Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), više od 310 milijuna ljudi diljem svijeta su pogođeni dijabetesom tipa 2, dugotrajno stanje koje karakterizira otpornost na inzulin.

Što je u srcu ove rastuće epidemije? Prema novom europskom istraživanju, masovna dostupnost zaslađenih gaziranih pića može biti jedan od najvećih pojedinačnih čimbenika rastuće epidemije dijabetesa. Naime, znanstvenici su zaključili da pijenje samo jedne limenke 0,33 litre slatkog gaziranog pića dnevno (poput Coca Cola-e) povećava rizik od dijabetesa za 22% posto u usporedbi sa pijenjem samo jedne limenke na mjesec.

Studija je obuhvatila podatke 350.000 ljudi u osam europskih zemalja. Studija je postavljala pitanje običnim ljudima o tome koliko slatkih, umjetno zaslađenih bezalkoholnih pića i sokova piju svaki dan. Istraživanje je nadalje pokazalo da potrošnja voćnog soka i pojava dijabetesa nisu povezani.

Visoko fruktozni kukuruzni sirup (HFCS), zli krivac

U 1970, HFCS je zamijenio šećer šećerne trske, s obzirom na činjenicu da je HFCS mnogo jeftiniji za proizvodnju.

Prema Dana Flavin, autoru članka “Metabolička opasnost od visoko fruktoznog kukuruznog sirupa”, “HFCS je sada primarni kalorijski zaslađivač koji se dodaje u bezalkoholna pića u SAD-u, te ima udio u više od 40 posto kalorijskih sladila na tržištu koja se dodaju hrani i pićima. ”

Visoko fruktozni kukuruzni sirup se danas stavlja SVUGDJE u hranu

Između 1970 i 1990, godišnja potrošnja HFCS-a je porasla za više od 1.000 %  posto, znatno iznad povećanja unosa bilo koje druge skupine hrane.

HFCS, je dobiven iz GMO genetski modificiranog kukuruza, i to je produkt kojeg je proizveo čovjek, produkt koji prolazi kroz niz procesa koji će razbit škrob u glukozu, fruktozu i pomoću enzima koje proizvode bakterije i gljivice.

Završni proizvod sadrži koncentraciju od oko 80 posto fruktoze, koja se trenutačno pretvara u masti u jetri, prilikom konzumacije, što dovovi do viška koncentracije masti i lipoproteina u tijelu. To uzrokuje porast razine triglicerida, promiče aterosklerozu, povišen kardiovaskularni rizik, te povećanu učestalost ne-alkoholne masne bolesti jetre. Studije su pokazale da HFCS može biti zli krivac koje potiče pretilost, inzulinsku rezistenciju, dijabetes tipa 2, visoki kolesterol, bubrežne kamenace, giht.

Koštano-destruktivna fosforna kiselina

Fosforna kiselina, aditiv okusa koji se dodaje gaziranim pićima u proizvodnji da bi dobili oštar okus, također je zakiseljavajući agens koji usporava rast plijesni i bakterija u šećernoj otopini sode. Njegova razina kiselosti čini gazirano piće super sredstvom za uklanjanje hrđe ili gamadi koja se množi u WC školjki!

Ovi slični učinci se događaju unutar tijela. Stvaranjem visoke razine kiselosti u tijelu, tijelo reagira tako što pokušava neutralizirati unutrašnjost. To rezultira u tijelu – povlačenjem kalcija iz kostiju. To objašnjava vezu između potrošnje fosforne kiseline i niže gustoće kostiju.

Šteta je još veća u razvojnim fazama života osobe. Prema istraživanju 1994. Harvard, učinjeno na lomovima kostiju kod tinejdžerskih sportaša, 14-godišnje djevojke koje su pile gazirana pića imale su oko pet puta veću vjerojatnost (5X) da dožive lomove kostiju nego djevojke koje nisu konzumirale gazirana pića.

Aromatični karamel koji uzrokuje rak

Centar za znanost u javnom interesu je podnio peticiju za FDA u veljači 2011. da zabrani korištenje karamela za bojanje gaziranih pića. Iz studije su saznali da karamel boja za gazirana pića sadrži dvije kancerogene kemikalije.

Kemija iza karamel boje počinje reakcijom šećera sa amonijakom i sulfitima pod visokim tlakom i temperaturom. To rezultira kemijskom reakcijom formiranja 2-metilimidazola i 4-metilimidazola, dvije kemijske formacije koje dokazano da uzrokuju rak štitnjače, jetre, pluća kod laboratorijskih štakora. Nacionalni toksikološki program izvjestio je da ovi životinjski karcinogeni, toksični na laboratorijskim štakorima, zapravo predstavljaju slične rizike i za ljude.

Izbjegavanje gaziranih pića, uvođenjem svježeg soka može biti najbolji lijek

Liječenje dijabetesa tipa 2 uz pomoć farmaceutskih lijekova, ali još uvijek nastavljajući piti visoko fruktozni kukuruzni sirup u gaziranim pićima je kontraproduktivan pristup na putu do dobrog zdravlja. Odbacivanje gaziranih napitaka može biti najbolji lijek za one koji pate od široke lepeze zdravstvenih problema. Jedan od najjednostavnijih rješenja za vitalnost je uklanjanju visoko fruktoznog kukuruznog sirupa HFCS, karamel boja, fosforne kiseline i zamjena svega toga sa svježim voćem i sokovima od povrća.

Mit da je zdrava hrana preskupa je zabluda. Istisnuto voće i povrće svaki dan košta manje od jednog tjednog paketa limenki gaziranog pića od 24 limenke i lijeka na recept. Bilo kako bilo, prednosti cijeđenja voća, s obzirom na kvalitetu života, uvijek će biti vrijedno bez obzira ne cijenu.
 
*stisnite dolje desno “Titlovi” radi prijevoda ili stisnite “kotačić” i odaberite “Prijevod titla”*

 
(preveo i uredio: mag. spec. preh. teh. Alfred Bošković / uredio: nsp)