Jedući voće i povrće dobivate širok raspon vitamina i minerala koji su korisni za cjelokupno zdravlje

Dakle, ne čudi da oni također mogu smanjiti rizik od razvoja demencije kasnije u životu. Međutim, odabrano voće i povrće je posebno dobro u borbi protiv demencije, a ono se nalazi svuda oko nas i nije skupo.

Držite se podalje od demencije sa ovim namirnicama

Dok su voće i povrće izvrsni izvori hranjivih tvari u cjelini, neki od njih sadrže određene tvari koje mogu smanjiti rizik od demencije.

Paprike – prehrana bogata paprikom je povezana sa značajnim smanjenjem rizika od Parkinsonove bolesti.

Istraživači sa Sveučilišta u Washingtonu koje je vodila epidemiologinja Dr. Susan Searles Nielsen, istraživali su prehranu 490 osoba sa Parkinsonovom bolešću da bi procijenili njihove prehrambene navike.

Otkrili su da je prehrana povrćem poput krumpira, rajčica, patlidžana, paprike u cjelini – paprike posebno – bila povezana sa značajnim smanjenjem rizika od Parkinsonove bolesti za više od 30 posto u ukupnom poretku u odnosu na kontrolne skupine.

Najveća prednost je bila kod ljudi koji su jeli više od dvije do četiri paprike tjedno. Općenito, crvene, narančaste i žute paprike koje su bogatije hranjivim tvarima nego zelene.

Bobice – one su poznate po svojem visokom sadržaju antioksidansa, u stvari, one su jedna od najvažnijih namirnica prepune antioksidansa, što znači da su super u borbi protiv oksidativnog stresa.

Prethodna istraživanja od strane znanstvenika sa američkog instituta National Institutes of Health, Washington State University, indijskog sveučilišta Annamalai i sveučilišta Oman Sultan Qaboos University College of Medicine, utvrdila su da su sve bobice povezane sa smanjenim rizikom od različitih oblika demencije.

Na primjer, otkrili su da jagode smanjuju ciklooksidaciju i povećavaju neurološko zdravlje; borovnice pružaju antioksidativnu zaštitu od oštećenja arterija i neurona, te su povezane sa povećanjem pamćenja i učenja.

Salate i zeleno lisnato povrće – prema zapisima na MedicalXpress.com, studija provedena na medicinskom centru Rush University u Chicagu otkrila je da „jedenje jedne porcije zelenog lisnatog povrća dnevno može pomoći u očuvanju memorije i razmišljanja u starosti.”

Osim brojnih vitamina i minerala u lisnatom povrću, ono također sadrži folnu kiselinu, glavni nutrijent za kojeg je pronađeno da smanjuje rizik od demencije.

Brze činjenice o Parkinsonovoj bolesti

Parkinsonova bolest je druga po učestalosti neurodegenerativna bolest nakon Alzheimerove bolesti. Ona utječe na oko 130.000 ljudi u Velikoj Britaniji, obično ciljajući one iznad 50 godina starosti.

Bolest je uzrokovana smrću stanica mozga koje proizvode dopamin ili živčanih stanica u području mozga koje kontroliraju kretanje. U ranim fazama su je Parkinsonova bolest je obilježena podrhtavanjem ruku, promjenama u govoru, ukočenošću udova, narušenom ravnotežom, otežanim hodanjem i krutošću, koja može napredovati u kognitivnom smjeru poput depresije i demencije.

Trenutno ne postoji lijek za Parkinsonovu bolest, ali neki lijekovi se koriste za ublažavanje njezinih simptoma.

Toksični zagađivači u okolišu mogu biti glavni pokretač razvoja Parkinsonove bolesti, jer oni se mogu nagomilati u opskrbi hranom i utjecati na potrošače. Na primjer, perad i tuna su vodeći izvor arsena, mliječni proizvodi su najveći izvor olova, a plodovi mora su glavni izvor žive.

Smanjena izloženost pesticidima, teškim metalima, mliječnim i drugih proizvodima životinjskog podrijetla može spriječiti razvoj bolesti i drugih zdravstvenih problema.
 
NoviSvjetskiPoredak.com

Doktor Michael Greger autor je bestselera ‘Kako ne umrijeti’, prepoznatljivo je lice u SAD-u (i šire), i često govori o prehrani, sigurnosti pojedine hrane, i o javnom zdravstvu

Šest najbitnijih namirnica koje bi se morale svakodnevno konzumirati (ima ih ukupno 12). Pa počnimo.

1. Mahunarke

Pritom misli na mahunarke u širem smislu: leće, slanutak, sušene polovice graška, soja, i naravno sve vrste graha. Možda vam se juha od graška, i umakanje mrkve u humus ne čine korisnima, ali i tako unosite mahunarke. Trudite se pojesti barem tri porcije mahunarki dnevno.

Jedna porcija je otprilike: četvrtina šalice humusa; pola šalice kuhanog graha, leća, tofua, ili tempeha; ili puna šalica svježeg graška ili proklijalih leća. Iako je i kikiriki tehnički mahunarka, doktor Greger ga je svrstao u kategoriju orašastih plodova (zbog nutritivne vrijednosti).

2. Bobičasto voće

Jedna porcija bobičastog voća bi biti oko pola šalice svježih ili zamrznutih, a sušenih četvrtinu šalice. Iako su, biološki gledano, banana, avokado, pa čak i lubenica bobičasto voće, koristit ćemo kolokvijalni termin za malo jestivo voće, i dodat ćemo i grožđe (i grožđice), i kumkvat u ovu kategoriju.

To naravno znači da ćemo dodati i voće za koje mnogi smatraju da spadaju u bobičasto voće, iako tehnički ne spadaju, primjerice: borovnice, trešnje, brusnice, jagode, dud (murva).

3. Zeljasto povrće

U zeljasto povrće spadaju brokula, kupus, blitva, raštika, i kelj. Greger preporučuje barem jednu porciju dnevno (pola šalice), i barem još dvije porcije zelenila dnevno, lisnatog, ili zeljastog.

4. Orašasti plodovi

Svatko bi trebao jesti barem 1 žličicu mljevenih lanenih sjemenki dnevno, a osim toga i porciju drugih orašastih plodova ili sjemenki. Četvrtina šalice oraha je dovoljno za jednu porciju, a ako volite maslace (primjerice od kikirikija), nemojte u jednom obroku uzimati više od dvije jušne žličice. Kesteni i kokos ne spadaju nutritivno u orahe.

5. Začini

Doktor Greger preporučuje i četvrtinu žlice kurkume, a možete dodavati i druge začine (bez soli) koje volite.

6. Cjelovite žitarice

Za dug život jedite i porcije cjelovitih žitarica, primjerice: pola šalice tople zobene kaše; kuhana zrna, primjerice riže, kvinoje, heljde; kuhana tjestenina, ili kukuruz; šalica hladnih (gotovih) žitarica; jedna tortilja ili šnita kruha; polovica peciva ili muffina; ili tri šalice kokica.

Ovih 6 namirnica dodajte u listu za kupovinu, i eksperimentirajte s receptima; možete ih sve pomiješati u jedan obrok, ili jesti odvojeno. Igrajte se.
 
(nexus-svjetlost.com)