a vjetar i suša ga mogu ga isušiti.

Bez prevrtanja zemlje i gnojidbe ljudskom rukom, u šumi se sloj humusa nečujno i nevidljivo obnavlja neprestano. Ovaj sloj je u stanju hranom opskrbljivati i najviše drveće. Prirodno obnavljanje zemlje u šumi odvija se, naravno, vrlo sporo. Prirodu u njenom djelovanju u šumi treba, istina, imitirati, ali i olakšati našim radom raspadanja tvari u humus na razne načine. Na sunčanoj padini mogu se s uspjehom uzgajati mnoge biljke. Mogu se načiniti i terasaste leje, koje se od klizanja zemlje mogu osigurati starim daskama ili kamenjem. Na takvim površinama prinosi su mnogo bolji nego na ravnim.

Pri ovakvom načinu uzgoja bilja zemlja se nikada, ni nakon branja, ne ostavlja da zazimi gola i nepokrivena. Po njoj treba razbacati ostatke biljne mase i raznog pokošenog korova koji razbacamo po polju. Nikako ne treba spaljivati ​​ostatke prethodne žetve, nego ostaviti da prekriju polje i zaštite površinski živi sloj od izmrzavanja.

Na gredicama s kojih su pokupljeni plodovi, zemlju treba rastresati i provjetravati probadanjem vilama, a da se pri tome slojevi zemlje ne miješaju između sebe. Okretanje zemlje i prekopavanje lopatom škodilo bi prirodnom redoslijedu pojedinih slojeva u kojima žive razne vrste organizama. U “bio” vrtu nema monokultura. Pojmom monokulture označavaju se biljke iste vrste u velikim skupinama. To biva kada su na većem prostoru načinjene samo redovi salate, ili samo redovi kupusa, luka, graha i tako dalje. Treba uzgajati razne vrste povrća, jednog kraj drugog, takozvane mješovite kulture. I tu treba imitirati prirodu koja ne zna za monokulture, a sve u njoj napreduje.

Istovrsne biljke boluju i stradaju

Biljke iste vrste su na većoj površini i jedna pored druge daleko više izložene biljnim bolestima i štetočinama nego ako rastu između redova druge vrste biljaka. Pravilnom kombinacijom raznih vrsta povrća na istoj gredici, prostor će biti bolje iskorišten, a prinos veći.

Plodna zemlja se ne iscrpljuje jednostrano jer svaka vrsta uzima iz nje druge tvari. To treba imati u vidu i prilikom pravljenja redoslijeda sijanja i sađenja raznih vrsta povrća. Izlučevine nekih biljaka prijaju drugim vrstama i takvo susjedstvo povoljno djeluje na razvoj obje vrste biljaka. Ali, ima i onih koji se ne podnose. Tako, primjerice, peršin slabo uspijeva ako se sije u blizini salate u glavicama. Celer, crveni kupus, uzgajan kao monokultura, ne uspijevaju tako dobro kao kada se miješaju. Celer svojim mirisom brani kupus od leptira kupusara i onemogućava mu da položi jajašca i da gusjenice uništiti kupus. Mrkva, opet, povoljno djeluje na rast svih susjednih biljaka. Crni luk i poriluk zauzvrat, brane mrkvu od mušica.

I bolja aroma i bolji okus povrća rezultat su miješanja kultura u redovima. U tu svrhu se koriste i neke mirišljave trave. Hren treba saditi u blizini krumpira, kako bi krumpir imao bolji okus, a kamilicu iz istog razloga pored rajčice. Izgubljene tvari se u “bio” vrtu nadoknađuju prvenstveno kompostom. Zato je pripremanje komposta od izuzetnog značaja. Treba se pridržavati najnovijih saznanja: kompost je utoliko kvalitetniji, ukoliko se tvari u njemu brže raspadaju. Treba, dakle. poticati taj proces i nastojati na što raznovrsnijem sadržaju komposta. Zato se kompostiraju što različitije organske tvari, a naročitim mjerama ubrzava njihovo raspadanje.

Zeleno gnojivo pravi se tako što se gredice zasijavaju sjemenom gorušice, grahorice, jednogodišnjom djetelinom ili jednostavno mješavinom za zelenu gnojidbu. Korijenje ovih biljaka će do zime rastresti zemlju i sakupiti dušik koji zatim ostaje kao rezerva. To dušično gnojivo se potom koristi kod proljetne sjetve. Promrzli zeleni dijelovi u kasnu jesen pokriju i time zaštite tlo.

Biljke istovremeno služe i kao hrana životinjama u zemlji i time poboljšavaju humusni sloj zemlje. Na mjestima gdje je zemlja još tvrda, prije sjetve se može rastresti vilama. Za dodatno poboljšavanje plodnosti zemlje koja još ne sadrži dovoljno humusa, koriste se isključivo organska gnojiva, a nikako mineralna gnojiva i kemijska sredstva. Stajsko gnojivo se u “bio” vrtu ne koristi zbog loših iskustava, koje su povrtari stekli u posljednjim desetljećima.

Njegov miris privlači neke štetočine, što nije poželjno. Čak ni njegov sastav, zbog modernog načina uzgoja stoke, više nije besprijekoran. Tko može nabaviti stajsko gnojivo koje sigurno ne sadrži štetne tvari kao što su insekticidi, antibiotici, tragovi hormonskih preparata i slično, treba ga koristi tek kad je dobro odležano. U jesen se tim gnojivom pospu gredice u vrtu. Ostala gnojiva od domačih životinja stižu u zemlju preko gomile komposta. Njih treba kompostirati između slojeva (otpadaka iz vrta i kuhinje).

Krumpir na slami, bez okopavanja

Vrlo je interesantan i jednostavan način uzgoja krumpira na slami: tlo za sadnju ne treba orati i drljati, nema okopavanja, nagrtanja, a i vađenje je vrlo lako i jednostavno. Krumpir se sadi u proljeće kada otopli tako što se gomolji poslažu na površinu zemlje u redovima s razmakom 50 x 50 centimetara. Zatim se pokriju sa slojem stare slame debljine 15 cm. Na slamu se stavlja ugoreli stajnjak, ili koje drugo organsko gnojivo. Na gnojivo se ponovo stavlja sloj slame ili natrulog sijena tako da visina humke bude 30-35 cm. I – posla oko uzgoja krumpira više nema dok ne dođe vrijeme “berbe”.

Nakon određenog vremena po sijanju iz slame počinje prodirati klica, a ubzo se formira i plod krumpira. Do berbe tako uzgojenog krumpira treba proći nešto više vremena nego pri klasičnom načinu uzgoja, ali je zato prinos veći, i zdraviji. Vađenje se vrši tako što se slama odgurne, a gomolji pokupe sa zemlje.

VRTLARSKI PRIRUČNIK – LINK
 
(svetinjebraniceva.rs/uredio:NSP)

Danas vjerojatno više nema ljudi koji ne znaju da hrana bogata povrćem smanjuje rizik obolijevanja od raka te da bi ga bilo preporučljivo jesti oko pet puta na dan

No u novoj studiji objavljenoj u časopisu Clinical Epigenetics američki su znanstvenici otišli korak dalje – otkrili su da sulforafan, sastojak tamno zelenog povrća iz obitelji kupusnjača (Cruciferae), u koje spadaju kupus, kelj, prokulica, brokula, cvjetača, hren itd. ima i preventivno i ljekovito djelovanje kako u laboratorijskim uzorcima stanica, tako i kod miševa i ljudi.

Vijest je posebno zanimljiva jer sulforafan sadrže i tablete ekstrakta brokule koje se mogu naći u našim ljekarnama.

U svojem istraživanju američki tim iz Texas A&M Health Science Centra analizirao je sklonost konzumaciji kuspunjača kod 28 dobrovoljaca starijih od 50 godina koji su redovno obavljali kolonoskopske preglede.

Rezultati su pokazali da je kod ispitanika koji su jeli više kupusnjača, gen za suzbijanje tumora poznat kao p16 bio značajno izraženiji nego kod ljudi koji su ih jeli malo ili ništa. Znanstvenike je posebno iznenadila činjenica da su razine p16 bile visoke čak i kod dobrovoljaca koji nisu redovno, svaki dan konzumirali tamno zeleno povrće. To je neobično jer sulforafan iz organizma obično nestaje u 24 sata od konzumacije.

Rezultati ukazuju na mogućnost da jedenje kupusnjača ili uzimanje sulforafana u obliku suplementa, tableta ekstrakta brokolija, u konačnici može promijeniti ljudske gene, odnosno epigenetiku i pomoći tijelu da spriječi razvoj tumora.

Već su ranija istraživanja istog tima pokazala da sulforafan vjerojatno sprječava razvoj raka crijeva i prostate u laboratorijskim pokusima. No u novoj studiji posebno je značajno to što je ona utvrdila da djeluje i kod ljudi.

Voditelj studije dr. sc. Praveen Rajendran kaže da se iz istraživanja također može zaključiti da je ekstrakt BSE prilično siguran.

‘Nismo vidjeli nikakve ozbiljne nuspojave kod zdravih dobrovoljaca koji su konzumirali tablete BSE-a sedam dana’, objasnio je naglasivši da to ne znači nužno da su svi ekstrakti jednako učinkoviti kao standardizirani koji je njegov tim koristio u studiji.

Ipak djelovanje sulforafana može biti svojevrstan dvosjekli mač. Naime, pokazalo se da on potiče stvaranje proteina Nrf2 koji je blagotvoran antioksidans što je svakako dobro za borbu protiv raka. No s druge strane Nrf2 također može pospješiti razvoj već postojećih tumora ali i plakova u arterijama.

‘Naš rad predstavlja iscrpan dokaz principa u kojem prehrambeni sastojci poput sulforafana mogu imati preventivan učinak i to na temelju studija stanica, životinja i ljudi’, rekao je na službenoj stranici svojeg centra Rajendran.

‘No još uvijek nismo spremni svima preporučiti da uzimaju suplemente BSE-a pa je svakako vrijedno ponoviti ono što nutricionisti govore već godinama: jedite redovno svoje obroke povrća’, zaključio je.
 
(tportal.hr/uredio:nsp)

Jeste li znali da vas redovno konzumiranje samo jedne namirnice može spasiti od toga da dobijete rak želuca, jedan od najsmrtonosnijih oblika malignih bolesti?

On je uvijek je na trpezi – ljeti u svježem, a zimi često u ukiseljenom obliku. Ako ste pomislili na kupus ili zelje, niste pogriješili!

Kiseli kupus je našim precima bio jedna od glavnih zimskih namirnica i izvor vitamina C. Danas još uvijek slijedimo tradiciju spravljanja kiselog kupusa za zimnicu. Istina je da mnoge tradicije izumiru, ali ovoj se to ne bi smjelo dogoditi, jer je kiseli kupus izuzetno hranjiv i ljekovit.

Kiseli kupus oduvijek je bio cijenjen, posebice kao lijek. Način njegove pripreme potječe od Slavena, a koristi se i dan danas. Poznato je da je moreplovac James Cook svoju posadu hranio kiselim kupusom za prevenciju od opasnog skorbuta. Sebastian Kneipp njime je liječio dijabetes, giht, opekline i upale.

Ljekovitost kiselog kupusa nadilazi ljekovitost mnogih poznatih biljaka

Sto grama sirovog kiselog kupusa sadrži čak 20 mg vitamina C. Slijede vitamin A, folna kiselina, magnezij, željezo, fosfor, kalcij, kalij, natrij, balastne tvari i bjelančevine. Odličan je izvor vitamina B12, zbog toga se posebno preporučuje vegetarijancima i veganima, piše Atma.

Crveni kupus je i do sedam puta ljekovitiji od bijelog, a njegova boja ukazuje da sadrži i ljekovite antocijanine.

Ono po čemu se kiseli kupus razlikuje od sirovog su probiotičke bakterije. Kiseli kupus je izvorna fermentirana hrana prirodno bogata probiotičkim kulturama.

Pored toga što je ukusan, kiseli kupus je i izuzetno zdrav, budući da sadrži fitonutrijente koji naše tijelo štite od raka želuca. Zbog toga ga često liječnici i preporučuju ljudima koji imaju problema s probavom i generalno osjetljiv želudac.

Ovo su ljekovita svojstva kiselog kupusa:

– iscjeljuje kožu oštećenu prekomjernim izlaganjem UV zrakama, a pored toga je i pomlađuje
– ublažava stres
– poboljšava raspoloženje
– pomaže stvaranju crvenih krvnih zrnaca jer je bogat vitaminom B12
– pomaže pri izgradnji kostiju
– jača imunitet
– blagotvorno djeluje na probavne organe, želudac i crijeva
– pomaže pri izlučivanju štetnih tvari iᴢ organizma
– snižava povišeni kolesterol

Priprema kiselog kupusa kod kuće:

– 15 kg zelja (kupusa)
– 0,5 kg soli
– šest lovorovih listova
– žlica papra u zrnu
– komadići dunje radi žuće boje
– po izboru ljupčac, kim, komorač, vinova loza ili jabuke

U plastičnu bačvu složite red rezanog kupusa, a zatim red soli i začina. Nastavite tako dok sve ne potrošite. Sve zalijte vodom dok ona prekrije kupus i hermetički zatvorite.

Prvo držite zelje na sobnoj temperaturi dok se ne ukiseli, za što je potrebno do oko mjesec dana (2-4 tjedna).

Zatim ga premjestite na hladno mjesto poput podruma i čuvajte na temperaturi ne većoj od pet stupnjeva.

Ako bačva nije puna do vrha, napunite najlonsku vreću vodom i stavite je kao uteg na zelje, da ga pritišće.
 
(zanimljivekreacije.com/uredio:nsp)

Sok od kupusa prepun je fitonutrijenata koji oslobađaju organizam i tijelo od slobodnih radikala koji uništavaju stanice

Kupus sadržava mliječnu kiselinu koja izvrsno dezinficira debelo crijevo. Njegov sok ima odlična antiupalna svojstva koja pomažu u liječenju artritisa i ostalih degenerativnih upalnih bolesti.

Uz to, sok od kupusa dobar je i za liječenje refluksa koji se pojavljuje kod pacijenata koji uzimaju velike doze lijekova, a odličan je u i prevenciji raka pluća, debelog crijeva, želuca i raka prostate.

10 razloga zašto biste trebali piti sok od kupusa

#1. Sirovi kupus je jako antikancerogen, dok njegov sok sadržava izocijanate, grupu kemijskih sastavnica koje ubrzavaju proces metaboliziranja estrogena u našem tijelu koji nam pomaže da se obranimo od raka dojke, raka pluća, prostate, raka želuca i debelog crijeva. Osim toga, sok ovog povrća ubrzava proces oporavka pacijenata oboljelih od raka.

#2. Kupus je odličan čistač crijeva, stoga je njegov sok ljekovit kod liječenja kolitisa. Zato što sadržava dva esencijalna minerala – klor i sumpor, kupus je učinkovit i kod liječenja upalnih procesa probavnoga trakta. Ako nakon konzumacije soka od kupusa osjetite nadustost, to znači da je počeo djelovati.

#3. Kao većina ljudi, vjerojatno pokušavate skinuti nekoliko kilograma viška. Zašto u svoj dijetni režim ne biste uključiili sok od kupusa? Naime, kupus je izvrstan prirodni lijek za pretilost. Jednostavno, kupus pomaže da se očisti gornji dio vašeg probavnoga trakta tako da eliminiranje probavljene hrane postane lakše. Osim toga, kupus ne sadrži mnogo kalorija, što je velika prednost za pretile osobe.

#4. Akutni ulkusi mogu se liječiti kupusovim sokom. Njime se crijeva detoksificiraju. Kupus je bogat vitaminom U, koji je zaslužan za jačanje unutarnjeg sloja u vašem želucu koji je prijekopotreban za otpornost na ulkuse.

#5. Kupus je poznat i po svojem antiupalnom svojstvu, jer sadržava esencijalne aminokiseline. Njegov sok ima odlična antiupalna svojstva koja pomažu u liječenju artritisa i ostalih degenerativnih upalnih bolesti. Uz to, sok je ljekovit kod astme, čak i bronhitisa.

#6. Kupus, kao i njegov sok mogu se koristiti i u liječenju anemije. Naime, folna kiselina koja se nalazi u listovima kupusa smatra se važnim nutrijentom koji pomaže u izgradnji novih krvnih stanica. Stoga, ako ste anemični, ne libite se piti sok od kupusa.

#7. Budući da je kupus povrće koje je bogato antioksidansima, ono može učiniti čuda za vašu kožu. Antioksidansi pomažu u borbi protv slobodnih radikala koji vašoj koži mogu odmoći u obliku akni i prišteva. Kupus je bogat i vitaminom C koji ubrzava proces oporavka kože.

#8. Antioksidansi kupusa zaslužni su za reduciranje suhoće kože, ali i za zaustavljanje njezina preranoga starenja. Uključite kupus u izradu maski za lice i vidjet ćete kako se broj bora na vašoj koži smanjuje.

#9. Kupus se koristi i za popravljanje tena i teksture kože. Osim što sadržava kalij, koji je važan za detoksifikaciju tijela i popravljanje vašeg tena, kupus je bogat vitaminima A i E, koji pomlađuju tkivo kože. Spomenuti vitamini važni su za pomlađivanje kože.

#10. Kao što smo već rekli, kupus sadržava visoki udio sumpora, koji pomaže u jačanju kose i sprječava njezino ispadanje. Možete kupusov sok konzumirati svako jutro ili ga povremeno umiješati u masku za kosu. Kupus ne samo da pomaže kod sprječavanja ispadanja kose, već je dobar i za poticanja njezina rasta jer sadržava vitamin E i silikon.

Kako napraviti sok od kupusa? Vrlo jednostavno – kao i svaki sok od voća i povrća. Kupus valja narezati na četvrtine i staviti ga u blender s malo vode. Po želji možete nečim zasladiti i to je to. Tako jednostavno i lako.
 
(lokal.hr/uredio:nsp)

Jeste li znali da vas redovito konzumiranje samo jedne namirnice može spasiti od toga da dobijete rak želuca, jedan od najsmrtonosnijih oblika malignih bolesti?

On je uvijek je na trpezi – ljeti u svježem, a zimi često u ukiseljenom obliku. Ako ste pomislili na kupus ili zelje, niste pogriješili!

Kiseli kupus je našim precima bio jedna od glavnih zimskih namirnica i izvor vitamina C. Danas još uvijek slijedimo tradiciju spravljanja kiselog kupusa za zimnicu. Istina je da mnoge tradicije izumiru, ali ovoj se to ne bi smjelo dogoditi, jer je kiseli kupus izuzetno hranjiv i ljekovit.

Kiseli kupus oduvijek je bio cijenjen, posebice kao lijek

Način njegove pripreme potječe od Slavena, a koristi se i dan danas. Poznato je da je moreplovac James Cook svoju posadu hranio kiselim kupusom za prevenciju od opasnog skorbuta.

Sebastian Kneipp njime je liječio dijabetes, giht, opekline i upale. Ljekovitost kiselog kupusa nadilazi ljekovitost mnogih poznatih biljaka. Sto grama sirovog kiselog kupusa sadrži čak 20 mg vitamina C.

Slijede vitamin A, folna kiselina, magnezij, željezo, fosfor, kalcij, kalij, natrij, balastne tvari i bjelančevine. Odličan je izvor vitamina B12, zbog toga se posebno preporučuje vegetarijancima i veganima.

Crveni kupus je i do sedam puta ljekovitiji od bijelog, a njegova boja ukazuje da sadrži i ljekovite antocijanine.

Lijek za probavni sustav

Ono po čemu se kiseli kupus razlikuje od sirovog su probiotičke bakterije. Kiseli kupus je izvorna fermentirana hrana prirodno bogata probiotičkim kulturama.

Zbog toga je kiseli kupus jako bitan u liječenju bolesti prouzrokovanih disbalansom crijevne flore, posebice nakon terapije antibioticima ili kemoterapije. Blagotvorno djeluje na želudac i crijeva, na njihovu mikrofloru i na peristaltiku, čime pogoduje probavi.

Pomaže i u probavljanju masnih obroka te ubrzava metabolizam što pospješuje izlučivanje štetnih tvari iz organizma te čisti i regenerira jetru. Tako čisti krv, usporava starenje i jača otpornost organizma.

Zacjeljuje rane i opekline

Kiseli kupus pospješuje zarastanje rana, a djeluje i kod reume i upale vena. Lokalno ga možete koristiti za ublažavanje svrbeža na koži uslijed različitih alergijskih upala, manjih opekotina i uboda insekata, posebno pčele ili ose. Na zahvaćeno mjesto stavite oblog od lista kiselog zelja i omotajte ga zavojem ili gazom.

Imate li glavobolju, na čelo položite list kiselog kupusa i omotajte ga gazom. Za podizanje raspoloženja te općenito dobro zdravlje, svaki dan pojedite dvije do tri žlice naribanog kiselog kupusa.

Ljudi koji konzumiraju puno kiselog kupusa jači su i otporniji na bolesti. Zbog toga se kiseli kupus posebno preporučuje starijim osobama, osobama s oslabljenim imunitetom i djeci.

Blagodati soka kiselog kupusa

Rasol – sok kiselog zelja – ima mnogo povoljnih učinaka po zdravlje. Bogat je vitaminima C, E, K i B, kao i vitaminom U, jednim od najrjeđih vitamina, važnim za liječenje čira na želucu i dvanaestercu. Vrlo je popularan narodni recept za liječenje nagluhosti pomoću rasola. Navečer, prije spavanja, namočite vatu u rasol od kupusa i stavite je u uho. Tako spavajte i izvadite je ujutro. Između ostalog, rasol djeluje protiv gljivica i bakterija, štiti od upala, pomaže kod čira i liječi mamurluk.

Kiseli kupus u kulinarstvu

Da biste iskoristili sve hranjive tvari u kiselom kupusu, konzumirajte ga sirovog, kao i njegov rasol. Najzdraviji je u obliku salate uz dodatak bučinog ulja. Osim toga, možete ga kuhati, pržiti, peći, pirjati i kombinirati sa žitaricama, na primjer ječmom.

Priprema kiselog kupusa

15 kg zelja, 0,5 kg soli šest lovorovih listova, žlica papra u zrnu, komadići dunje radi žuće boje, po izboru ljupčac, kim, komorač, vinova loza ili jabuke. (VIDEO ispod članka)

U plastičnu bačvu složite red rezanog kupusa, a zatim red soli i začina. Nastavite tako dok sve ne potrošite. Sve zalijte vodom dok ona prekrije kupus i hermetički zatvorite. Prvo držite zelje na sobnoj temperaturi dok se ne ukiseli, za što je potrebno oko mjesec dana. Zatim ga premjestite na hladno mjesto poput podruma i čuvajte na temperaturi ne većoj od pet stupnjeva. Ako bačva nije puna do vrha, napunite najlonsku vreću vodom i stavite je kao uteg na zelje, da ga pritišće.

Trodnevna dijeta od kupusa

S ovom dijetom možete izgubiti do tri kilograma u tri dana i pritom detoksicirati organizam. Prvi dan pojedite do kilogram i pol kiselog kupusa raspoređenog u obroke. Pijte puno vode s nekoliko kapi limuna. Drugi dan za užinu pojedite pola kilograma kupusa, komadić kruha i nekoliko žlica svježeg sira. Za ručak ponovite, ali u kupus dodajte jabuke narezane na kockice.

Za večeru kupusu dodajte dva kuhana krumpira, pet grama maslaca, malo luka i kima (ili nekoga drugog začina prema želji) i sve to malo prepecite.

Ovo su ljekovita svojstva kiselog kupusa:

• iscjeljuje kožu oštećenu prekomjernim izlaganjem UV zrakama, a pored toga je i pomlađuje
• ublažava stres
• poboljšava raspoloženje
• pomaže stvaranju crvenih krvnih zrnaca jer je bogat vitaminom B12
• pomaže pri izgradnji kostiju
• jača imunitet
• blagotvorno djeluje na probavne organe, želudac i crijeva
• pomaže pri izlučivanju štetnih tvari iᴢ organizma
• snižava povišeni kolesterol

 

 
(dnevno.hr,alternativa-za-vas.com,youtube/uredio:nsp)

Zbog toga su se mnoge “super – bakterije” pojavile. To su bakterije koje su otporne na antibiotike i koje se razvijaju mnogo brže nego što znanstvenici mogu pronaći lijek za njih. Već je procijenjeno da će u nekoj daljoj budućnosti bakterije biti na vrhu hranidbenog lanca

Prvi antibiotici koji su se prodavali u ljekarnama su razvijeni ’40 – ih godina. Prije toga, ljudi su uzimali samo prirodne lijekove, kao što su hrana ili biljke koje su se borile protiv virusnih infekcija i čestih zaraza.

Svjetska holistička medicina i dalje koristi neke od ovih prirodnih antibiotika. Naši preci su koristili organske antibiotike izravno iz prirode, kako bi se izborili s infekcijama. Ovo su neki od njih:

1. Češnjak

Ovo povrće ima nevjerojatne ljekovite “moći”. Češnjak je vrlo efektan u borbi protiv infekcija, kao što je gripa, jer ubija bakterije prije nego počnu negativno djeluju na tijelo. Češnjak sadrži alicin koji se bori protiv bakterija, parazita i ostalih mikro organizama. On vam ne može škoditi ni u kojem slučaju.

2. Med

Poznato je da su Rimljani koristili med na ratištu da bi izliječili rane i spriječili infekciju.

Med se i dalje smatra jednim od najefektnijih prirodnih antibiotika na svijetu, jer ima antibakterijsko, protuupalno i antiseptično djelovanje. Med sadrži enzime koji ispuštaju vodikov peroksid. Taj proces pruža organizmu podršku kada se bori protiv infekcija i sprečava njeno širenje. On čisti krv od toksina i pomaže jetri da radi bolje. Također ima pozitivan učinak na probavni trakt.

Ako želite ojačate imunološki sustav, pomiješajte med sa cimetom kako bi se povećao broj bijelih krvnih zrnaca. Najbolji izbor je organski, neprerađeni med jer se u procesu pasterizacije gubi veći dio antioksidantne moći.

3. Jabučni ocat

Jabučni ocat ima antibiotička i antiseptička djelovanja i pomaže u prirodnoj alkalizacije sustava koji pomaže kod smanjenja kolesterola, kao i smanjenja rizika od dobivanja raka. Ono se također može koristiti za dezinfekciju i sterilizaciju prostora i predmeta.

4. Kurkuma

Pored njene boje i okusa, kurkuma je također poznata po svojim beneficijama po naše zdravlje. Ovaj začin je odličan za ubijanje bakterija. Za optimalne rezultate, najbolje je da se pomiješaju kurkuma i med i da se stavi na inficirana mjesta.

5. Ekstrat sjemena grejpa

Nedavno je objavljena studija koja je pronašla da ekstrat grejpfrutovog sjemena može ubiti i do 800 tipova virsa, bakterija, gljivica i parazita. Ovaj ekstrat sadrži mnogo antioksidanata, ojačava imunološki sustav i na prirodni način alkalizira organizam i pomaže u probavi i stimuliranju crijevne flore.

6. Origano i origanovo ulje

Vjerojatno ste već koristili origano kao začin za hranu, iako niste znali kakve sve prednosti ima za zdravlje. Pored toga što ima antibakterisjko djelovanje, origano pomaže kod probave i gubljenja kilograma. Karvakrol, ulje koje je dijelom origanovo, vrlo korisno za uništavanja zaraznih bakterija. Sve u svemu, jako je dobar protiv probavnih infekcija i definitivno više od “običnog” začina.

7. Kupus

Kupus sadrži sumporne spojeve koja imaju pozitivan učinak u borbi protiv raka. Mnogi ljudi su upoznati sa činjenicom da je kupus bogat vitaminom C i da samo jedna soljama kupusa sadrži i do 75% preporučene dnevne doze vitamina C. Pored antibakterijskog dejstva, konzumiranje kupusa, zaslađenog sa malo meda je odličan način da poboljšate probavu, spriječite bolesti i održite idealnu težinu.

8. Kokosovo ulje

Prednosti kokosovog ulja su beskonačne. Pored antimikotskog i antimikrobnog djelovanja, također sadrži neke antioksidanse koji se rijetko mogu naći u prirodi. Koristite kokosovo ulje za jačanje imunološkog sustava, održavanje idealnog razine kolesterola i šećera u krvi, ako i jačanje aktivnosti mozga. Kokosovo ulje je sigurno i za vanjsku i za unutarnju uporabu. Dodati jednu žlicu kokosovog ulja u jutarnju kavu i povećat energiju koja će vam trebati tijekom cijelog dana.

9. Fermentirana hrana

Kefir, jogurt i krastavčići su odlična hrana za crijevnu floru.

10. Koloidno srebro

Koloidno srebro je prirodni antibiotik koji se koristi već dugi niz godina. Ono bi se trebalo koristiiti s vremena na vrijeme, zato što velike količine srebra u organizmu mogu biti toksične. Međutim, koloidno srebro deaktivira enzime koji su potrebni za razmnožavanje bakterija i virusa, što ga čini odličnim antibiotikom.
 
(lepotaizdravlje.rs/uredio:nsp)

Širokobriježanin Zoran Zovko nije otkrio toplu vodu već se vratio prirodi. Prije četiri godine dijagnosticiran je dijabetes i visok tlak, a primoran je bio koristiti inzulin te piti lijekove za sniženje tlaka

Uz pomoć konzumiranja sirovog voća i povrća uspio je pobijediti svoje bolesti te uz to izgubiti 20 kilograma u samo tri mjeseca. Za Dnevni list Zovko je ispričao kako se izliječio isključivo vlastitom terapijom i to kada je odlučio promijeniti prehranu te se hraniti samo sirovim voćem i povrćem.

“Šećer sam otkrio prije 4 godine i to sasvim slučajno. Naime, stalno sam osjećao žeđ. Kad sam otišao liječniku, uslijedio je šok. Izmjeren mi je šećer 29“, prisjeća se Zovko koji je završio u bolnici.

“Vaša gušterača je mrtva i nećete moći više živjeti bez inzulina”, rekli su mu tada liječnici.

S blenderom u novi život

Zovko priča kako se pomirio s tim. Iako nevoljko, prihvatio je to, redovito sebi davao inzulin, pomalo se bavio i sportom. Međutim, vremenom su se pojavili i drugi zdravstveni problemi. Trigliceridi skočili su na 16, tlak na 150/100, pio je mnogo tableta …

Na Staru godinu 2013. odlučio je da je dosta bolesti i okrenuo je ploču kada je, kako kaže, upalio TV i pogledao emisiju “Na rubu znanosti” u kojoj je gost bio dr. Ivan Zirdum koji punih 12 godina živi na sirovoj hrani.
 

 
“Gledao sam i razmišljao, pa zašto ne bih i ja probao. Kupio sam blender i započeo novi život “, kaže Zovko. U početku je, dodaje, bilo jako teško odustati od ukusne hrane.

Za 7 dana imao je isto toliko iskušenja i sve ih je uspješno prošao. Za vrlo kratko vrijeme pokazali su se rezultati. Šećer je pao na pet.

“Nisam mogao vjerovati. Odlučio sam sebi više ne davati inzulin, jer mi je bilo logično da pri takvoj prehrani šećer ne bi trebalo rasti. Razmišljao sam na način da ću, ako i pođe rasti, dati sebi inzulin i idemo dalje. Ali sve je bilo dobro. Uskoro su počeli padati i kilogrami.

Svaki dan imao sam pola kg manje. Za nekih 25 dana izgubio sam 11 kg. Sada sam svjestan da sam se razbolio jer sam prkosio prirodi i jeo mrtvu hranu“, kaže Zovko koji je danas 4 mjeseca nakon odluke prelaženja na sirovu hranu potpuno drugi čovjek. Osim što više ne koristi inzulin, tlak mu je 120/70, trigliceridi 1,4, izgubio je više od 20 kilograma, živi bez ijedne tablete i osjeća se fantastično.

Omiljeni shake

“Kod sirove prehrane teorija je da se unosi što više soka od voća i povrća, jer voće daje energiju, a povrće te hrani. S obzirom da povrće ima loš okus kada se samelje i teško ga je piti kao sok, najbolje je pomiješati zajedno voće i povrće. Meni najdraži sok jeste onaj od jedne pregršta kelja, 5 kivija, 2 banane, jabuke i u to ulijem pola litre vode. Ujutro popijem pola litre soka, a ostalo tijekom dana. Osim toga, stalno jedem voće, voćne salate, a zbog vitamina B 12 koji je jako potreban ljudskom organizmu u prehranu sam ubacio tunjevinu.

Bit svega je da nema gladi, jer mozak ne zna da je želudac prazan, on dobiva informaciju preko krvi, a u krvi ima sve što treba. I što se događa. Tijelo ima energiju, ne mora trošiti svoju energiju na obradu hrane i ono se počne baviti samim sobom. I počne se rješavati otpada iz tijela”, pojašnjava Zovko.

A da je naše tijelo pravo ‘smetlište’, govori i činjenica da su, primjerice, našem organizmu potrebna 72 sata kao bi preradio meso. Stoga je naše tijelo konstantno okupirano samo s trbuhom, nema se kad baviti sobom ni svojim problemima.

“Tijelo troši 80 posto energije samo na obradu hrane. Znači, najveći problem našeg tijela jest kako svari tu pustu hranu koju ubacujemo u tijelo. Ako se čovjek pravilno hrani, moje je mišljenje da se tijelo može regenerirati i izliječiti se od raznih bolesti. Ovim načinom prehrane može se drastično produžiti život i ne samo to, nego povećati kvalitetu života, a uz to ide i bolji izgled i mnogo više energije”, tvrdi Zovko.

Na sirovom do kraja života

Ovaj se Širokobriježanin namjerava do kraja života hraniti isključivo sirovom hranom, stoga je krenuo i u sadnju povrća. “Želim imati u svom vrtu sve te blagodati prirode. Blitva, kupus, špinat …, svaka od tih namirnica ima nešto posebno u sebi. Recimo, blitva ima 400% kalcija na 100 grama, a kupus ima 10 puta više vitamina C od bilo koje namirnice, dok je kelj zbog klorofila uvrštena među 10 najzdravijih biljaka na svijetu, ali u sirovom obliku”, ističe Zovko.

Ovaj način prehrane u Širokom Bregu i okolici pod Zovkina mentorstvom polučio je izvrsne rezultate. Svakodnevno mu se javljaju na stotine ljudi koji, slijedeći njegov primjer, žive mnogo zdravije. Stoga je njegova želja, ukoliko za to bude zainteresiranih, održati i predavanja o temi zdrave sirove hrane po svim gradovima u BiH kako bi pomogao ljudima koji imaju zdravstvenih problema.
 

 
(dnevni-list.ba,youtube/uredio:nsp)