Za sve ove štetne namirnice postoji i zdrava alternativa

Svi smo čuli da namirnice koje jedemo svakodnevno  sadrže toksine i opasne kemikalije.

Jesti zdravo znači konzumirati namirnice koje su minimalno obrađene i koje ne sadrže aditive.

Evo namirnica za koje različiti eksperti za hranu sa svih krajeva svijeta kažu da ih nikada ne treba jesti!

1. Endokrinolozi – rajčice u konzervi

Problem je u limenim konzervama . One sadrže bisfenol-A, sintetički estrogen koji se dovodi u vezu s reproduktivnim problemima, srčanim oboljenjima, dijabetesom i pretilošću.

Alternativa : Sok od rajčice iz staklene boce.

2. Stočari – meso grla koja su hranjena kukuruzom

Stoka u prirodi jede travu, a ne žitarice. Većina današnjih farmera, zbog pritiska i želje za većim profitom, hrani stoku kukuruzom i sojom zato što su jeftiniji. Meso stoke koja se hranila travom sadrži više beta-karotena, vitamina E, omega 3 masnih kiselina, kalcija , magnezija i kalija. Uz to, sadrži manje zasićenih masti.
Iako je ovo meso skuplje , mnogo je zdravije i ukusnije.

3. Toksikolozi – kokice iz mikrovalne

Problem je u supstanci PFOA , kemikaliji koja se nalazi u ambalaži kokica za mikrovalnu. Ova kemikalija dovodi se u vezu s neplodnošću, kao i problemima s jetrom i pankreasom. U mikrovalnoj ova kemikalija isparava i ulazi u kokice, au ljudskom tijelu se može zadržati godinama.

Alternativa : Obične kokice.

4. Poljoprivrednici – neorganski krumpiri

Neorganski krumpiri sadrže herbicide, pesticide i fungicide . Anorganske krumpire možete prepoznati po tome što ne mogu proklijaju.

Alternativa : Organski krumpiri. Neki bi možda pomislili da je alternativa oprati krumpire, ali kemikalije su apsorbirane u tolikoj mjeri dapranje nije nikakvo rješenje.

5. Eksperti za ribarstvo – lolos s farmi

Kao što nije prirodno da krave jedu žitarice, tako nije prirodno ni da lososi budu ograđeni mrežom i da se hrane sojom, živinskim otpacima ili čak hidrolizovani perjem pilića. Meso lososa koji se uzgajaju na ovaj način izuzetno je kancerogeno i dovodi se u vezu s dijabetesom i pretilošću.

Alternativa: Divlji, ulovljeni losos.

6. Biotehnološki stručnjaci – neorganska soja (GMO nefermentirana soja)

Jedina soja koja je prihvatljiva za ljudsku upotrebu jeste fermentirana soja . Nažalost, 90% soje u svijetu je genetski modificirano i izazivadugoročne probleme sa zdravljem, zato što remeti balans hormona , a može dovesti čak i do raka .

Alternativa : Fermentirana soja.

7. Eksperti za organsku hranu – neorganske jabuke

Od svih neorganskih proizvoda, jabuke sadrže najveću razinu pesticida . Rezultati više istraživanja izloženost ovim pesticidima dovode u vezu s rakom i Parkinsonovom bolešću.

Alternativa : Organske jabuke. Iako su mnogo skuplje, one su mnogo ukusnije i neusporedivo zdravije.
 
(Stil / Fokuzz.com/uredio:NSP)

Iako izgleda posve prirodno, gotova narezana salata se satima drzi u ledenoj vodi s klorom kako bi se spriječio razvoj bakterija.

A nerijetko je prskana limunskom i tartarnom kiselinom kako listovi ne bi oksidirali i izgledali staro, zapocinje svoje izlaganje Joanna Blythman, britanska novinarka koja proteklih 25 godina istrazuje prehrambenu industriju i otkriva njene tajne. No kada je su u pitanju gotovi obroci, stvar je joć puno gora.

Hrana proputovala cijeli svijet

Cilj uspjeha gotove hrane je u tome da uvijek izgleda isto i da uvijek ima isti  okus. A to je moguće samo ako se kemijski obradi do neprepoznatljivosti. Proizvodači hrane zato ne pripremaju sirove namirnice “iz vrta” nego kupuju vec gotove, smrznute ili sušene namirnice.

Osim toga, tako izbjegavaju obvezu da sve one kemikalije koje su tom procesu koristene navedu na deklaraciji svoje pizze, spageta bolonjez ili drugog pripremljenog obroka. Također, te namirnice često putuju mjesecima s drugih kontinenata, istice Blythman. Dok kupujete česnjak jos imate izbor hocete li kupiti kineski ili nesto skuplji domaci, kad kupujete gotovi obrok, ne.

Kao i kod svake industrije, proizvodnja gotove hrane razbija se u etape, a kooperanti su u pravilu najjeftiniji ponudači.

“Tradicionalni britanski složenac tako se sastoji od novozelandske teletine, izraelske mrkve, argentinskih govedih kostiju i krumpira s Mallorce u Balearskom otocju” – navodi Blythman. Kada je istraživala pizzu, na kojoj je kao zemlja podrijetla bila navedena Irska, trag ju je odveo u vise od 60 zemalja u kojima su namirnice uzgajane ili pripremane.

Ne bismo ni prepoznali namirnice

Jaja se proizvodačima dostavljaju u raznim oblicima, osim u onom u kojem ga mi poznajemo. Dolaze u prahu, s dodanim secerom, kao proizvodi od albumena (bjelančevina iz bjelanjka), smrznuta, u tekućem obliku, kristalizirana… No uvijek postoji i jeftinija varijanta supstituta koji su napravljeni od proteina, a mogu stajati i do 18 mjeseci. U najboljem slučaju, proizvodaci kupuju cilindre tvrdo kuhanog sredisnjeg dijela jaja kako bi svaka kriska bila jednaka. To je idealno za sendviče ili gotove rolade.

“Slicno je i s maslacem. Za jela se rabi znatno jeftiniji blijedo žuti prah koji nastaje prskanjem i susenjem mjesavine maslaca, mlijecnih proteina i skroba” – objasnjava Blythman.

Anonimnost kao stit

Cak i ako se tvrtke koje prodaju gotova jela oglašavaju, kooperanti se u pravilu skrivaju. To su nerijetko pogoni u kojima se radi bez prestanka, a ako nastane ikakav problem, na stotine tona obroka moze biti pokvareno.

“Nakon sto je Tesco upozoren kako je pošiljka riže pljesniva, morali su povuci osam različitih jela” – objašnjava Blythman i dodaje kako jedan pogon pripremljene hrane na dan moze proizvesti i 250.000 porcija.

Nema deklaracije, nema pravila

Niti s pripremljenom hranom situacija nije nista bolja. Dok prema EU propisima sve zapakirano mora imati listu sastojaka, aditiva i kemikalija, proizvodi koji su pripremljeni na licu mjesta ne moraju. No nigdje ne piše da se primjerice kroasan koji tjednima stoji zamrznut i krcat je aditivima ne smije prodavati kao “svježe ispečen”.
 
*stisnite dolje desno “Titlovi” radi prijevoda ili stisnite “kotačić” i odaberite “Prijevod titla”*

 
(net.hr/uredio:NSP)

Da li ste se ikada našli u neugodnoj situaciji, da ne možete otvoriti konzervu? Ovo bi vam moglo spasiti život jednog dana. Ili bi u drugu ruku kampiranje bilo nešto manje nezgodno.

Ili uštedjeti putovanje do dućana po neki moderni novi otvarač koji će vam se neminovno rasturiti prvi put kada ga budete koristili (istinita priča za neke od nas).

Postoje mnogi načini otvaranja konzervi bez otvarača, sa više ili manje sile, i sa više ili manje štete prilikom otvaranja, no postoje i sasvim pravilni načini otvaranja bez otvarača konzervi sa minimalno štete pri otvaranju.

Ta tri načina otvaranja konzervi bez otvarača su navedena u redoslijedu “najmanje pgodnog” prema onome koji nam “najviše odgovara.” Nekoliko metode zahtijevaju neku drugu vrstu alata, plus fizičku snagu. Ali zapravo, to može bilo tko učiniti!

# 3 KUHARSKI NOŽ – “pravi kut” i nagib ide sve do otvaranja. Ukoliko trebate otvoriti konzervu sve što vam treba ja pravi veliki kuharski nož. Zgrabite oštricu vašim dlanom, i pritisnite kut nože u konzervu, te kada ju probijete lagano zarotirajte. Radite to polako i sigurno, sa manje sile, prema upotrebi veće sile.
 

 
Ovo nije najidealniji način otvaranja (osim ako ste kuhar), jer to zahtijeva veliki kuharski nož, znatnu snagu i može biti nesigurno, ako nije pažljivo učinjeno. To je za osobu koja je to već puno puta radila u praksi, no na vama je da pokušate.

U nastavku ćemo pokazati sljedeća dva načina.

# 2 ŽLICA – zgodan način za otvaranje ako imate žlicu i nekakvu koliku toliko snagu, te upornost.
 

 
Žlica je dobra za mnoge stvari osim da se s njom jede, zapravo se s njom može otvoriti i konzerva. Ovo vrijedi za sve žlice samo što će vam sa velikim i debelim žlicama ići puno teže. Obucite rukavicu da se ne ozlijedite, ili ručnik, i krenite.

Koristite žlicu da bi oslabili žlijeb oko ruba vrha limenke. Stisnite žlicom rub limenke iznutra i trljajte, i limenka će puknuti, te samo treba nastaviti otvarati do željene pozicije.

# 1 GOLIM RUKAMA (i beton) – najbolja metoda za vanjske situacije, izlete, piknike / preživljavanje.

Koristeći beton ili kamen kao alat, moguće je otvoriti konzervu relativno lako.

 

 
Ova metoda ne zahtijeva alate i treba samo minimalna snaga. Okrenite limenku naopako i snažno trljajte beton dok brtva ne oslabi do točke u kojoj bi mogao stisnuti limenku i otvoriti poklopac prema gore. Poklopac će se lagano otvoriti.

Ovaj video dvaju ruskih gospodina pokazuje metodu golih ruku/ betona na malim limenkama i način na koji stišćemo limenku te je otvaramo. Ah! Ulje od tune je posvuda.

Na ovoj slici vidimo izbliza rub ili “šav” limenke, koji je uveden u 1909., i ne mislimo da je to puno drugačiji danas. Možete vidjeti zašto metoda gole ruke / beton funkcionira tako dobro.

Možete se naravno odlučiti za klasične otvarače, naravno ako ih imate pri ruci. Stari otvarač koji se nalazio u kutiji svake riblje konzerve, no danas radi troškova proizvodnje, ti mali otvarači se gotovo nigdje više ne nalaze, pogotovo ako konzerva nema klasični otvarač koji možete s jednim prstom otvoriti.

Ukoliko konzerva nema otvarač za prst, ostajete na milost i nemilost vaših kućnih pomagala, jer mali limeni otvarači više ne dolaze u paketu sa konzervama.

Budite domišljati, jer tehnologija ne ide i ne napreduje čovjeku u korist (barem dobar dio), a hraniti se moramo.
 
 
(preveo: mag.Alfred Bošković / uredio: nsp)

Kada se radi o hitnom slučaju, ili katastrofi, mnogi pojedinci se nađu nespremni. I većina robnih polica će biti potpuno prazne nedugo nakon kaosa koji bi nastao.

Bolje je biti pripremljen, te da ne završiti u potrebi osnovnih stvari za život i da se nađete u nevolji, žaleći što niste proveli dodatno vrijeme pripremajući neke ključne stvari za vas i vaše najdraže.

Želimo povećati našu sposobnost da ostanemo samodostatni u bilo koje doba krize, što je dulje moguće, tvrdi portal exposingthetruth.com

Iako ne postoje precizni odgovori, obično se vjeruje da ljudsko tijelo ne može preživjeti dulje od dva do tri dana bez vode, u odnosu na četiri do šest tjedana bez hrane. Za razliku od tog konsenzusa, međutim, jedan čovjek je prkosio tom ustaljenom pravilu.

82-godišnji Prahlad Jani, tvrdi da je nije jeo nikakvu hranu ili pio nikakvo piće tijekom 70 godina, a trenutno je proučavan od strane indijskih vojnih znanstvenika. Ako je istina – on vara biologiju. Većina nas, međutim, će trebati pronaći hranu i vodu. Postali smo toliko navikli da imamo takve stvari dostupne svuda oko nas, da kada katastrofa udari svom svojom silinom, svatko tko je nespreman će paničariti.

Tijekom katastrofe možete očekivati ​​smetnje u električnoj mreži, tako da je pametno ulagati u generator struje za svoju obitelj. Također možete očekivati ​​da vidite brzu nestašicu hrane, vode, goriva, baterija, leda, ugljena, i hrane za bebe.

Ako želite pouzdano imati struju u bilo kojoj situaciji, to također može biti dobra ideja za izgradnju svoje ​​vlastite baterijske centrale.

U nastavku je sastavljen popis prijedloga u koje bi se moglo investirati ili dodati na vlastiti set za hitni ‘opstanak’.

Voda

Imati sredstva za pročišćavanje vode u nuždi, će vam pomoći da zadržite sebe i vašu obitelj hidratiziranom. Kako bi pročistili svoju vodu, potrebne su vam tablete za pročišćavanje vode u vašem setu za opstanak, ili osobna boca sa filterom za vodu koji uklanja bakterije i druge nečistoće.

Ili ste mogli uložiti u svoj obiteljski filter vode. Naravno, filter možete napraviti i vi sami. Vi također morate pripremiti pitku vodu iz zagađenih izvora, možete to učiniti na slijedeće načine: destilacija – prokuhavanje vode, a zatim prikupiti paru koja kaplje i dobiti čistu vodu u posebnu posudu, filtriranje – ulijte vodu kroz proizvedeni ili “filter” sustav kućne izrade, u nastojanju da se uklone kontaminanti.

Upaljač za Vatru

Imati način da ostanete topli, ili da skuhate hranu, ako je potrebno. Dopunite pribor s upaljačem, svijećama, šibicama, ili bar kremenom, ili bilo kakvim gorivom za kuhanje, itd.

Pribor za Prvu Pomoć

Vaša prva pomoć treba uključiti grickalicu za nokte, flastere, gaze, zavoje, bactin ili jod, termometar, rukavice, pincete, knjižicu prve pomoći i sve druge predmete koje pronađete relevantnima. Možda, neki Tylenol za neočekivanu groznicu? Aspirin ili bilo koji drugi lijek koji možda ćete trebati ili poželjeti.

Alati za Preživljavanja

Nož za opstanak se može se koristiti za rezanje mesa i hrane, deranje kože, izgradnju zamki, izgradnju skloništa, rezanje drva, obranu, rezbarenje, lov, i kopanje. Ostale stavke koje se uključuju u pribor alata su: vreće za smeće, Zip-Tip zamrzivač vrećice, ljepljiva traka, pribor za šivanje, aluminijska folije za kuhanje, otvarač, plinski spremink – bombica, ribolovni flaks, baterije, baterijska lampa, pamučne krpe, čekić, odvijač, pila, sjekira, uslužni nož, škare, čavli, vijci, žice, i staklene posude.

Može biti pametno da se nadoda i toaletni papir, papirnati ručnici, i drugih sanitarni predmeti, kao što su sapun, ženski higijenski proizvoda ili pelene. Te stavke mogu biti pohranjene dugo vremena.

Hrana

Med traje gotovo zauvijek, i sol ima razne namjene: konzerviranje mesa i ribe, upija vlagu u posudama,  poboljšava okus, prirodni čistač, ublažuje pčelinje ubode, ublažuje ubode komaraca, služi za četkanje zuba, među ostalim namjenama.

Krumpir, grah i riža mogu biti pohranjeni dugo vremena, možda želite uključiti još na listu: brašno, šećer, mlijeko u prahu, i to sve ćete morati držati na suhom. Možete sačuvati vlastitu hranu da traje duže, inače je vjerojatno dobra ideja da se konzervira povrće kao što su: kukuruz, grašak, zeleni grah, i voće, kao što su breskve i kruške, koje se može lako jesti izravno iz konzerve, bez kuhanja, ako je potrebno.

Federalna Agencija za Krizni Management (FEMA) preporučuje da imate minimalno tri dana zaliha hrane. Oni također preporučuju da jedan galon vode po osobi, po danu. U SAD-u, da posjetimo, ako imate zalihe hrane za više od 7 dana, smatrat će vas se teroristom, a ne preppers-om

A možda i vaš susjed ima nešto što ćete željeti ili će vam biti potrebno, možda vam ponestane WC papira ili trebaju bandaže – dobro imati nešto s čim možete trgovati ili napraviti trampu. U situaciji katastrofe stvari poput alkohola i cigareta će biti visoko tražene i teško će se naći, ističe portal exposingthetruth.co.

Naravno, sami uvelike ćete se pripremiti opskrbljujući se vlastitom hranom, moći identificirati lokalne biljke i bobice, i biti u izravnoj vezi sa svojim susjedima i lokalnim poljoprivrednicima, koraci su koji imaju malo financijskog troška i brojne izravne koristi, bez obzira na to što se događa .

Da li je priprema za preživljavanje (preppers, survivalist) ikad bila loša ideja?
 
(preveo i uredio: mag. spec. Alfred Bošković)